---

Приятного аппетитаПолное собрание удовольствий

---

Блюда по категории

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту

Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
PrevNext

Салат из редьки с огурцом

Салат из редьки с огурцом

   Сегодня мы будем готовить салат из редьки с огурцом. А редька у нас будет «дайкон», что в перевод...

Омлет из белков

Омлет из белков

   Омлет из белков – блюдо, которое оценят все любители здоровой пищи или все те, кто следит за здор...

Помидоры с сыром и чесноком

Помидоры с сыром и чесноком

   Когда готовишь праздничный стол, всегда хочется чтобы он состоял из вкусных, ярких и нарядных блю...

Овощи в фольге в духовке

Овощи в фольге в духовке

   В летний сезон очень легко приготовить такое блюдо, ведь количество и наименование овощей, которо...

Салат из пекинской капусты

Салат из пекинской капусты

   Это самый простой рецепт салата из пекинской капусты. Отлично дополнит свиную отбивную с картофел...

Как приготовить шаурму

Как приготовить шаурму

   Как приготовить шаурму в домашних условиях? Очень просто. Тем более это получится вкуснее и дешев...

Ребра свиные в духовке

Ребра свиные в духовке

   Свиные ребрышки можно приготовить всевозможными способами: отварить, пожарить, запечь на костре и...

Фаршированный картофель

Фаршированный картофель

   Фаршированный картофель – это очень вкусное блюдо, особенно для пикника или какого-нибудь праздни...

Рыба в беконе

Рыба в беконе

   Рыба в беконе – вкусное сочетание животных жиров, мясных и рыбных, а если к такой рыбке еще и под...

Картошка по-деревенски

Картошка по-деревенски

   Многим нравится картошка по-деревенски, которая предлагается в Макдональдсе. Картошка получается ...

Азу по-татарски

Азу по-татарски

   Азу по-татарски, наверное, одно из самых распространенных национальных блюд. Состоит оно из баран...

Свинина запеченная в фольге

Свинина запеченная в фольге

   Свинина запеченная в фольге - «все гениальное просто», эта фраза как раз для этого случая. Мясо, ...

Свежие комментарии


Оцените материал
(17 голосов)
Засолка капустыЗасолка капусты http://priyatnogo-appetita.com

   В нашем рецепте нет маринада. Капуста солится в собственном соку. Такую капусту можно приготовить без лишних усилий и наслаждаться, поедая ее с отварным картофелем. Наша семья обожает эту капусту с базарным маслом и маринованным луком, а также в винегрете. Обязательно внимательно выбираем капусту для засолки, чтобы она получилась сочная и вкусная. На вид капуста должна быть белоснежная и чуть приплюснутая. Это мои наблюдения. Может быть, у Вас есть свои секреты при покупке капусты (пишите). Ведь это очень важно, иначе капуста может, просто не получится.

Время приготовления – 15 минут + 3 суток, для брожения.
Количество – 1 литр.

Ингредиенты:

  • Капуста – 1,5 кг,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Соль по вкусу,
  • Черный перец горошком – 10-12 шт.,
  • Лавровый лист – 4 шт.

Итак, засолка капусты:

  1. Берем красавицу-капусту и шинкуем. Это удобно делать на большом столе, чтобы не мешала кухонная, подручная утварь.
  2. Теперь насыпаем соль в ладонь, посыпаем ей капусту и хорошо мнем руками. Соли нужно как на салат, и еще чуточку. То есть немного солонее чем обычно. Конечно, существует пропорция соли и капусты. На 1 кг капусты надо 10 гр соли. Но на глаз и вкус как-то привычней.
  3. Мнем капусту, пока она не пустит сок.
  4. Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке.
  5. Затем добавляем в капусту перец горошком, лавровый лист, морковь и перемешиваем руками, как бы вспушивая.
  6. Это витаминное счастье перекладываем в эмалированную миску, слегка утрамбовываем, а сверху кладем плоскую тарелку и груз (бутыль с водой).
  7. Оставляем капусту при комнатной температуре (20-21 градус) на 3 дня.  Все, засолка капусты успешно завершена.
  8. Готовую капусту перекладываем в емкость и ставим в холодильник. При подаче нужно отжать сок, полить капусту маслом и посыпать луком.

