---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по категории

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту

Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Слойки с ветчиной и …

Слойки с ветчиной и сыром

   Слойки с ветчиной и сыром – прекрасный завтрак или закуска для любого стола. Такие слойки не стыд...

Слойки с яблоками

Слойки с яблоками

   Когда приходит осень и наступают холода, организм начинает запасать жирок и требует сладкого, муч...

Курица в рукаве с ка…

Курица в рукаве с картошкой

   Курица в рукаве с картошкой – это рецепт, давно полюбившийся всей нашей семьей. Беспроигрышный и ...

Рецепт лимонада

Рецепт лимонада

   Рецепт лимонада – это рецепт освежающего напитка, который не только не вредный, но и намного поле...

Яблоки жареные в тес…

Яблоки жареные в тесте

   Яблоки жареные в тесте очень напоминают пончики: нежное тесто сверху, а внутри сочные и полезные ...

Рецепт тефтелей с по…

Рецепт тефтелей с подливкой

   Что может лучше и ярче, чем детские воспоминания? Первая воспитательница, лучший друг и тефтели, ...

Рецепт торта "П…

Рецепт торта "Прага"

   Торт «Прага» - великолепный торт, у которого существует целая армия поклонников как в Европе, так...

Сдобное тесто для пи…

Сдобное тесто для пирожков

  Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие...

Свиные ребрышки в ду…

Свиные ребрышки в духовке

   Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребр...

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем – простой, но в тоже время оригинальный и вкусный рецепт картофеля, который готов...

Рыбные котлеты в кля…

Рыбные котлеты в кляре

   Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного фил...

Бутерброды с яйцом

Бутерброды с яйцом

   Бутерброды с яйцом – не совсем классические бутерброды, но эффектные. Такой бутерброд не стыдно п...

Котлеты из куриного …

Котлеты из куриного филе

   Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я д...

Омлет с курицей

Омлет с курицей

   Омлет готовится очень быстро, поэтому утром это непременный спутник в виде завтрака. Его можно го...

Рецепт чебуреков с м…

Рецепт чебуреков с мясом

   У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки дол...

Песочный пирог с ябл…

Песочный пирог с яблоками

   Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекает...

Мусс из манки

Мусс из манки

Мусс из манки готовится элементарно, но по вкусу это очень вкусная штучка, для десерта повседневного...

Сладкие рисовые шари…

Сладкие рисовые шарики

   Сладкие рисовые шарики – это десерт, который быстро готовится, а благодаря различным наполнителям...

Приготовление квашен…

Приготовление квашеной капусты

   Приготовление квашеной капусты чаще всего приходится на осенне-зимний период. И это не случайно, ...

Оладьи из гречневой …

Оладьи из гречневой каши

   Оладьи из гречневой каши нравятся многим, одним за полезность, относительно обычных оладий, други...

Свежие комментарии

A+ A A-


Суп с грибами и чечевицей

Права на данный материал подтверждены! Автор 
Оцените материал
(4 голосов)
Суп с грибами и чечевицей Суп с грибами и чечевицей http://priyatnogo-appetita.com

   Чечевица сама по себе очень лечебный продукт. В ней находятся микроэлементы, которые полезны для сердца и кроветворения. Суп с грибами и чечевицей может пригодиться людям, которые постятся перед праздниками. Он обладает высокой калорийностью, поэтому чувство голода вас не будет преследовать.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление супа – 30 мин.

Выход порций – 4

Ингредиенты:

  • Чечевица (желательно рыжая) – 200 гр.
  • Гриб белый (свежий) – 0,5 кг.
  • Сельдерей свежий (зеленый) -  1 веточка
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук-порей (зелень не нужна) – 1 стебель
  • Морковь некрупная – 1 шт.
  • Масло оливковое – 70 мл.
  • Перец горошком – 7 шт.
  • Тимьян (чебрец) – 3 веточки
  • Соль.

Способ приготовления.

