---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту


Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Чай с яблоками

Чай с яблоками

   Чай с яблоками – обычно такой чай можно купить в уже фасованном виде, с кусочками сушеных яблок, ...

Суп из судака

Суп из судака

   Суп из судака готовится очень просто, а благодаря овощам и специям получается очень вкусно. В это...

Как приготовить блины на молок…

Как приготовить блины на молоке

   Как приготовить блины на молоке? Ответ: эти блины можно приготовить с закрытыми глазами. Все ингр...

Шоколадно-кофейный торт

Шоколадно-кофейный торт

   Шоколадно-кофейный торт – несложный торт с минимумом ингредиентов, готовится относительно быстро ...

Овсянка с яблоками

Овсянка с яблоками

   Овсянка с яблоками – прекрасный завтрак, который содержит все необходимые витамины, минералы и ам...

Макароны с ветчиной

Макароны с ветчиной

(итальянская кухня)       Макароны с ветчиной – очень простое блюдо, если готовить на скорую руку, ...

Тушеная куриная печень

Тушеная куриная печень

   Это самый ленивый рецепт приготовления печени. Почему ленивый: спросите Вы? Потому что быстрее и ...

Салат из краснокочанной капуст…

Салат из краснокочанной капусты с изюмом

Салат из краснокочанной капусты с изюмом - это салат с множеством вкусовых оттенков, но понравится о...

Яичный рулет

Яичный рулет

   Если Вы любите красиво и вкусно сервировать стол – рецепт специально для Вас! Дело в том, что яич...

Варенье из кабачков

Варенье из кабачков

   Варенье из кабачков набирает свою популярность в холодное время года, за чашечкой чая и ломтиком ...

Рецепт айрана

Рецепт айрана

(кавказская кухня)    Рецепт айрана – рецепт прекрасного освежающего напитка на молочной основе, ко...

Штрудель с вишней

Штрудель с вишней

   Штрудель с вишней – прекрасная выпечка, которая имеет армию поклонников по всему миру. Готовится ...

Картофельная запеканка с куриц…

Картофельная запеканка с курицей

   Очень захотелось приготовить что-нибудь вкусненькое из мяса и картошки, и повод был. Перечитала м...

Салат с телятиной

Салат с телятиной

Салат с телятиной – мясной и теплый, очень вкусный салат. Телятину запросто можно заменить на постну...

Рыбные фрикадельки в соусе

Рыбные фрикадельки в соусе

   Рыба хорошо усваивается и переваривается организмом. Она очень полезна, так как является источник...

загрузка...
A+ A A-

Оцените материал
(22 голосов)
Засолка капусты Засолка капусты http://priyatnogo-appetita.com

   В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту для засолки, чтобы она получилась сочная и вкусная. На вид капуста должна быть белоснежная и чуть приплюснутая. Это мои наблюдения. Может быть, у Вас есть свои секреты при покупке капусты (пишите). Ведь это очень важно, иначе капуста может, просто не получится.

Время приготовления – 15 минут + 3 суток, для брожения.
Количество – 1 литр.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1,5 кг,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Соль по вкусу,
  • Черный перец горошком – 10-12 шт.,
  • Лавровый лист – 4 шт.

Итак, засолка капусты:

  1. Берем красавицу-капусту и шинкуем. Это удобно делать на большом столе, чтобы не мешала кухонная, подручная утварь.
  2. Теперь насыпаем соль в ладонь, посыпаем ей капусту и хорошо мнем руками. Соли нужно как на салат, и еще чуточку. То есть немного солонее чем обычно. Конечно, существует пропорция соли и капусты. На 1 кг капусты надо 10 гр соли. Но на глаз и вкус как-то привычней.
  3. Мнем капусту, пока она не пустит сок.
  4. Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке.
  5. Затем добавляем в капусту перец горошком, лавровый лист, морковь и перемешиваем руками, как бы вспушивая.
  6. Это витаминное счастье перекладываем в эмалированную миску, слегка утрамбовываем, а сверху кладем плоскую тарелку и груз (бутыль с водой).
  7. Оставляем капусту при комнатной температуре (20-21 градус) на 3 дня.  Все, засолка капусты успешно завершена.
  8. Готовую капусту перекладываем в емкость и ставим в холодильник. При подаче нужно отжать сок, полить капусту маслом и посыпать луком.

P.S. Лук можно замариновать и еще добавить немного сахара. Поэкспериментируйте, и Вы лучше узнаете свои вкусы.
Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? | Добавить комментарий
Прочитано 1817 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему:

Популярные блюда, с высоким рейтингом:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Печеночный торт с морковкой и …

Печеночный торт с морковкой и луком

   Печеночный торт с морковкой и луком - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовлен...

Печеночный торт

Печеночный торт

  Для некоторых хозяек печеночный торт стал незаменимым атрибутом праздничного стола, на котором мож...

Салат с виноградом и курицей

Салат с виноградом и курицей

  Салат с виноградом и курицей - это салат для настоящих гурманов. В нем необычное сочетание виногра...

Куриные крылышки с медом и сое…

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

(китайская кухня)    Куриные крылышки с медом и соевым соусом - это блюдо китайской национальной ку...

Тыква, запеченная с медом

Тыква, запеченная с медом

    Тыква помогает нормализовать пищеварение, кроме того ученые доказали, что в тыкве есть вещества...

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром

(грузинская кухня)       Хачапури с сыром не славянское блюдо, поэтому предлагаю раскладку всего на...

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

    Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главно...

Шампиньоны с картошкой, запече…

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

  Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за сче...

