логотип приятного аппетита



Квашеная капуста с перцем

4.0 из 5 всего 21 голосов

Такой посол очень напоминает капусту, которой нас угощали в Белоруссии. На Украине предпочитают квасить капусту в собственном соку или рассоле из соли и сахара. А здесь добавляется подсолнечное масло и уксус. Как вариант, можно испробовать. Итак, квашеная капуста с перцем:

порций - 3
время приготовления - 30 мин (+72 часа настаивания)

Ингредиенты:

  • капуста - 500 гр.,
  • морковь - 100 гр.,
  • перец болгарский - 100 гр.,
  • лук - 100 гр.,
  • сахар - 1 ч.л.,
  • масло растительное - 50 гр.,
  • уксус - 50 гр.,
  • душистый и черный перчик (горошком) - по вкусу,
  • соль - 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Очищаем болгарский перец от сердцевины и удаляем семечки, распускаем на полоски или кубики.
  2. Натираем на крупной терке морковь, шинкуем капусту и лук. Все перемешиваем.
  3. Пересыпаем капусту солью, добавляем сахар, уксус, перец горошком и растительное масло.
  4. Все перемешиваем и складываем в стеклянную или эмалированную кастрюлю, можно в банку, сверху размещаем какой-нибудь пресс и плотно утрамбовываем.
  5. Через 3 - 4 дня дня квашеная капуста с перцем будет готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат «Март» Салат «Эзме» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие салаты

Плавленый сыр с яйцами и чесноком

 Плавленый сыр с яйцами и чесноком - это очень вкусно и сытно. Такая закуска прекрасно сочетается с тостами. Ее можно и на хлеб намазывать. А еще это блюдо может служить пикантным салатиком, пробуждающим аппетит.  Время приготовления – 15 минут.Порций – 6. ...

15-04-2013 Просмотров: 12582 Виктория

Плавленый сыр с яйцами и чесно…

Мясные салаты

Салат с курицей и кукурузой

Салат с курицей и кукурузой хорош для разнообразия. Учтите, что он получается очень сытный. Этим салатом можно запросто насытится на полдня. И, на мой взгляд, учитывая ингредиенты, этот салат можно считать полезным. Только желательно майонез приготовить самостоятельно. Рецепт домашнего майонеза нахо...

23-04-2013 Просмотров: 2987 Виктория

Салат с курицей и кукурузой

Мясные салаты

Курица  в сметане с овощами

  Курица  в сметане с овощами - это второе блюдо в котором отменно сочетаются овощи и мясо.

02-03-2013 Просмотров: 6267 Вика

Курица в сметане с овощами

Овощные салаты

Салат с капустой и кукурузой

(венгерская кухня) Еще один очень легкий и вкусный овощной салат с добавлением кукурузы и тмина! Он называется - салат с капустой и кукурузой «По-венгерски»!

21-05-2015 Просмотров: 3190 Вика

Салат с капустой и кукурузой

Другие салаты

Салат из зеленой папайи

(тайская кухня) Салат из зеленой папайи – это салат из тайской кухни, в нем объединено столько вкусов, что его можно назвать «салат фейерверк». Готовится этот салат из зеленой папайи, т.е. плотной и немного недозрелой.

08-12-2015 Просмотров: 3286 Вика

Салат из зеленой папайи