P.S. Лук можно замариновать и еще добавить немного сахара. Поэкспериментируйте, и Вы лучше узнаете свои вкусы.
Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? Оставьте Ваш комментарий под статьей | Добавить комментарий
Прочитано 1586 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.

Блюда, которые сейчас просматривают пользователи

  • 1
  • 2
  • 3
PrevNext

Фасоль в томатном соусе

Фасоль в томатном соусе

  Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять эт...

Ягодный мусс

Ягодный мусс

Когда много ягод, можно сделать из них мусс-микс. Получается витаминный очень вкусный и очень полезн...

Кабачковые котлеты

Кабачковые котлеты

Великолепные кабачковые котлеты одновременно нежные и с хрустящей корочкой. Время приготовления - 4...

Баклажаны, запеченные с гриба…

Баклажаны, запеченные  с грибами и сыром

  Такую вкуснятину в сезон мы готовим очень часто. Но баклажаны в таком виде подойдут и для празднич...

Салат с луком-пореем, морковью…

Салат с луком-пореем, морковью и яблоками

   Салат с луком-пореем, морковью и яблоками – очень интересное сочетание овощей,  получается пикант...

Ребрышки в духовке

Ребрышки в духовке

   Ребрышки в духовке - калорийный беспредел, но это настолько вкусно, что все остальные недостатки ...

Постное печенье

Постное печенье

 Это постное печенье делается с добавлением рассола - огуречного или помидорного. Если у Вас рассола...

Пицца "Кальцоне"

Пицца "Кальцоне"

(итальянская кухня)    Пицца "Кальцоне"- эта пицца, содержит в себе салями и несколько видов сыров...

Мясные рулетики

Мясные рулетики

   Мясные рулетики отличаются насыщенным сливочным вкусом, а также сочностью, которую придает бекон ...

Свиные ребрышки барбекю

Свиные ребрышки барбекю

  Свиные ребрышки барбекю – это мясо на небольших сладких, пористых и сочных косточках, которые насы...

Настойка можжевельника

Настойка можжевельника

   Настойка можжевельника – идеальный вариант крепкого напитка для пикника, который несет в себе не ...

Рассольник «Морской»

Рассольник «Морской»

порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.Ингредиенты: салака (или горбуша, треска, судак) - 35...

Омлет с копченым лососем и аво…

Омлет с копченым лососем и авокадо

   Омлет с копченым лососем и авокадо - это великолепный завтрак, для настоящих чемпионов :), богаты...

Плов Самаркандский

Плов Самаркандский

(узбекская кухня) Плов Самаркандский – говорят, что этот рецепт плова один из самых древнейших реце...

Свинина в кляре

Свинина в кляре

  Такие отбивные в рекламе не нуждаются. Делаются быстро и так же съедаются. Но хочу сказать, на вто...

Пасхальные крендельки

Пасхальные крендельки

  Ингредиенты: мука – 4 стакана, дрожжи (быстродействующие) - 0,5 ст.л., сливочное масло (разм...

Фаршированный перец в сметанно…

Фаршированный перец в сметанно-томатном соусе

Перец можно фаршировать овощами, фруктами, крупами и ягодами. Но в нашей стране привычно это делать ...

Пряничное печенье

Пряничное печенье

  Пряничное печенье оценят люди соблюдающие пост и придерживающиеся диет -  просто замечательный пос...

Яичная запеканка

Яичная запеканка

   Это рецепт из немецкой кухни, который достался мне от подруги. Запеканка нравится всем и всегда, ...

