Февраль 4
Автор Вика
Опубликовано в Другие салаты
Прочитано 2501 раз

Винегрет «Русский»

5.0 из 5 всего 4 голосов

Винегрет «Русский» - ну кто не знает этот легендарный красный салат, который имеет многомиллионную армию поклонников и даже является визитной карточкой некоторых весьма солидных заведений.

порций - 6
время приготовления - 20 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

консервированный горошек зеленый или фасоль - 100 гр.,
вареная свекла - 150 гр.,
вареная морковь - 150 гр.,
соленые огурцы - 100 гр.,
вареный картофель - 200 гр.,
маринованные яблоки (для украшения) - 100 г.,
клюква (для украшения) - 40 гр.,
зеленый лук (для украшения) - 40 гр.,
растительное мало (или соус "Винегрет") - 50 - 80 мл.

Способ приготовления:

Варим все овощи (свеклу, морковь, картофель) до готовности и даем им остыть.
Очищаем отваренные овощи и режем кубиками.
Так же очищаем огурцы и удаляем из них семена (если огурцы большие) - нарезаем ломтиками.
Все овощи смешиваем и добавляем зеленый горошек.
Выкладываем «Русский» винегрет горкой в салатницу, заправляем растительным маслом, посыпаем зеленью, украшаем клюквой, а вокруг раскладываем дольки маринованных яблок, шинкованный зеленый лук и нарезанные кружками огурцы.