- Автор Вика
- Опубликовано в Безалкогольные напитки
- Прочитано 4707 раз
Рисовый чай
5.0 из
5
всего
3 голосов
Когда заходишь в корейский ресторан, сразу же, откуда ни возьмись, появляются множество небольших тарелочек и блюдец с различными вкуснейшими перекусами. Однако рисовый чай, вероятнее всего, Вам не поставят, так как этот напиток традиционно домашний и готовится в ресторанах «для своих». Итак, рисовый чай:
Порций - 6 шт.,
Приготовление - 30 мин.
Ингредиенты:
- Рис (среднезерновой) – 0,5 стакана,
- Морская соль (можно обычную) - небольшая щепотка.
Готовим рисовый чай так:
- Выбираем толстостенную кастрюлю, всыпаем в нее рис и на тихом огне обжариваем его часто помешивая пока рис не приобретет коричневый цвет.
- Обычно во время жарки некоторые рисинки пригорают и становятся намного темнее своих «собратьев» - ничего страшного. Обжариваем примерно 10 - 15 минут, время зависит от сорта риса.
- Как только рис покоричневел, вливаем к нему 5 стаканов воды и щепотку морской соли. Доводим содержимое кастрюли до кипения на среднем огне, затем огонь уменьшаем и варим примерно 20 мин.
- Рисовый чай готов. Подавать его следует горячим и разливать в пиалы вместе с рисовыми зернышками.
Совет
Рисовый чай можно купить в специальных магазинах азиатской направленности, он продается даже в пакетированном виде, но свежий рисовый чай домашнего приготовления намного вкуснее.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (1)
Комментарии