---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту


Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рецепт лобио

Рецепт лобио

   Рецепт лобио имеет кавказские корни, но в нашей семье его всегда едят с удовольствием, поэтому мн...

Как приготовить отбивные из пе…

Как приготовить отбивные из печени

   Обычно наш стол украшают отбивные из свинины или курятины. И это непростительная ошибка. Ведь печ...

Шашлычок из говяжьего сердца

Шашлычок из говяжьего сердца

Ингредиенты: Говяжье сердце – 1 шт., Сыр твердый – 100 гр. Для маринада: Яблоко – 1 шт., ...

Лимонный бисквит в мультиварке

Лимонный бисквит в мультиварке

   Как и обещала, продолжаю рубрику рецептов «Меню от мультиварки». Сегодня мы будем с вами готовить...

Кабачки с сыром

Кабачки с сыром

   Есть много способов приготовления кабачков с сыром, но этот мне особенно нравится из всех. Такие ...

Свинина по-китайски

Свинина по-китайски

   Свинина по-китайски – этот рецепт был изобретен в городе Шанхай. Свинина по этому рецепту приобре...

Шашлычок из фарша

Шашлычок из фарша

   Шашлычок из фарша еще можно назвать луковый шашлычок или шашлычок в луковых дольках. Нанизывают т...

Креветки на гриле

Креветки на гриле

   Креветки на гриле готовятся элементарно, но самое главное, это правильно их замариновать, т.е. ве...

Рулет из мясного фарша

Рулет из мясного фарша

   Такой мясной рулет я готовлю из обычного фарша, который делаю, как на котлеты, только без добавле...

загрузка...
A+ A A-


Суп с грибами и чечевицей

Права на данный материал подтверждены! Автор 
Оцените материал
(4 голосов)
Суп с грибами и чечевицей Суп с грибами и чечевицей http://priyatnogo-appetita.com

   Чечевица сама по себе очень лечебный продукт. В ней находятся микроэлементы, которые полезны для сердца и кроветворения. Суп с грибами и чечевицей может пригодиться людям, которые постятся перед праздниками. Он обладает высокой калорийностью, поэтому чувство голода вас не будет преследовать.

Подготовка продуктов – 40 мин.

Приготовление супа – 30 мин.

Выход порций – 4

Ингредиенты:

  • Чечевица (желательно рыжая) – 200 гр.
  • Гриб белый (свежий) – 0,5 кг.
  • Сельдерей свежий (зеленый) -  1 веточка
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук-порей (зелень не нужна) – 1 стебель
  • Морковь некрупная – 1 шт.
  • Масло оливковое – 70 мл.
  • Перец горошком – 7 шт.
  • Тимьян (чебрец) – 3 веточки
  • Соль.

Способ приготовления.

  1. Прежде, чем начать приготовление супа с грибами и чечевицей просмотрите собранные вами грибы, очистите их от грязи, промойте, обсушите. Порежьте кусочками.
  2. Залейте в кастрюлю один литр воды, дайте закипеть и отварите в ней приготовленные грибы. В процессе варки пробуйте их на готовность, свежие грибы готовятся быстро, для их готовности хватит 10 минут.
  3. Выньте грибы
  4. Морковь обмойте под водой щеткой, соскоблите при помощи ножа верхний слой, порежьте кусочками.
  5. Избавьтесь в луке и чесноке от жесткой кожуры, измельчите.
  6. В луке-порее иногда бывает много песка, поэтому я рекомендую его хорошо промыть под проточной водой. Его зеленая часть нам не понадобится, а белую разрежьте на пополам и нарежьте тоненькими полукольцами.
  7. Свяжите вместе  ниточкой веточки тимьяна.
  8. Зелень сельдерея нашинкуйте небольшими  пластинками.
  9. Разогрейте в кастрюле масло и обжарьте на нем чеснок, лук и лук-порей (припустите). Затем  добавьте морковь, сельдерей и отваренные грибы. При обжаривании не нужно делать большой огонь, чтобы овощи не пригорели. Не забывайте их помешивать. Достаточно 10 минут, чтобы овощи протушились.
  10. Рыжую чечевицу промойте и всыпьте в суповую кастрюлю, туда же добавьте и обжаренные овощи с грибами; залейте бульоном от отваренных грибов. Дайте супу закипеть, сделайте небольшой огонь, положите туда на пару минут связанный ниточкой тимьян (нам нужен только его аромат) и потом удалите его.
  11. Пропустите через мельницу перец, свежемолотый перец обладает большим запахом, чем купленный в супермаркете в пачке.
  12. Посолите, поперчите и пробуйте на вкус. Варите полчаса на небольшом огне, пробуя на жесткость чечевицу; теперь - она главный компонент, на который нужно обратить внимание. Когда она станет мягкой,- ваш суп с грибами и чечевицей готов.

