логотип приятного аппетита



Суп с чесноком

5.0 из 5 всего 1 голос

Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых так мало в этот период времени. Чеснок – царь антигриппозных средств и лучшая профилактика респираторных заболеваний.

Порций – 8,

Время приготовления – полчаса.

Ингредиенты:

  • Бульон (рецепт выбираем здесь) – 1 литр,
  • Чеснок - 150 гр.,
  • Болгарский перец (сладкий) – 100 гр.,
  • Оливки (маслины) – 50 гр. (без косточек),
  • Батон (белый) – 200 гр.,
  • Масло оливковое – 3 ст.л.,
  • Орегано (душица) и тимьян – по 0,5 ч.л.,
  • Острый красный перец – по вкусу,
  • Соль.

Готовим суп с чесноком так:

  1. Готовим бульон, в этом рецепте бульон желательно мясной, например, куриный или говяжий, свиной тоже пойдет, но желательно из постной свинины. Ставим бульон на подогрев.
  2. Моем сладкий болгарский перчик (летом его можно насушить, как это сделать можно прочитать здесь или наморозить в морозилке), режем его пополам, удаляем ножку с сердцевиной и нарезаем мякоть небольшими квадратиками.
  3. Чистим чеснок и шинкуем тонкими кружками. Оливки режем так же, как чеснок. 
  4. В суповую кастрюлю наливаем оливковое масло, разогреваем его и всыпаем нарезанные овощи, готовим на среднем огне примерно 2 минуты, затем всыпаем специи (тимьян и орегано), острый молотый красный перец, солим и вливаем подогретый бульон. Даем супу закипеть, накрываем крышкой и варим, примерно 7 минут. оливки, чеснок и перец в супе
  5. Суп с чесноком готов, но к нему нужно обязательно приготовить сухарики. Для этого, батон нарезаем мелкими кубиками, выкладываем на противень и ставим в разогретую до 200 градусов С духовку минут на 5 (контролируйте готовность по цвету, кому-то нравятся золотистые сухарики, кто-то предпочитает коричневые, а другие - слегка зарумяненные). Готовые сухарики подаем к чесночному супу.

P.S. На сайте есть не менее замечательный рецепт чесночного супа, который готовили во Франции с незапамятных времен, рецепт можно прочитать здесь.
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Суп с макаронами Легкий суп »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Щи

Щи с капустой кольраби

Щи с капустой кольраби - классические щи, но только вместо белокочанной капусты в этом супе используется кольраби, получается очень оригинально, для разнообразия то, что нужно. порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. ...

12-03-2013 Просмотров: 6577 Вика

Щи с капустой кольраби

Борщ

Летний борщ

Летний борщ - шикарный легкий борщ с огромным количеством витаминов, зелени и молодыми овощами, этот борщ просто не моджет не понравится.

16-04-2013 Просмотров: 2471 Вика

Летний борщ

Горячие супы

Рыбный суп с помидорами

Рыбный суп с помидорами - это оригинальный и очень вкусный восточный суп, в него добавляются помидоры и сладкий перец. Рыбу можно взять любую, а для любителей остренького можно добавить хариссу (пряный восточный соус, рецепт которого можно прочитать здесь). ...

03-06-2014 Просмотров: 4124 Вика

Рыбный суп с помидорами

Горячие супы

Минестроне с песто

(итальянская кухня)   Минестроне с песто, это один из многочисленных рецептов этого замечательного итальянского блюда. В овощных магазинах Италии продаются подготовленные наборы для приготовления минестроне, которые обычно содержат в своем составе морковь, измельченные листья савойской капусты, све...

04-04-2013 Просмотров: 2876 Вика

Минестроне с песто