  1. Прежде, чем начать приготовление супа с грибами и чечевицей просмотрите собранные вами грибы, очистите их от грязи, промойте, обсушите. Порежьте кусочками.
  2. Залейте в кастрюлю один литр воды, дайте закипеть и отварите в ней приготовленные грибы. В процессе варки пробуйте их на готовность, свежие грибы готовятся быстро, для их готовности хватит 10 минут.
  3. Выньте грибы
  4. Морковь обмойте под водой щеткой, соскоблите при помощи ножа верхний слой, порежьте кусочками.
  5. Избавьтесь в луке и чесноке от жесткой кожуры, измельчите.
  6. В луке-порее иногда бывает много песка, поэтому я рекомендую его хорошо промыть под проточной водой. Его зеленая часть нам не понадобится, а белую разрежьте на пополам и нарежьте тоненькими полукольцами.
  7. Свяжите вместе  ниточкой веточки тимьяна.
  8. Зелень сельдерея нашинкуйте небольшими  пластинками.
  9. Разогрейте в кастрюле масло и обжарьте на нем чеснок, лук и лук-порей (припустите). Затем  добавьте морковь, сельдерей и отваренные грибы. При обжаривании не нужно делать большой огонь, чтобы овощи не пригорели. Не забывайте их помешивать. Достаточно 10 минут, чтобы овощи протушились.
  10. Рыжую чечевицу промойте и всыпьте в суповую кастрюлю, туда же добавьте и обжаренные овощи с грибами; залейте бульоном от отваренных грибов. Дайте супу закипеть, сделайте небольшой огонь, положите туда на пару минут связанный ниточкой тимьян (нам нужен только его аромат) и потом удалите его.
  11. Пропустите через мельницу перец, свежемолотый перец обладает большим запахом, чем купленный в супермаркете в пачке.
  12. Посолите, поперчите и пробуйте на вкус. Варите полчаса на небольшом огне, пробуя на жесткость чечевицу; теперь - она главный компонент, на который нужно обратить внимание. Когда она станет мягкой,- ваш суп с грибами и чечевицей готов.

P. S .Чечевица - представитель семейства бобовых, поэтому я, несмотря на все предписания, всегда ее замачиваю на ночь. Таким образом я застраховываю себя, чтобы не испортить блюдо и быть уверенной, что чечевица сварится до готовности. 

 Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? Оставьте Ваш комментарий под статьей | Добавить комментарий
Прочитано 542 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.
Нравится

Медиа

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наиболее популярные рецепты за последний день:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Салат «Кристина»

Салат «Кристина»

 Салат «Кристина» - это весьма оригинальный картофельный салат, он больше похож на блюдо из разряда ...

Вишневый компот конс…

Вишневый компот консервированный

Ингредиенты на 3-х литровую банку: Вишня – 700-800 гр., Сахар – 300 гр., Воды – 2,5 литра.

Лаваш с яйцом и сыро…

Лаваш с яйцом и сыром

   Лаваш с яйцом и сыром – это идеальный завтрак. Вкус и аромат поднимут настроение на целый день. ...

Салат с телятиной …

Салат с телятиной "По-словенски"

порций - 6время приготовления - 15 мин (если телятина предварительно обжарена).Ингредиенты: жарен...

Картофель с сыром в …

Картофель с сыром в духовке

   Такую вкуснятину любят ну практически все. Картофель, запеченный в духовке с сыром, молоком и яйц...

Песочный пирог с вар…

Песочный пирог с вареньем

   Песочный пирог с вареньем - это чудо кулинарии из моего детства. Папа всегда готовил много абрико...

Булочки «Ежики»

Булочки «Ежики»

  Ингредиенты: мука высшего сорта - 1 кг, молоко – 1,5 стакана, сахар - 50 гр., сливочное мас...

Творожное печенье

Творожное печенье

   Это творожное печенье из нашего детства. Давайте вместе вспомним этот рецепт и порадуем наших бли...

Рулетики из говядины…

Рулетики из говядины с начинкой

   Рулетики из говядины с начинкой - обалденные рулетики, которые улетают со стола в мгновение ока, ...

Хлеб на кефире

Хлеб на кефире

   Нашей семье очень нравится хлеб на кефире. Он получается душистый, сытный и вкусный, да еще и с х...