Овощное карри

Овощное карри

  Вся Юго-Восточная Азия готовит это замечательное блюдо – овощное карри. Еда, от которой не устаешь...

Вареники с абрикосами и творог…

Вареники с абрикосами и творогом

   Летом, когда можно купить свежие абрикосы, мы всегда готовим наши любимые вареники. И это не прос...

Овощное рагу с курицей

Овощное рагу с курицей

   Когда наступает пора «молодых» овощей, порадуйте свою семью овощным рагу с курицей. Время пригот...

Слойки с яблоками

Слойки с яблоками

   Когда приходит осень и наступают холода, организм начинает запасать жирок и требует сладкого, муч...

Рецепт люля-кебаб

Рецепт люля-кебаб

   Люля-кебаб - блюдо из рубленного мяса, причем в его ингредиентах можно использовать любое мясо, н...

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
PrevNext

Салат с перловкой

Салат с перловкой

(канадская кухня)   Салат с перловкой - этот салат родом из Канады, его подают в ресторанах Квебека...

Капуста квашеная

Капуста квашеная

   Квашеную капусту обожает вся семья. Особенно с отварным картофелем. При подаче немного добавляю с...

Салат «Гранатовый браслет» с к…

Салат «Гранатовый браслет» с курицей

   Салат «Гранатовый браслет» с курицей был на празднике действительно, как самая большая драгоценно...

Салат с креветками и помидорам…

Салат с креветками и помидорами

   Салат с креветками и помидорами – легкий и очень вкусный салат, который по достоинству оценят люб...

Квашеная капуста с перцем

Квашеная капуста с перцем

   Такой посол очень напоминает капусту, которой нас угощали в Белоруссии. На Украине предпочитают к...

Салат из говяжьей печени

Салат из говяжьей печени

   Салат из говяжьей печени - это чудесный, очень легкий и полезный салат, быстро и просто готовится...

Салат с курицей

Салат с курицей

   Салат с курицей получается очень легкий и сочный. Именно сочное и сладкое яблоко объединяет все и...

Салат из редьки с огурцом

Салат из редьки с огурцом

   Сегодня мы будем готовить салат из редьки с огурцом. А редька у нас будет «дайкон», что в перевод...

Свежая капуста с горошком и зе…

Свежая капуста с горошком и зеленью

  Свежая капуста с горошком и зеленью - это легкий витаминный салатик. Но его можно видоизменять по ...


C большим рейтингом

  • 1
  • 2
  • 3
PrevNext

Печеночный торт с морковкой и …

Печеночный торт с морковкой и луком

   Печеночный торт с морковкой и луком - самый замечательный из многочисленных вариантов приготовлен...

Печеночный торт

Печеночный торт

  Для некоторых хозяек печеночный торт стал незаменимым атрибутом праздничного стола, на котором мож...

Салат с виноградом и курицей

Салат с виноградом и курицей

  Салат с виноградом и курицей - это салат для настоящих гурманов. В нем необычное сочетание виногра...

Куриные крылышки с медом и сое…

Куриные крылышки с медом и соевым соусом

(китайская кухня)    Куриные крылышки с медом и соевым соусом - это блюдо китайской национальной ку...

Тыква, запеченная с медом

Тыква, запеченная с медом

    Тыква помогает нормализовать пищеварение, кроме того ученые доказали, что в тыкве есть вещества...

Хачапури с сыром

Хачапури с сыром

(грузинская кухня)       Хачапури с сыром не славянское блюдо, поэтому предлагаю раскладку всего на...

Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре

    Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главно...

Шампиньоны с картошкой, запече…

Шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке

  Сделать такую запеканку, как шампиньоны с картошкой, запеченные в духовке, очень просто, но за сче...

Яблочные оладьи

Яблочные оладьи

   Яблочные оладьи - прекрасная альтернатива обычным оладушкам, попробуйте сделать их один раз, и вы...

Яндекс.Метрика

ВО избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!