логотип приятного аппетита



Суп с лимоном

4.0 из 5 всего 1 голос

(греческая кухня)
Суп с лимоном - это освежающий суп из греческой кухни. По желанию в него можно добавить макаронные изделия: короткую лапшу или рожки. Такой суп еще называется авголемоне, похожий рецепт уже есть на сайте (здесь), но готовится он с рисом.

Порций – 4,
Время приготовления – 15,

Ингредиенты:

Готовим суп с лимоном так:

  1. Варим куриный бульон (рецепт можно выбрать исходя из продуктов, которые у Вас в холодильнике, рецепты всех бульонов можно прочитать здесь).

    На крайний случай можно приготовить бульон из бульонного кубика.

  2. Итак, доводим до кипения бульон, закладываем в него макароны и варим согласно инструкции на пачке макарон (около 5 минут). 
  3. Яйца вбиваем в глубокую миску, добавляем 1 ст.л. воды из холодильника, сок 1-го лимона и взбиваем венчиком или миксером до появления пены.
  4. Режем кружочками оставшийся лимон и мелко шинкуем зелень.
  5. В посуду со взбитыми яйцами вливаем 150 мл горячего бульона и перемешиваем, затем вливаем еще 300 мл, снова перемешиваем и выливаем все в кастрюлю к остальному бульону.

    Эти манипуляции необходимы для того, чтобы яйца не свернулись сразу после их добавления в кастрюлю с горячим бульоном.

    макароны, лимон, бульон
  6. Снимаем кастрюлю с плиты, солим и перчим по вкусу.
  7. Суп с лимоном готов, ах да, забыла, в каждую тарелку с супом добавляем по 2 – 3 кружка лимона и можно посыпать зеленью.

Совет.

Чем мельче будут макаронные изделия, тем приятней будет суп. Если в бульоне будут небольшие кусочки мяса, то это сделает суп сытнее и вкуснее.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Куриный суп с клецками Суп из судака »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные первые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие супы

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если приготовить фрикадельки по этому рецепту, то они любой бульон сделают изысканным кушаньем. Количество – около 30 шт.,Время приготовления – 10 минут (+ 2,5 часа подготовка). ...

04-04-2013 Просмотров: 3845 Вика

Фрикадельки из фарша

Горячие супы

Суп с кукурузой

(мексиканская кухня) Суп с кукурузой – прекрасный легкий летний суп не перегруженный калориями, кукурузу можно взять свежую, а можно консервированную. Порций – 6 - 8,Время приготовления – 50 минут. ...

01-06-2015 Просмотров: 2907 Вика

Суп с кукурузой

Холодные

Холодный суп из белой фасоли

Холодный суп из белой фасоли - это вегетарианский суп, если варить его на воде, но на бульоне он получается намного вкуснее, а по сути это фасолевый суп-пюре

01-08-2015 Просмотров: 5494 Виктория

Холодный суп из белой фасоли

Горячие супы

Суп из семги

Суп из семги оценят все любители этой замечательной рыбы, на самом деле вместо семги можно использовать любую лососевую рыбу (горбушу, кету и т.п.), океаническую форель или подобную рыбу. Суп выполнен в лучших кулинарных традициях французской кухни, в него добавляются сливки и молоко, а также, для б...

31-10-2014 Просмотров: 2685 Александр

Суп из семги

Борщ

Борщ «Пикантный»

Борщ «Пикантный» готовится на сале (обычно грудинка содержит большое количество жира) и с добавляением баклажана, получается очень необычно и вкусно... порций – 8,время приготовления – 2 часа.

21-04-2013 Просмотров: 2935 Вика

Борщ «Пикантный»