---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по категории

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту

Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем – простой, но в тоже время оригинальный и вкусный рецепт картофеля, который готов...

Рыбные котлеты в кля…

Рыбные котлеты в кляре

   Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного фил...

Бутерброды с яйцом

Бутерброды с яйцом

   Бутерброды с яйцом – не совсем классические бутерброды, но эффектные. Такой бутерброд не стыдно п...

Котлеты из куриного …

Котлеты из куриного филе

   Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я д...

Омлет с курицей

Омлет с курицей

   Омлет готовится очень быстро, поэтому утром это непременный спутник в виде завтрака. Его можно го...

Рецепт чебуреков с м…

Рецепт чебуреков с мясом

   У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки дол...

Песочный пирог с ябл…

Песочный пирог с яблоками

   Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекает...

Мусс из манки

Мусс из манки

Мусс из манки готовится элементарно, но по вкусу это очень вкусная штучка, для десерта повседневного...

Сладкие рисовые шари…

Сладкие рисовые шарики

   Сладкие рисовые шарики – это десерт, который быстро готовится, а благодаря различным наполнителям...

Приготовление квашен…

Приготовление квашеной капусты

   Приготовление квашеной капусты чаще всего приходится на осенне-зимний период. И это не случайно, ...

Оладьи из гречневой …

Оладьи из гречневой каши

   Оладьи из гречневой каши нравятся многим, одним за полезность, относительно обычных оладий, други...

Вареное сало

Вареное сало

   Угостили как-то меня кусочком свежего сала. Красивый такой кусочек, дай думаю, приготовлю из него...

Гречка с луком

Гречка с луком

   Гречка с луком – популярное и простое блюдо, а если в него добавить еще и свежий огурчик, то таку...

Слойки с творогом

Слойки с творогом

   Чтобы в магазине не купить много лишних продуктов, есть одно правило посещения супермаркетов: в м...

Гречневый пирог

Гречневый пирог

(русская кухня)    Гречневый пирог еще называется гречневик или пирог из гречневой каши. Делается та...

Гречневая каша на мо…

Гречневая каша на молоке

(русская кухня)       Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гре...

Диетические тушеные …

Диетические тушеные овощи

   Диетические тушеные овощи – отличный гарнир к постному мясу и другим тушеным, отварным, печеным м...

Сосиски во фритюре

Сосиски во фритюре

   Сосиски сами по себе очень вкусные (конечно, если Вы не сэкономили и купили их хорошего качества)...

Карамельные яблоки

Карамельные яблоки

   Карамельные яблоки – очень вкусный десерт. Который остается вкусным и красивым даже в холодном со...

Кальмары фаршированн…

Кальмары фаршированные овощами

   Кальмары фаршированные овощами можно назвать диетическим блюдом, которое подходит всем, кто следи...

Свежие комментарии

A+ A A-

Оцените материал
(14 голосов)
Засолка капусты Засолка капусты http://priyatnogo-appetita.com

   В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту для засолки, чтобы она получилась сочная и вкусная. На вид капуста должна быть белоснежная и чуть приплюснутая. Это мои наблюдения. Может быть, у Вас есть свои секреты при покупке капусты (пишите). Ведь это очень важно, иначе капуста может, просто не получится.

Время приготовления – 15 минут + 3 суток, для брожения.
Количество – 1 литр.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1,5 кг,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Соль по вкусу,
  • Черный перец горошком – 10-12 шт.,
  • Лавровый лист – 4 шт.

Итак, засолка капусты:

  1. Берем красавицу-капусту и шинкуем. Это удобно делать на большом столе, чтобы не мешала кухонная, подручная утварь.
  2. Теперь насыпаем соль в ладонь, посыпаем ей капусту и хорошо мнем руками. Соли нужно как на салат, и еще чуточку. То есть немного солонее чем обычно. Конечно, существует пропорция соли и капусты. На 1 кг капусты надо 10 гр соли. Но на глаз и вкус как-то привычней.
  3. Мнем капусту, пока она не пустит сок.
  4. Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке.
  5. Затем добавляем в капусту перец горошком, лавровый лист, морковь и перемешиваем руками, как бы вспушивая.
  6. Это витаминное счастье перекладываем в эмалированную миску, слегка утрамбовываем, а сверху кладем плоскую тарелку и груз (бутыль с водой).
  7. Оставляем капусту при комнатной температуре (20-21 градус) на 3 дня.  Все, засолка капусты успешно завершена.
  8. Готовую капусту перекладываем в емкость и ставим в холодильник. При подаче нужно отжать сок, полить капусту маслом и посыпать луком.

P.S. Лук можно замариновать и еще добавить немного сахара. Поэкспериментируйте, и Вы лучше узнаете свои вкусы.
Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? Оставьте Ваш комментарий под статьей | Добавить комментарий
Прочитано 1461 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.
Нравится

Медиа

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наиболее популярные рецепты за последний день:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Маринад из майонеза

Маринад из майонеза

   Маринад из майонеза – один из самых популярных маринадов для шашлыка и не только, замаринованная ...

