логотип приятного аппетита



Салат с креветками и помидорами

4.3 из 5 всего 4 голосов

Салат с креветками и помидорами – легкий и очень вкусный салат, который по достоинству оценят любители морепродуктов и все кто придерживается правил здоровой пищи. Салат ресторанного уровня, поэтому нужно немножко постараться.

Порций – 4 - 6,
Время приготовления – 40 мин.

Ингредиенты:

  • Креветки свежие или отваренные – 500 гр.,
  • Помидоры (спелые бурые, розовые и красный) – 1 кг,
  • Чеснок – 4 зубца,
  • Огурец (длинный) – 0,5 шт.,
  • Репчатый лук крупный (красный) – 0,5 шт. или средний - 1 шт.,
  • Кисломолочный твердый сыр (брынза или фета) – 100 гр.,
  • Душица или другая зелень (петрушка, укроп) – 0,5 пучка,
  • Растительное масло (оливковое) - 3 - 4 ст.л.,
  • Острый красный молотый перец – по вкусу,
  • Винный уксус (красный) – 1 - 2 ст.л. или по вкусу,
  • Крупная соль.

Готовим салат с креветками и помидорами так:

1. Разогреваем в сковороде пару ложек нейтрального растительного масла.

Добавьте в масло пару зубчиков раздавленного чеснока, чтобы масло ароматизировалось чесночком, а также щепотку красного молотого острого перчика, чтобы у масла появилась остринка. Как только чеснок начнет коричневеть, удаляем его из сковороды, он свое отработал.

 Чистим креветки, удаляем панцирь, головогрудь, а также кишечную вену, промываем, даем стечь на дуршлаге и всыпаем в сковороду с разогретым маслом.

сырые креветки

2. Если Вы используете вареные креветки, то их нужно жарить буквально 1 минуту, чтобы они прогрелись и ароматизировались чесночным маслом. Если креветки были сырые, то жарить их нужно 3 – 4 минуты, в зависимости от размера креветок.

Чтобы создать впечатление, что креветок в два раза больше, чем на самом деле, можно, после того, как креветки обжарены и немного остыли, разрезать вдоль пополам каждую.

 

жареные креветки

3. Нарезаем произвольно помидоры. 

Помидоры желательно использовать разных цветов (темно-красные, светло-красные, бурые, желтые), а также разных размеров (черри, стандарт, гигант), это сделает салат более интересным с эстетической точки зрения.

резаные томаты

 4.  Режем кубиками – огурцы и сыр.

резаный огурец и томаты черри

 5.  Полукольцами режем лук и мелко рубим зелень.

лук и зелень на достке

 6. Измельчаем чеснок. Соединяем все овощи, сыр и зелень, приправляем щепоткой красного молотого жгучего перца и солим, добавляем креветки и все аккуратно перемешиваем. Заправляем салат винным уксусом.

резаный чеснок и уксус

 7. Добавляем несколько столовых ложек растительного масла (желательно оливкового), перемешиваем.

креветки в салте

 8. Накрываем салат крышкой и ставим в прохладное место на полчаса, чтобы он настоялся.

помидоры с креветками

 9. Салат с креветками и помидорами готов, наливаем бокал красного сухого вина в бокал и наслаждаемся :). 

Совет

Если креветки замороженные, то их нужно разморозить, это легко сделать, если запечатанный пакет с креветками заранее погрузить в воду комнатной температуры.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат с селедкой Салат из коктейля морепродуктов »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Салат «Экватор»

Салат «Экватор» - прекрасный мясной салат на основе отварной курятины и ананасов с майонезной или йогуртовой заправкой.

22-06-2015 Просмотров: 3734 Вика

Салат «Экватор»

Овощные салаты

Салат из цветной капусты и кукурузы

Салат из цветной капусты и кукурузы - овощной салат с отварной цветной капустой, консервированной кукурузой, свежими огурцами и помидорами, зеленью сельдерея, а так же сметанной заправкой.

08-06-2014 Просмотров: 6721 Вика

Салат из цветной капусты и кук…

Мясные салаты

Мясной салат с яблоками и апельсинами

(кубинская кухня) Мясной салат с яблоками и апельсинами, такой салатик еще называется "салат "Фидель Кастро". Очень необычный салат с добавлением курицы. Гурманы его оценят по достоинству. Вначале очень не привычно, но когда рецепторы настраиваются, то очень даже ничего. ...

04-03-2014 Просмотров: 3543 Вика

Мясной салат с яблоками и апел…

Рыбные салаты

Салат «Виктория»

Салат «Виктория» - апельсины с майонезом, это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того требует. Желаю насладится сладко-соленым крабовым "коктелем". порций - 4.время приготовления - 15 мин. ...

10-02-2013 Просмотров: 4451 Вика

Салат «Виктория»

Другие салаты

Салат из щавеля и помидоров

Салат из щавеля и помидоров - прекрасный летний салат, с морем витаминов и полезных веществ. Этот салат оценят не только вегетарианцы или люди следящие за своим здоровьем, но и все, кто любит вкусные овощные салатики. порций – 2,время приготовления – 7 мин. ...

20-02-2013 Просмотров: 2492 Вика

Салат из щавеля и помидоров

Другие салаты

Салат с красной фасолью

Салат с красной фасолью – это превосходный салат для повседневного употребления, но его можно подать и на праздник. Фасоль является питательным продуктом, но не очень калорийным, а цена на нее зачастую намного ниже, по сравнению с ее потребительскими свойствами, поэтому она пользуется большой популя...

05-09-2014 Просмотров: 2964 Вика

Салат с красной фасолью

Рыбные салаты

Салат к жареной рыбе

Какой салат подать к жареной рыбе? Такой вопрос возникает у многих, так как не всякий продукт подходит к рыбе. Сейчас мы приготовим салатик, который можно подать отдельно, а можно соединить с кусочками обжаренной рыбы и наслаждаться блюдом, которое очень популярно в Азии, там оно так и называется «с...

02-06-2014 Просмотров: 16016 Вика

Салат к жареной рыбе