---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по категории

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту

Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Ветчина с сыром в те…

Ветчина с сыром в тесте

  Ветчина с сыром в тесте - это практически булочка с ветчиной и сыром или котлета в тесте, но тольк...

Слойки с ветчиной и …

Слойки с ветчиной и сыром

   Слойки с ветчиной и сыром – прекрасный завтрак или закуска для любого стола. Такие слойки не стыд...

Слойки с яблоками

Слойки с яблоками

   Когда приходит осень и наступают холода, организм начинает запасать жирок и требует сладкого, муч...

Курица в рукаве с ка…

Курица в рукаве с картошкой

   Курица в рукаве с картошкой – это рецепт, давно полюбившийся всей нашей семьей. Беспроигрышный и ...

Рецепт лимонада

Рецепт лимонада

   Рецепт лимонада – это рецепт освежающего напитка, который не только не вредный, но и намного поле...

Яблоки жареные в тес…

Яблоки жареные в тесте

   Яблоки жареные в тесте очень напоминают пончики: нежное тесто сверху, а внутри сочные и полезные ...

Рецепт тефтелей с по…

Рецепт тефтелей с подливкой

   Что может лучше и ярче, чем детские воспоминания? Первая воспитательница, лучший друг и тефтели, ...

Рецепт торта "П…

Рецепт торта "Прага"

   Торт «Прага» - великолепный торт, у которого существует целая армия поклонников как в Европе, так...

Сдобное тесто для пи…

Сдобное тесто для пирожков

  Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие...

Свиные ребрышки в ду…

Свиные ребрышки в духовке

   Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребр...

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем – простой, но в тоже время оригинальный и вкусный рецепт картофеля, который готов...

Рыбные котлеты в кля…

Рыбные котлеты в кляре

   Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного фил...

Бутерброды с яйцом

Бутерброды с яйцом

   Бутерброды с яйцом – не совсем классические бутерброды, но эффектные. Такой бутерброд не стыдно п...

Котлеты из куриного …

Котлеты из куриного филе

   Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я д...

Омлет с курицей

Омлет с курицей

   Омлет готовится очень быстро, поэтому утром это непременный спутник в виде завтрака. Его можно го...

Рецепт чебуреков с м…

Рецепт чебуреков с мясом

   У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки дол...

Песочный пирог с ябл…

Песочный пирог с яблоками

   Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекает...

Мусс из манки

Мусс из манки

Мусс из манки готовится элементарно, но по вкусу это очень вкусная штучка, для десерта повседневного...

Сладкие рисовые шари…

Сладкие рисовые шарики

   Сладкие рисовые шарики – это десерт, который быстро готовится, а благодаря различным наполнителям...

Приготовление квашен…

Приготовление квашеной капусты

   Приготовление квашеной капусты чаще всего приходится на осенне-зимний период. И это не случайно, ...

Свежие комментарии

  • Домашний майонез

    • Виктория Виктория 30.10.2014 10:56
      Ингредиенты добавлять нужно постепенно только в первый раз, а затем уже, определив свои пропорции ...

      Подробнее...

       
    • Виктория Виктория 30.10.2014 10:53
      Сразу видно, хозяюшка заботится о своем здоровье и о здоровье близких, молодец!

      Подробнее...

       
    • Виктория Виктория 30.10.2014 10:52
      Незатейливый и полезный!

      Подробнее...

       
    • Виктория Виктория 30.10.2014 10:51
      Отлично!

      Подробнее...

A+ A A-

Оцените материал
(16 голосов)
Засолка капусты Засолка капусты http://priyatnogo-appetita.com

   В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту для засолки, чтобы она получилась сочная и вкусная. На вид капуста должна быть белоснежная и чуть приплюснутая. Это мои наблюдения. Может быть, у Вас есть свои секреты при покупке капусты (пишите). Ведь это очень важно, иначе капуста может, просто не получится.