P. S .Чечевица - представитель семейства бобовых, поэтому я, несмотря на все предписания, всегда ее замачиваю на ночь. Таким образом я застраховываю себя, чтобы не испортить блюдо и быть уверенной, что чечевица сварится до готовности. 

 Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? | Добавить комментарий
Прочитано 652 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.

Популярные блюда, с высоким рейтингом:

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Печеночный торт с морковкой и …

Печеночный торт с морковкой и луком

   Печеночный торт с морковкой и луком - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовлен...

Печеночный торт

Печеночный торт

  Для некоторых хозяек печеночный торт стал незаменимым атрибутом праздничного стола, на котором мож...

Салат с виноградом и курицей

Салат с виноградом и курицей

  Салат с виноградом и курицей - это салат для настоящих гурманов. В нем необычное сочетание виногра...

Куриные крылышки с медом и сое…

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

(китайская кухня)    Куриные крылышки с медом и соевым соусом - это блюдо китайской национальной ку...

Тыква, запеченная с медом

Тыква, запеченная с медом

    Тыква помогает нормализовать пищеварение, кроме того ученые доказали, что в тыкве есть вещества...

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром

(грузинская кухня)       Хачапури с сыром не славянское блюдо, поэтому предлагаю раскладку всего на...

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

    Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главно...

Шампиньоны с картошкой, запече…

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

  Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за сче...

Яблочные оладьи

Яблочные оладьи

   Яблочные оладьи - прекрасная альтернатива обычным оладушкам, попробуйте сделать их один раз, и вы...

Домашний майонез

Домашний майонез

   Время на приготовление такого домашнего майонеза у Вас много не уйдет, а вот от вредных консерван...

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

  Печеночные котлеты - о них можно многое написать, - и то какие они вкусные, и даже холодные, и как...

Маринад для лука

Маринад для лука

   Когда нужно быстро замариновать лук, необходимо просто правильно сделать маринад для лука - именн...

Карась, запеченный с лимоном

Карась, запеченный с лимоном

   Изумительно вкусный и необычный способ приготовления рыбы. Подойдет как к ежедневному, так и к пр...

Гуляш из свинины со сметаной и…

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

  Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреб...

Курица с овощами и картофелем…

Курица с овощами и картофелем, запеченная в духовке

   Курица с овощами и картофелем, запеченная в духовке - это интересный вариант жаркого, но не в тра...

Тефтели в томатно-сметанном со…

Тефтели в томатно-сметанном соусе

   Когда мясо с рисом пропитываются соусом, устоять не возможно. А на второй и третий день тефтели в...

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

  Конечно, это не классическая пицца, но слоеное тесто придает этому блюду особый вид, вкус и застав...

Свиные ребрышки с картошкой

Свиные ребрышки с картошкой

   Свиные ребрышки с картошкой - это рецепт, как выйти замуж, или это путь к сердцу мужчины, или это...

загрузка...

Первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Красный борщ с фасолью

Красный борщ с фасолью

   Красный борщ с фасолью - один из многочисленных рецептов этого замечательно первого блюда, в отли...

Суп на свиных ребрышках с овощ…

Суп на свиных ребрышках с овощами

  Такой супчик часто готовлю своему сыночку (2 годика). У нас в семье его так и называют "детский су...

Суп с фрикадельками и мексикан…

Суп с фрикадельками и мексиканской смесью

   Оригинальное исполнение классического супа с фрикадельками. Мексиканская смесь буквально перевора...

Мясная солянка

Мясная солянка

 Мясная солянка - культовое блюдо советского института общественного питания и до сих пор остается в...

Борщ на сале

Борщ на сале

   Этот борщ научила меня делать моя бабушка. Когда мама уезжала в командировки, бабушкино фирменное...

Борщ украинский красный

Борщ украинский красный

   Этот борщвкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный б...

Суп-харчо с курицей

Суп-харчо с курицей

(грузинская кухня)    Суп-харчо с курицей - почти классический суп, но облегчен куриным мясом и пот...

Куриный суп с потрошками

Куриный суп с потрошками

   Куриный суп вкусен сам по себе, но с добавлением потрошков он приобретает дополнительный вкусовой...

Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов

   Грибной суп из шампиньонов - быстрый и простой в приготовлении, но очень вкусный в употреблении :...

Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!

Copyright by Приятного аппетита 2015. All rights reserved. E-mail: vikapriyatnaya@gmail.com Tel: +380 66 37 38 234