Омлет с курицей

Омлет с курицей

   Омлет готовится очень быстро, поэтому утром это непременный спутник в виде завтрака. Его можно го...

Рыбный бульон

Рыбный бульон

   Рыбный бульон является основой любого рыбного супа или похлебки. В принципе, уха это и есть конце...

Омлет с грибами

Омлет с грибами

   Омлет с грибами - отличный быстрый и в тоже время сытный завтрак. Тем более, грибы можно пожарить...

Баклажаны, фарширова…

Баклажаны, фаршированные мясом

  Делать такие баклажанчики, одно удовольствие. 10 минут режем, 20 – запекаем. А сочные и вкусные и ...

Томатный кетчуп

Томатный кетчуп

  Ингредиенты: Домашний томатный сок – 1 литр, Лук – 2 шт., Стебель сельдерея – 1 шт., Душист...

Бифштекс в картофель…

Бифштекс в картофельной панировке

   Бифштекс в картофельной панировке - прекрасный способ приготовить 2 в 1, зачем отдельно жарить ка...

Куриные рулетики с с…

Куриные рулетики с сыром и грибами

   Куриные рулетики с сыром и грибами отлично подойдет к домашнему праздничному ужину. Сами рулетики...

Хе из свинины, марин…

Хе из свинины, маринованное.

Время приготовления – 3 - 4 часа маринуется + 15 минут. Порций – 4. Ингредиенты: Филе свинины ...

Пицца с маслинами и …

Пицца с маслинами и анчоусами

(итальянская кухня) Пицца с маслинами и анчоусами – такая пицца еще называется «Средиземноморская»....

Фаршированные голени

Фаршированные голени

   Фаршированные голени – это блюдо еще называют фаршированные окорочка, но фактически в этом рецепт...

Харчо с бараниной

Харчо с бараниной

(грузинская кухня)порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.Ингредиенты: баранья грудинка - 500...

Салат с кукурузой и …

Салат с кукурузой и грибами

Время приготовления – 40 минут. Порций – 6. Ингредиенты: Кукуруза консервированная - 1 баночка ...

Песочное печенье

Песочное печенье

Время приготовления – 15 минут для теста и 20 минут для выпекания. Количество  – 16 шт. Ингредиент...

Морковная халва

Морковная халва

   Морковная халва - прекрасный ярко-желтый десерт сладкий на вкус и с приятно тягучей консистенцией...

Шопский салат

Шопский салат

Этот салат – болгарский родственник греческого салата. Время приготовления – 10 минут.Порций – 4 . ...

Медовик со сгущенкой

Медовик со сгущенкой

   Сегодня побалуем себя вкусненьким, будем печь вместе медовик со сгущенкой. Делается он очень быст...

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины

Время приготовления – 1 час Порций – 3  Ингредиенты: Говядина – 400 гр., Лук – 1 шт., Морковь...

Ежики из говяжьего ф…

Ежики из говяжьего фарша с рисом

   А почему же все-таки ежики? Потому, что когда рис сварится, то рисинки будут торчать как иголочки...

Куриный бульон

Куриный бульон

   Куриный бульон может служить отдельным блюдом или быть основой для борщей и супов. А еще наша сем...

Бифштекс классически…

Бифштекс классический

   Никто не знает когда появился рецепт классического бифштекса, но еще Геродот в своих манускриптах...

Рыбные пенечки

Рыбные пенечки

   Завтрак на скорую руку. Рыбный фарш можно приготовить заранее, а утром начинить кусочки багета и ...

Десерт из тыквы

Десерт из тыквы

   Десерт получается сладкий и ароматный. Главную скрипку играют, конечно же, кардамон и корица. Так...

Греческий салат с ба…

Греческий салат с баклажанами

Вегетарианский, сытный салатик. Время приготовления – 30 минут.Порций – 4.Ингредиенты: Баклажаны ...

Рис в духовке

Рис в духовке

   Рис в духовке – блюдо, в которое можно влюбиться, насколько оно простое, настолько и вкусное. На ...