Время приготовления – 15 минут + 3 суток, для брожения.
Количество – 1 литр.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1,5 кг,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Соль по вкусу,
  • Черный перец горошком – 10-12 шт.,
  • Лавровый лист – 4 шт.

Итак, засолка капусты:

  1. Берем красавицу-капусту и шинкуем. Это удобно делать на большом столе, чтобы не мешала кухонная, подручная утварь.
  2. Теперь насыпаем соль в ладонь, посыпаем ей капусту и хорошо мнем руками. Соли нужно как на салат, и еще чуточку. То есть немного солонее чем обычно. Конечно, существует пропорция соли и капусты. На 1 кг капусты надо 10 гр соли. Но на глаз и вкус как-то привычней.
  3. Мнем капусту, пока она не пустит сок.
  4. Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке.
  5. Затем добавляем в капусту перец горошком, лавровый лист, морковь и перемешиваем руками, как бы вспушивая.
  6. Это витаминное счастье перекладываем в эмалированную миску, слегка утрамбовываем, а сверху кладем плоскую тарелку и груз (бутыль с водой).
  7. Оставляем капусту при комнатной температуре (20-21 градус) на 3 дня.  Все, засолка капусты успешно завершена.
  8. Готовую капусту перекладываем в емкость и ставим в холодильник. При подаче нужно отжать сок, полить капусту маслом и посыпать луком.

P.S. Лук можно замариновать и еще добавить немного сахара. Поэкспериментируйте, и Вы лучше узнаете свои вкусы.
Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? Оставьте Ваш комментарий под статьей | Добавить комментарий
Прочитано 1537 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.
Нравится

Медиа

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наиболее популярные рецепты за последний день:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Сибирский кулич

Сибирский кулич

  (русская кухня)Ингредиенты: мука -1 кг молоко - 1,5 стакана яйца – 6 шт., сливочное масло -...

Макароны с овощами

Макароны с овощами

(итальянская кухня)    Макароны с овощами – прекрасное блюдо итальянской кухни, которое еще можно н...

Баклажаны как грибы

Баклажаны как грибы

   Сам рецепт кажется нереальным, потому что все делается очень просто. Подруга предложила не тратит...

Оригинальные котлеты…

Оригинальные котлеты

   Оригинальные котлеты - вся фишка этих вкусных котлет в ингредиентах, которые добавляются в фарш, ...

Теплый салат с копче…

Теплый салат с копченой рыбой

   Теплый салат с копченой рыбой - это оригинальное и очень вкусное блюдо, многие, пробуя его впервы...

Щи со свининой

Щи со свининой

   Щи со свининой – прекрасный вариант первого блюда, особенно, если в этом рецепте использовать не ...

Жульен с курицей и г…

Жульен с курицей и грибами

   Чтобы испробовать такой деликатес, как жульен, не обязательно ходить в ресторан. Сегодня, мы приг...

Салат из шпината

Салат из шпината

   Салат из шпината - невозможно оторваться. Реально, - овощная "бомба". порций – 4время приготовле...

Слоеное тесто

Слоеное тесто

       Слоеное тесто требует внимания и терпения. Лучше замешивать заранее, так как необходимо много...

Сосиски во фритюре

Сосиски во фритюре

   Сосиски сами по себе очень вкусные (конечно, если Вы не сэкономили и купили их хорошего качества)...

Кулич с цукатами, из…

Кулич с цукатами, изюмом и орехами

  Ингредиенты:  Для теста: мука - 5 стаканов, сливочное масло -250 гр., сахар -1 стакан, яич...

Заправка для борща н…

Заправка для борща на зиму с капустой

   Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную за...

Горчичный маринад

Горчичный маринад

   Горчичный маринад – в этом маринаде присутствует мед и это супермаринад для баранины, так как уст...

Жаркое по-домашнему …

Жаркое по-домашнему в горшочках

   Жаркое по-домашнему в горшочках подойдет и для семейного ужина, и для праздника. Мясо с картошкой...

