---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту


Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Домашнее топленое масло

Домашнее топленое масло

   Топленое масло – это масло, которое содержит чистый молочный жир и практически не содержит холест...

Суп с креветками

Суп с креветками

   Суп с креветками – деликатный, нежный, шикарный и очень вкусный суп, вот такое определение можно ...

Рыба в томате

Рыба в томате

   Рыба в томате – это рецепт очень вкусной рыбы, который готовили практически все хозяйки во времен...

Свинина запеченная куском

Свинина запеченная куском

   Свинина запеченная куском – это сочное и ароматное блюдо выходного дня, для большой компании, или...

Суп из грудинки

Суп из грудинки

Суп из грудинки – этот суп готовится из копченого мяса, говядины или свинины. Получается ароматно, с...

Баклажаны с творогом

Баклажаны с творогом

Баклажаны с творогом – это закуска, которая делается в виде конвертиков из пластинок баклажана, а вн...

Как приготовить оливье

Как приготовить оливье

   Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, ...

Клецки картофельные

Клецки картофельные

(итальянская кухня)    Клецки картофельные – это блюдо очень напоминает ленивые вареники с картошко...

Рулетики из мяса

Рулетики из мяса

   Рулетики из мяса – это блюдо, которое можно подать как на второе, так и на закуску. Готовятся так...

Котлеты из куриной печени

Котлеты из куриной печени

   Захотелось как-то мне печени, сил нет. Наверное, весенний авитаминоз или острая нехватка железа в...

Суп с морепродуктами

Суп с морепродуктами

(французская кухня)   Суп с морепродуктами – этот суп в свое время готовили прованские моряки, котор...

Заготовки из переросших огурцо…

Заготовки из переросших огурцов

   Заготовки из переросших огурцов. Очень многие люди считают, что переросшие огурцы считаются брако...

Пирог с творогом и яблоками

Пирог с творогом и яблоками

   Пирог с творогом и яблоками – это открытый пирог на основе из песочного теста с творожно-яблочной...

Бычки в томате

Бычки  в томате

   Раз в неделю мы покупаем рыбные консервы в томате (2 или 3 штуки) и, не спеша за приятной беседой...

Свинина с яблоками

Свинина с яблоками

   Свинина с яблоками – прекрасный образец блюда ресторанного уровня из, казалось бы на первый взгля...

загрузка...
A+ A A-


Суп с грибами и чечевицей

Права на данный материал подтверждены! Автор 
Оцените материал
(4 голосов)
Суп с грибами и чечевицей Суп с грибами и чечевицей http://priyatnogo-appetita.com

   Чечевица сама по себе очень лечебный продукт. В ней находятся микроэлементы, которые полезны для сердца и кроветворения. Суп с грибами и чечевицей может пригодиться людям, которые постятся перед праздниками. Он обладает высокой калорийностью, поэтому чувство голода вас не будет преследовать.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление супа – 30 мин.

Выход порций – 4

Ингредиенты:

  • Чечевица (желательно рыжая) – 200 гр.
  • Гриб белый (свежий) – 0,5 кг.
  • Сельдерей свежий (зеленый) -  1 веточка
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук-порей (зелень не нужна) – 1 стебель
  • Морковь некрупная – 1 шт.
  • Масло оливковое – 70 мл.
  • Перец горошком – 7 шт.
  • Тимьян (чебрец) – 3 веточки
  • Соль.

Способ приготовления.

  1. Прежде, чем начать приготовление супа с грибами и чечевицей просмотрите собранные вами грибы, очистите их от грязи, промойте, обсушите. Порежьте кусочками.
  2. Залейте в кастрюлю один литр воды, дайте закипеть и отварите в ней приготовленные грибы. В процессе варки пробуйте их на готовность, свежие грибы готовятся быстро, для их готовности хватит 10 минут.
  3. Выньте грибы
  4. Морковь обмойте под водой щеткой, соскоблите при помощи ножа верхний слой, порежьте кусочками.
  5. Избавьтесь в луке и чесноке от жесткой кожуры, измельчите.
  6. В луке-порее иногда бывает много песка, поэтому я рекомендую его хорошо промыть под проточной водой. Его зеленая часть нам не понадобится, а белую разрежьте на пополам и нарежьте тоненькими полукольцами.
  7. Свяжите вместе  ниточкой веточки тимьяна.
  8. Зелень сельдерея нашинкуйте небольшими  пластинками.
  9. Разогрейте в кастрюле масло и обжарьте на нем чеснок, лук и лук-порей (припустите). Затем  добавьте морковь, сельдерей и отваренные грибы. При обжаривании не нужно делать большой огонь, чтобы овощи не пригорели. Не забывайте их помешивать. Достаточно 10 минут, чтобы овощи протушились.
  10. Рыжую чечевицу промойте и всыпьте в суповую кастрюлю, туда же добавьте и обжаренные овощи с грибами; залейте бульоном от отваренных грибов. Дайте супу закипеть, сделайте небольшой огонь, положите туда на пару минут связанный ниточкой тимьян (нам нужен только его аромат) и потом удалите его.
  11. Пропустите через мельницу перец, свежемолотый перец обладает большим запахом, чем купленный в супермаркете в пачке.
  12. Посолите, поперчите и пробуйте на вкус. Варите полчаса на небольшом огне, пробуя на жесткость чечевицу; теперь - она главный компонент, на который нужно обратить внимание. Когда она станет мягкой,- ваш суп с грибами и чечевицей готов.

