- Автор Александр
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 23839 раз
Грибы с картошкой в сметане
4.0 из
5
всего
31 голосов
После похода в лес за грибами, мы приготовили знаменитую «жареху». Но сейчас в супермаркетах можно купить любые (свежие, сушеные, маринованные) грибы и приготовить это лакомство - грибы с картошкой в сметане.
Время приготовления – 1 час.
Порций – 4.
Ингредиенты:
- Свежие грибы – 0,5 кг,
- Картофель- 6 шт.,
- Лук – 1 шт.,
- Чеснок – 3 зубочка,
- Сметана (15%) – 250 гр.,
- Сливки – 100 мл,
- Сливочное масло – 50 гр.,
- Соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Грибы помоем под проточной водой и нашинкуем мелкими кусочками. Картофель и лук почистим и порежем лук соломкой, а картофель ломтиками. Чеснок натрем на мелкой терке.
- Теперь в глубокой сковороде растопим сливочное масло и обжарим лук до прозрачного цвета. К нему добавляем картофель, накрываем крышкой и жарим на небольшом огне, регулярно помешивая.
- На другой сковороде обжариваем грибы в собственном соку, то есть без добавления масла. Когда сок выкипит, добавим сливки и потушим минут 5-7.
- Эту чудную зажарку соединяем с картошкой, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут. Затем добавляем сметану и чеснок. Все хорошенько перемешиваем и томим под крышкой еще 15 минут. Снимаем с огня и даем настояться 10 минут.
- Грибы с картошкой в сметане готовы. А салатик для такой картошечки подойдет из квашеной капусты или моркови "по-корейски".
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (22)
Комментарии
На мой вкус без него было бы намного вкуснее