Маринад из йогурта
4.0 из
5
всего
5 голосов
Маринад из йогурта - это волшебный маринад для баранины или птицы. Запах мяты идеально гармонирует с запахом баранины. А йогурт придает мясу изысканность и прекрасно оттеняет птицу, придавая мясу, вместе с мятой, кислинку и делая его нежным. В итоге, получается ароматный и нежный шашлык.
Порций - на 1,5 кг мяса,
Время приготовления - 10 минут (+ 3 часа мариновки).
Ингредиенты:
- Мясо (баранина, птица) – 1,5 кг,
- Йогурт натуральный (без добавок и красителей) – 0,5 литра,
- Чеснок – 4 зубца,
- Мята – 1 пучок,
- Красный перец (молотый) – 2 ч.л..
Готовим маринад так:
- У мяты обрываем листики и мелко рубим (стебли нам не нужны).
- Давим на прессе чеснок или мелко режем.
- Перемешиваем йогурт с мятой и чесноком.
- Мясо нарезаем на порционные кусочки, выкладываем в просторную посуду и заливаем йогуртом.
- Маринуем минимум 3 часа, а лучше всего (особенно если это баранина - ночь).
- Вот и весь маринад из йогурта.
Совет
Перед тем как мясо жарить, его нужно посолить, можно прямо в посуде с маринадом.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