Яблочные оладьи

Яблочные оладьи

   Яблочные оладьи - прекрасная альтернатива обычным оладушкам, попробуйте сделать их один раз, и вы...

Домашний майонез

Домашний майонез

   Время на приготовление такого домашнего майонеза у Вас много не уйдет, а вот от вредных консерван...

Печеночные котлеты

Печеночные котлеты

  Печеночные котлеты - о них можно многое написать, - и то какие они вкусные, и даже холодные, и как...

Маринад для лука

Маринад для лука

   Когда нужно быстро замариновать лук, необходимо просто правильно сделать маринад для лука - именн...

Карась, запеченный с лимоном

Карась, запеченный с лимоном

   Изумительно вкусный и необычный способ приготовления рыбы. Подойдет как к ежедневному, так и к пр...

Гуляш из свинины со сметаной и…

Гуляш из свинины со сметаной и томатом

  Гуляш из свинины со сметаной и томатом подходит практически к любому гарниру, но его можно употреб...

Курица с овощами и картофелем…

Курица с овощами и картофелем, запеченная в духовке

   Курица с овощами и картофелем, запеченная в духовке - это интересный вариант жаркого, но не в тра...

Тефтели в томатно-сметанном со…

Тефтели в томатно-сметанном соусе

   Когда мясо с рисом пропитываются соусом, устоять не возможно. А на второй и третий день тефтели в...

Пицца из слоеного теста

Пицца из слоеного теста

  Конечно, это не классическая пицца, но слоеное тесто придает этому блюду особый вид, вкус и застав...

Свиные ребрышки с картошкой

Свиные ребрышки с картошкой

   Свиные ребрышки с картошкой - это рецепт, как выйти замуж, или это путь к сердцу мужчины, или это...

Грибы с картошкой в сметане

Грибы с картошкой в сметане

   После похода в лес за грибами, мы приготовили знаменитую «жареху». Но сейчас в супермаркетах можн...

Сом, запеченный в сметане

Сом, запеченный в сметане

   Это не просто тушеная рыба, сом, запеченый в сметане - это вкуснейший шедевр кулинарии. Оторватьс...

Минтай в сметане

Минтай в сметане

  Рыбу необходимо кушать два раза в неделю. Заботливые хозяйки знают об этом, поэтому предлагаю попо...

Низкокалорийный майонез

Низкокалорийный майонез

   Этот низкокалорийный майонез делается без масла, поэтому основные калории будут из желтков. ...

Тыква в сиропе

Тыква в сиропе

(турецкая кухня)    Тыква в сиропе – это очень вкусно. Стоит попробовать, тем более что этот десерт ...

Минтай в сметанном соусе

Минтай в сметанном соусе

   Минтай в сметанном соусе - это нежная и вкусная рыбка, такая, что за 5 минут тарелки чистые. Я ис...

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

   Впервые мысль о приготовлении заправки для борща на зиму пришла тогда, когда появился ребенок. "Г...

Шашлык в духовке со свининой и…

Шашлык в духовке со свининой и овощами

   Иногда обстоятельства не позволяют выехать на прируроду и там побаловать себя мяском, но могу Вам...

Минтай под маринадом

Минтай под маринадом

   Минтай под маринадом - это любимое блюдо моего мужа. Благодаря особому маринаду рыбка получается ...

Поджарка со сметаной

Поджарка со сметаной

   Поджарка со сметаной - отличное блюдо, для любителей вкусно и калорийно покушать, подается с любы...

Песочный пирог с заварным крем…

Песочный пирог с заварным кремом и ягодами

   Этот песочный пирог с заварным кремом и ягодами хотя и является повседневным, но он может украсит...

Медовик со сметанным кремом

Медовик со сметанным кремом

   Всем известный и очень популярный медовик со сметанным кремом просто не может не понравиться. Это...

загрузка...

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Салат с виноградом и курицей

Салат с виноградом и курицей

  Салат с виноградом и курицей - это салат для настоящих гурманов. В нем необычное сочетание виногра...

Мимоза с плавлеными сырками

Мимоза с плавлеными сырками

   Мимоза с плавлеными сырками - изумительный, легкий, вкусный и съедаемый первым салат. Время приг...

Мимоза с яблоками

Мимоза с яблоками

   Салат "Мимоза с яблоками" - это мой любимый салат из всех мимоз. Его легкая, почти воздушная конс...

Салат из яиц и сырков

Салат из яиц и сырков

   Наверное, многие делают салат из плавленных сырков с чесноком, который является так же отличной з...

Морковь "По-корейски…

Морковь "По-корейски"

(корейская кухня)    Морковь "По-корейски" так плотно вошла в русскую  кулинарию, что теперь если н...

Мимоза с рисом

Мимоза с рисом

  Мимоза с рисом - еще один рецепт приготовления легендарного салата. Отличительной чертой рецепта я...

Салат с вареной колбасой и гри…

Салат с вареной колбасой и грибами

  Салат с вареной колбасой и грибами - если колбасу заменить на куриное филе, то это салат можно был...

Салат из капусты с сельдереем

Салат из капусты с сельдереем

 Салат из капусты с сельдереем - это салат на скорую руку. Но главное его достоинство в том, что он ...

Салат «Спрут»

Салат «Спрут»

   Салат "Спрут" особенно оценят любители крабов и кальмаров.  порций - 3время приготовления - 10 м...

Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!

Copyright by Приятного аппетита 2015. All rights reserved. E-mail: vikapriyatnaya@gmail.com Tel: +380 66 37 38 234