Рецепт буженины

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как ...

Куриная запеканка с …

Куриная запеканка с овощами

Время приготовления - 1 час. Порций - 3. Ингредиенты: Куриная грудка – 300 гр., Шампиньоны – 2...

Печенье овсяное

Печенье овсяное

Ингредиенты: овсяные хлопья или мука - 150 гр., мука - 75 гр., маргарин - 150 гр., сахарная пу...

Торт «Муравейник»

Торт «Муравейник»

   Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым со...

Овощной плов

Овощной плов

Овощной плов отличается от риса с овощами тем, что здесь задействованы специи, придающие рису вкус м...

Филе рыбы с овощами

Филе рыбы с овощами

   Наконец-то решила осваивать очень полезные блюда. Полезные с точки зрения ингредиентов и способа ...

Французский салат

Французский салат

(французская кухня)    Французский салат - тяжело придумать салат, который будет легче этого и в пр...

Как сделать тарталет…

Как сделать тарталетки

Как сделать тарталетки? Такой вопрос задают многие, в основном всех интересует приготовление самих т...

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины

Время приготовления – 1 час Порций – 3  Ингредиенты: Говядина – 400 гр., Лук – 1 шт., Морковь...

Свинина в горшочке

Свинина в горшочке

Время приготовления – 1,5 часа Кол-во порций – 4 Ингредиенты: Свинина  –  600 гр. (мякоть) ...

Творожные пончики

Творожные пончики

   Творожные пончики впервые были придуманы в Болгарии, в отличии от пончиков обыкновенных, эти пред...

Лимонное печенье

Лимонное печенье

Ингредиенты: мука - 1 стакан, сахар-песок - 4 – 5 ст.л., сахарная пудра - 2 ст.л., мелко терта...

Щи с квашеной капуст…

Щи с квашеной капустой

  Мы готовим щи и со свежей капустой. Но удивительную кислинку щи приобретают благодаря квашеной кап...

Рыба в фольге

Рыба в фольге

   Когда нужно что-то очень быстро и вкусно приготовить, то рыба в фольге, это то, что нужно.   Инг...

Рыба в фольге с розм…

Рыба в фольге с розмарином

Время приготовления – 50 минут. Порций – 2-3. Ингредиенты: Рыба – 0,5 кг, Лук – 1 шт., Лимон ...

Куриный паштет

Куриный паштет

   Как всегда любое блюдо можно приготовить в домашних условиях, быстро и без специальной подготовки...

Медово-ореховый кекс

Медово-ореховый кекс

Ингредиенты: мука - 2,5 стакана, мед - 1 стакан, грецкие орехи (ядра) - 1,5 стакана, сахарная ...

Овощной тортик

Овощной тортик

  Овощной тортик - один из разновидностей зимних салатов, маринованный лучек придает ему пикантность...

Кальмары, фарширован…

Кальмары, фаршированные рисом

(филиппинский кухня)    Кальмары, фаршированные рисом - это блюдо филиппинской кухни, хотя его гото...

Шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

  Шарлотка с яблоками - очень вкусный и полезный пирог из детства и хотя она имеет мало чего общего ...

Медовик со сгущенкой

Медовик со сгущенкой

   Сегодня побалуем себя вкусненьким, будем печь вместе медовик со сгущенкой. Делается он очень быст...

Рассольник с томатом

Рассольник с томатом

   Это рассольник неимоверной вкусноты. Главное, чтобы огурцы были именно соленые, можно бочковые. К...

Печенье «Розочки»

Печенье «Розочки»

Ингредиенты: мука – 1 стакан, сахар - 1 стакан, яичные белки – 2 шт., маргарин - 200 гр., тво...

Жаркое по-домашнему

Жаркое по-домашнему

   Жаркое по-домашнему - это такая вкуснотища, что за уши не оттянешь. Продукты самые обычные, и как...