Салат с курицей и ку…

Салат с курицей и кукурузой

   Салат с курицей и кукурузой хорош для разнообразия. Учтите, что он получается очень сытный. Этим ...

Салат из отварной св…

Салат из отварной свеклы

   Салаты из свеклы невероятно полезны для нашего пищеварения. И как хорошо, что свекла такой доступ...

Салат из корня сельд…

Салат из корня сельдерея

   Салат из корня сельдерея – это не совсем стандартный салат, так как состоит он всего из одного ос...

Салат из тушеной мол…

Салат из тушеной молодой фасоли

порций - 3время приготовления - 15 минИнгредиенты: молодая фасоль - 500 гр., лук зеленый (белая ...

Блинчики с творожным…

Блинчики с творожным кремом

  Вся фишка этих блинчиков с творожным кремом в том, что при подаче их разрезают по диагонали, выкла...

Маринад на рассоле д…

Маринад на рассоле для мяса

   Маринад на рассоле для мяса - это оригинальный маринад, но мясо в нем получается не хуже, чем в м...

Сом в грибном соусе

Сом в грибном соусе

Сом в грибном соусе - прекрасное блюдо, все кто пробовал, в восторге, подойдет на любой стол, готови...

Курица под гранатовы…

Курица под гранатовым соусом

   Курица под гранатовым соусом – это прекрасное блюдо готовится «левой ногой» (элементарно и просто...

Котлеты с соусом

Котлеты с соусом

   Котлеты с соусом - изумительные котлеты с простым, но очень вкусным соусом на основе томата, морк...

Греческий пирог

Греческий пирог

Ингредиенты: мука – 3  стакана, яйца – 3 шт., водка – 100 гр., соль – щепотка, сода – 1 ч. ло...

Рецепт профитроли

Рецепт профитроли

(французская кухня)  Рецепт профитроли к нам попал из Франции, раньше там так называли маленькие, но...

Маринад зеленый

Маринад зеленый

   Маринад зеленый - этот маринад великолепно подходит для рыбы и овощей. В отличии от других марина...

Кофе «Стандарт»

Кофе «Стандарт»

  Ингредиенты: Молотый кофе - 2 ч. ложки, Вода – 200 мл.

Молочный коктейль с …

Молочный коктейль с творогом

Ингредиенты: Молоко – 200 мл, Обезжиренный творог - 100 гр., Банан – 1 шт., Свежая мята (листо...

Картофельные оладьи

Картофельные оладьи

   Картофельные оладьи – это практически драники, но технология немного отличается, в эти оладики мы...

Плов Самаркандский

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших реце...

Острый куриный суп с…

Острый куриный суп с рисом «По-индийски»

(индийская кухня) порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: мясо цыпленка - 400...

Турецкий плов

Турецкий плов

(турецкая кухня)   На сайте достаточно много рецептов плова, которые могут удовлетворить чаяния само...

Малосольный лосось

Малосольный лосось

   Малосольный лосось – это блюдо, которое многие считают настолько вкусным, что когда очередной кус...

Бифштекс из фарша

Бифштекс из фарша

   Бифштекс из фарша - отличие этого бифштекса от котлет в том, что он состоит по-максимуму из натур...

Тушеные грибы

Тушеные грибы

(русская кухня)      Тушеные грибы - у этого блюда нет противников, а вот армия поклонников весьма ...

Суп с фрикадельками …

Суп с фрикадельками и мексиканской смесью

   Оригинальное исполнение классического супа с фрикадельками. Мексиканская смесь буквально перевора...

Вишневый компот

Вишневый компот

   Когда спеет вишня я всегда варю вишневый компот, он не только летом сможет утолить жажду, но еще ...

Фасоль с мясом

Фасоль с мясом

  Фасоль с мясом - достаточно непростой рецепт, хотя стоит его один раз приготовить и Вы поймете, чт...

Хе из свинины

Хе из свинины

Время приготовления  - 30 минут + 4 часа для маринования. Порций – 4. Ингредиенты: Филе свинин...

Суп из мяса куропатк…

Суп из мяса куропатки с белым соусом

порций – 4 – 6,время приготовления – 45 мин. Ингредиенты:  мясо куропатки - 500 гр., молоко - 5...

Лаваш с творогом и з…

Лаваш с творогом и зеленью

   Лаваш с творогом и зеленью – это закуска на скорую руку. Конечно, украинские женщины прекрасно мо...

Пюре с колбасой

Пюре с колбасой

   Пюре с колбасой не совсем ресторанное блюдо, но если постараться и приготовить все по рецепту, то...

Шахматное печенье

Шахматное печенье

Ингредиенты: мука - 400 гр., сливочное масло - 300 гр., сахарная пудра - 150 гр., какао-порошо...

