Как приготовить оливье

Время приготовления – 10 минут, если овощи и яйца отварены.
Порций – 4-6.

Ингредиенты:

• Картошка – 3 шт.,
• Яйца куриные – 5 шт.,
• Горошек – 200 гр.,
• Варная колбаса или отварное мясо (курятина, свинина, говядина) – 300 гр.,
• Огурцы соленые или маринованные – 3 шт.,
• Морковь (по желанию) – 1 шт.,
• Майонез – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Для оливье в одной кастрюльке отвариваем яйца, заливаем их холодной водой и охлаждаем. Картошку в мундирах промываем от пыли и также отвариваем и охлаждаем. Яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками.

2. Картофель освобождаем от кожуры и мелко рубим кубиками.

3. Для этого салата в виде мясного ингредиента можно взять вареную колбасу, отварную курятину, постную свинину или говядину. В данном случае мы берем отварную колбасу и режем кубиками.

4. Огурцы также режем кубиками.

Огурцы можно взять маринованные или соленые.

Нам в салате больше нравятся соленые. Для свежести можно добавить немного свежего огурца.

5. Измельченные продукты: картошку, яйца, огурцы и колбасу соединяем в одной кастрюле и добавляем горошек.

6. Солим, добавляем майонез и перемешиваем.

Салат «оливье» прожил столько лет на этой земле, что изменился до неузнаваемости. Я в этот салат добавила еще отварную морковь, можно по желанию добавить яблоко или фасоль. На сайте есть даже вегетарианский вариант этот салата (рецепт оливье для вегетов можно прочитать здесь). А мы будем дегустировать салат с колбасой. Выкладываем его порционно на тарелочки при помощи кулинарного кольца и украшаем зеленью и ягодками. Надеюсь, мы с Вами разобрались, как приготовить оливье. Пишите Ваши вопросы и пожелания. С удовольствием пообщаюсь в эфире.

Приятного аппетита!Ваша Виктория