Песочный пирог с тво…

Песочный пирог с творогом

   Этот пирог, получился настолько вкусный, что его умяли за обе щеки и добавки попросили. Лучший ко...

Салат из корня сельд…

Салат из корня сельдерея

   Салат из корня сельдерея – это не совсем стандартный салат, так как состоит он всего из одного ос...

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Салат из помидоров и…

Салат из помидоров и простокваши

порций - 6время приготовления - 20 мин (и 0,5 часа настаивания)Ингредиенты: помидоры - 500 гр., ...

Салат из тушеной мол…

Салат из тушеной молодой фасоли

порций - 3время приготовления - 15 минИнгредиенты: молодая фасоль - 500 гр., лук зеленый (белая ...

Салат с сыром и орех…

Салат с сыром и орехами

   Салат с сыром и орехами – несложный в приготовлении, но весьма оригинальный и вкусный салат, Грец...

Фруктовый салат «Пал…

Фруктовый салат «Пальма»

   Фруктовый салат «Пальма» я готовлю, как украшение стола ко дню рождения моего внука.

Салат оливье (класси…

Салат оливье (классический рецепт)

Время приготовления - 30 минут варим овощи и мясо. И 15 минут все режем. Количество порций – 8 шт....

Салат с курицей, ана…

Салат с курицей, ананасами и орехами

   Салат с курицей, ананасами и орехами, несомненно, праздничный вариант блюда. Он способен украсить...

Мимоза с плавлеными …

Мимоза с плавлеными сырками

   Мимоза с плавлеными сырками - изумительный, легкий, вкусный и съедаемый первым салат. Время приг...

Овощной салат с кунж…

Овощной салат с кунжутным маслом

порций - 2время приготовления - 8 минИнгредиенты: помидоры - 5 шт, огурцы - 2 шт., зеленый сала...

Салат с курицей, гри…

Салат с курицей, грибами и черносливом

  В этом салате можно использовать самые обычные грибы, такие как шампиньоны и вешенки. Вешенки выра...

Низкокалорийный сала…

Низкокалорийный салат

порций – 4время приготовления – 10 минИнгредиенты: редис - 2 пучка, огурцы - 4 шт., лук - 1 шт....

Мимоза с рисом

Мимоза с рисом

  Мимоза с рисом - еще один рецепт приготовления легендарного салата. Отличительной чертой рецепта я...

Салат из свежей капу…

Салат из свежей капусты с огурцами

   Этот салат из свежей капусты с огурцами вспоминаем после зимних холодов и стуж. Появляются на дер...

Мясной салат с черно…

Мясной салат с черносливом

   Мясной салат с черносливом - это вкусный праздничный салат, сочетание мяса, орехов и чернослива о...

Салат из маринованны…

Салат из маринованных грибов

   Салат из маринованных грибов - это очень быстрый и несложный в приготовлении салат, который наход...

Салат из щавеля и шп…

Салат из щавеля и шпината

   Этот салат достаточно сытный, так что его можно есть вместо гарнира. Кусочек запеченной курочки и...

Салат из огурцов, ре…

Салат из огурцов, редиски и яиц

   Для весеннего витаминного салата нужны только свежие овощи с грядки. Вариаций овощных салатов мно...

Салат «Биг-бен»

Салат «Биг-бен»

(английская кухня)порций - 4время приготовления - 15 мин Ингредиенты: филе сельди - 4 шт. или ан...

Салат с мидиями и ов…

Салат с мидиями и овощами

порций - 6время приготовления - 15 мин (если все отварено + 3 часа настаивания) Ингредиенты: кра...

Салат с вареной колб…

Салат с вареной колбасой и сыром

   Такой салат подойдет на каждый день, а если его красиво украсить можно подать и на праздничный ст...

Крабовый салат со св…

Крабовый салат со свежими огурцами

 Время приготовления – 15 минут. Порций – 4.Ингредиенты: Крабовые палочки – 200 гр., Кукуруза к...


Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!