Кекс из фарша

Кекс из фарша

Кекс из фарша - это, по своей сути, котлеты в формочках, их очень интересно делать с детьми, а на ст...

Помидоры, фарширован…

Помидоры, фаршированные мясом и рисом

В помидорах ученые нашли элемент (ликопен), который препятствует старению. Это вещество защищает кле...

Кекс с цедрой

Кекс с цедрой

   В цитрусах много витамина С, который помогает в осенний период меньше болеть. Кекс с цедрой – это...

Венский шницель

Венский шницель

  Венский шницель - прекраснейшее блюдо, родоначальник всех шницелей. Хотя и считается, что сам он п...

Рецепт бисквита

Рецепт бисквита

  У каждой хозяюшки должен быть свой фирменный рецепт бисквита, который она умеет делать с закрытыми...

Творожная запеканка …

Творожная запеканка с манкой

   Творожная запеканка с манкой получается невероятно нежной и воздушной. А с добавлением цитрусовых...

Первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Рыбный суп-пюре

Рыбный суп-пюре

   Рыбный суп-пюре – это суп, который готовили многие хозяйки на бывшем постсоветском пространстве. ...

Грибной бульон

Грибной бульон

   Вкусовые рецепторы человека очень чутко реагируют на запахи и, когда Вы начинаете готовить грибы,...

Гороховый суп с копч…

Гороховый суп с копченостями

(русская кухня)       Гороховый суп с копченостями – традиционный суп русской кухни. Такой супчик л...

Рецепт рассольника

Рецепт рассольника

   В рецепте рассольника главное, чтобы был вкусный бульон и вкусные соленые огурцы. Такой рассольни...

Борщ с ливером

Борщ с ливером

порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: капуста - 200 гр., ливерная колбаса -...

Борщ «Михайловский»

Борщ «Михайловский»

порций – 4,время приготовления – 2 часа. Ингредиенты: свекла – 1 шт. (небольшая), картофель – 4...

Суточные щи

Суточные щи

порций – 6 – 8,время приготовления – 2 - 2,5 час (+ сутки настаивания).Ингредиенты: мясо с косточ...

Морковный суп-пюре с…

Морковный суп-пюре с кориандром

   Как, Вы еще не пробовали морковный суп-пюре с кориандром? Сейчас мы устраним этот пробел и обещаю...

Суп из красной фасол…

Суп из красной фасоли

   В осенне-зимний период мы вспоминаем про чудный овощ под названием фасоль. И не случайно, ведь эт...

Щи со свининой

Щи со свининой

   Щи со свининой – прекрасный вариант первого блюда, особенно, если в этом рецепте использовать не ...

Борщ с грибами

Борщ с грибами

   Борщ на Украине и в России очень популярное блюдо и его приготовление хорошо сочетается со свежим...

Борщ «Пикантный»

Борщ «Пикантный»

порций – 8,время приготовления – 2 часа. Ингредиенты: мясо (грудинка) - 400 гр., свиное сало - ...

Сельский борщ

Сельский борщ

(украинская кухня) порций – 6 – 8,время приготовления – 1,5 - 2 часа. Ингредиенты: свинина - 50...

Рецепт минестроне

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех от...

Рыбная солянка

Рыбная солянка

Рыбная солянка - это близкий родственник мясной солянки, по вкусу и авторитету не уступает, но ингре...

Куриный суп со свежи…

Куриный суп со свежими огурцами

   Иногда так хочет съесть что-нибудь легкое, простое и диетическое. Предлагаю разнообразить летнее ...

Фрикадельки из фарша

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)   Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если пригот...

Борщ вегетарианский

Борщ вегетарианский

    Родиной борща считается Украина, историки утверждают, что первые упоминания о нем относятся к 15...

Постные щи из кислой…

Постные щи из кислой капусты

   Постные щи из кислой капусты - это великолепное блюдо, просто объедение, особенно если Вы соблюда...

Консоме с блинчиками

Консоме с блинчиками

    Консоме с блинчиками - вкус этого блюда очень зависит от качества блинчиков. Из данных продуктов...


Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!