Салат с кукурузой и …

Салат с кукурузой и грибами

Время приготовления – 40 минут. Порций – 6. Ингредиенты: Кукуруза консервированная - 1 баночка ...

Паэлья с морепродукт…

Паэлья с морепродуктами

(испанская кухня)    Паэлья с морепродуктами. Многие считают паэлью испанским национальным блюдом, ...

Курица тушеная с чер…

Курица тушеная с черносливом

   Курица тушеная с черносливом достаточно пикантного кисло-сладкого вкуса. Очень хорошо сочетается ...

Икра из баклажанов

Икра из баклажанов

   Такую икру можно готовить и кушать сразу, а можно закатать на зиму. Обычно в сезон баклажан хочет...

Тесто для пельменей

Тесто для пельменей

   Тесто для пельменей – это очень конкретно сказано, потому что его можно использовать и для варени...

Мясной салат с яблок…

Мясной салат с яблоками и апельсинами

(кубинская кухня)    Мясной салат с яблоками и апельсинами, такой салатик еще называется "салат "Фи...

Рис «по-индийски»

Рис «по-индийски»

(Индийская кухня)    Этот способ отваривания риса широко используют в Индии. Особенно этот способ п...

Пряничный домик

Пряничный домик

  Ингредиенты: ржаная мука - 600 гр., пшеничная мука - 400 гр., сахар - 400 гр., мед - 200 гр...

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс – это, безусловно, десерт, который занимает одно из почетных мест на любом праздничн...

Оливье с курицей

Оливье с курицей

   Оливье - такой универсальный салат, который любят и взрослые, и дети. Особенно, люди советской эп...

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Салат из тыквы

Салат из тыквы

порций - 2время приготовления - 30 мин Ингредиенты: тыква - 300 гр., сахар песок - 0,5 стакана,...

Салат из капусты и з…

Салат из капусты и зеленого горошка

  Салат из капусты и зеленого горошка - что может быть проще, но как известно, все великое - просто,...

Салат из отварной мо…

Салат из отварной моркови

Время приготовления – 1 час.Порций – 6. Ингредиенты: Морковь – 500 гр. (2 шт. среднего размера),...

Салат «Кенгуру»

Салат «Кенгуру»

    Свое экзотическое название салат "Кенгуру"  получил благодаря кармашкам, которые выкладываются н...

Отварная свекла с ма…

Отварная свекла с майонезом

  Отварная свекла с майонезом - это гениальный салат, так как все гениальное просто. :) Время приго...

Салат с кукурузой и …

Салат с кукурузой и грибами

Время приготовления – 40 минут. Порций – 6. Ингредиенты: Кукуруза консервированная - 1 баночка ...

Салат с сыром и крас…

Салат с сыром и красной рыбой

   Салат с сыром и красной рыбой – этот салат, как будто специально создан для романтического ужина....

Мясной салат с редис…

Мясной салат с редиской

 Мясной салат с редиской, такой салат еще называется салат "По-лугански" - вкусный салатик на каждый...

Салат из свежей капу…

Салат из свежей капусты с огурцами

   Этот салат из свежей капусты с огурцами вспоминаем после зимних холодов и стуж. Появляются на дер...

Оливье с колбасой

Оливье с колбасой

   Скажу честно, оливье готовлю очень редко, так как появилось много других любимых и более изысканн...

Мясной салат

Мясной салат

   Мясной салат совсем не похож на оливье, хотя они оба относятся к одной категории - мясные салаты....

Сельдь под «шубой» с…

Сельдь под «шубой» с яблоками

   Салат - сельдь под «шубой» с яблоками получается очень нежный, вкусный и красивый. Этот салат, ка...

Салат из щавеля и по…

Салат из щавеля и помидоров

порций – 2время приготовления – 7 минИнгредиенты: рубленый щавель - 1 стакан, свежие помидоры - ...

Салат из помидоров и…

Салат из помидоров и орехов

(грузинская кухня)   Салат из помидоров и орехов - это салат из грузинской национальной кухни, прек...

Салат горячий с рукк…

Салат горячий с рукколой

   Руккола - это разновидность листового салата. У нее очень красивые листики и своеобразный остро-п...

Рецепт Кимчи

Рецепт Кимчи

(корейская кухня)       На самом деле кимчи это квашенная капуста, но только по–корейски. От русско...

Тыквенный салат с ке…

Тыквенный салат с кефиром

   На первый взгляд - это обычный вегетарианский салат. Но чеснок способен зажечь вкусовые рецепторы...

Острый салат из фасо…

Острый салат из фасоли

Время приготовления – 20 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 4. Ингредиенты: ...

Свекла "По-коре…

Свекла "По-корейски"

(корейская кухня) Ингредиенты: Свекла - 500 гр., Чеснок – 4 зубочка, Уксус - 4 ст. ложки, Сол...

Мясной салат с киви

Мясной салат с киви

   Мясной салат с киви - этот салат еще называется "Импрессионизм". Глядя на картины такого жанра, н...


Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!