P. S .Чечевица - представитель семейства бобовых, поэтому я, несмотря на все предписания, всегда ее замачиваю на ночь. Таким образом я застраховываю себя, чтобы не испортить блюдо и быть уверенной, что чечевица сварится до готовности. 

 Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? | Добавить комментарий
Прочитано 766 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему:

Блюда, которые сейчас просматривают пользователи:

  • 1
  • 2
Prev Next

Суп с цветной капустой и зелен…

Суп с цветной капустой и зеленым горошком

порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: мясо курицы - 300 гр., цветная капуст...

Салат с ветчиной, сыром и огур…

Салат с ветчиной, сыром и огурцом

   Салат с ветчиной, сыром и огурцом – это прекрасный салат, который может послужить не только душев...

Курица с овощами в духовке

Курица с овощами в духовке

   Курица с овощами в духовке - это гениальное блюдо на сколько простое (как и все гениальное), на с...

Сельский борщ

Сельский борщ

(украинская кухня) порций – 6 – 8,время приготовления – 1,5 - 2 часа. Ингредиенты: свинина - 50...

Минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе

   Минтай в сметанном соусе - это нежная и вкусная рыбка, такая, что за 5 минут тарелки чистые. Я ис...

Украинский борщ

Украинский борщ

(украинская кухня) порций – 6 – 8,время приготовления – 2 - 2,5 часа. Ингредиенты для  рецепта укр...

Фаршированные кальмары

Фаршированные кальмары

(вьетнамская кухня)      Фаршированные кальмары - очень быстрое в приготовлении и вкусное блюдо. п...

Хлеб с оливками и чесноком

Хлеб с оливками и чесноком

   Хлеб с оливками и чесноком по сути является пирогом,  особенно его оценят люди придерживающиеся п...

Рецепт минестроне

Рецепт минестроне

(итальянская кухня)    Рецепт минестроне для итальянцев может быть такой же многозначный во всех от...

Оригинальные котлеты

Оригинальные котлеты

   Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, ...

Соус Ромеско

Соус Ромеско

   Великолепный соус Ромеско родом из Испании, является традиционным соусом каталанской кухни. Этот ...

Торт «Эстерхази»

Торт «Эстерхази»

   До сих пор продолжаются не стихающие дебаты по поводу создания этого торта, кто-то говорит, что т...

загрузка...

Первые блюда

  • 1
  • 2
Prev Next

Борщ из куриных потрохов

Борщ из куриных потрохов

порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: куриные потроха - 400 гр., рис - 100 ...

Рисовый суп с бараниной

Рисовый суп с бараниной

порций – 2 - 3время приготовления – 50 мин.Ингредиенты: баранина - 250 гр., рис - 50 гр. свежие...

Бульон с помидорами

Бульон с помидорами

порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.Ингредиенты: говяжьи кости - 400 гр. помидоры свежие...

Щи традиционные

Щи традиционные

  (русская кухня)порций – 6 – 8,время приготовления – 1,5 – 2 часа.Ингредиенты: капуста - 300 гр...

Суп с рисовой лапшой

Суп с рисовой лапшой

(вьетнамская кухня)      Суп с рисовой лапшой. В отличии от европейского способа приготовления перв...

Фасолевый суп

Фасолевый суп

   Фасолевый суп – один из моих любимых супов, какая же это вкуснятина, ну посудите сами – мягкая са...

Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!

Copyright by Приятного аппетита 2015. All rights reserved. E-mail: vikapriyatnaya@gmail.com Tel: +380 66 37 38 234