логотип приятного аппетита



Плов с айвой

5.0 из 5 всего 3 голосов

Плов с айвой - это блюдо, которое поразит Вас своим вкусом, потому что ничего нельзя поставить с ним в сравнение и объяснить вкусовую гамму, пока сам не попробуешь.

Порций - 8 шт.,

Время приготовления - 2 часа.

Ингредиенты:

  • Мясо – (филе баранины, говядины или телятины)
  • Рис – 900 гр.,
  • Масло растительное – 300 гр.,
  • морковь – 800 гр.,
  • Лук репчатый – 150 гр.,
  • Айва – 400 гр.,
  • Изюм - 150 гр.
  • Пряности для плова (зира, барбарис, куркума и т.д.)

Готовим плов с айвой так:

  1. Хорошенько моем мясо, удаляем все лишнее и нарезаем кусочками по 100 – 150 гр.
  2. Чистим лук и морковь. Нарезаем некрупно лук и тонкими брусочками морковь.
  3. В глубокой толстостенной сковороде или казане сильно разогреваем масло и обжариваем на нем мясо, так, чтобы оно зарумянилось.
  4. Затем добавляем нарезанный лук и жарим пока он так же не зарумянится, после этого вливаем воду, чтобы она покрыла мясо и тушим до полуготовности, время зависит от мяса (для телятины около 10 – 15 минут).
  5. Затем добавляем морковь и продолжаем тушить еще минут 10-ть.
  6. Айву моем, разрезаем на половинки или, если она достаточно крупная, то на четвертинки, удаляем сердцевину с семечками и как только морковь достаточно потушилась, то выкладываем ее в казан, добавляем изюм и специи к плову, накрываем крышкой и продолжаем тушить около 5-ти минут.
  7. Тем временем хорошенько промываем рис и засыпаем его в казан к мясу с овощами и айвой, разравниваем лопаточкой и заливаем горячую воду, столько, чтобы она покрыла рис на 2 пальца выше (примерно 2,5 см).
  8. Тушим на тихом огне до готовности риса, в зависимости от сорта риса это значение может колебаться от 15 до 30 минут. Как только Вам покажется, что рис готов, но суховат, то это нормально, перемешайте его прямо в казане, затем накройте крышкой и укутайте в плед минут на 20-ть.
  9. Плов с айвой готов. При подаче на стол айву можно подать в отдельной десертной посуде или выложить сверху на рис.

Совет

Наиболее вкусным получается плов, в котором используется пропаренный рис.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Плов с чесноком Плов с тыквой »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Картошка с мясом в мультиварке

Приветствую Всех в новой рубрике «меню от мультиварки». Продолжая эту интересную тему, хочу предложить Вам рецепт «картошка с мясом в мультиварке». Сложно придумать более простой и быстрый вариант блюда: все ингредиенты загружаем в чашу мультиварки, заливаем томатным соком и отправляемся заниматься ...

20-02-2015 Просмотров: 3882 Виктория

Картошка с мясом в мультиварке

С говядиной

Говядина в горшочке

Говядина в горшочке - великолепное блюдо, которое придется по вкусу любому, даже самому строгому, ценителю говядины. Овощи прекрасно оттеняют вкус говядины, а если добавить спагетти, то получится такое калорийное и полноценное блюдо, после которого Вам вряд-ли захочется осилить что-нибудь  еще. пор...

20-04-2013 Просмотров: 2793 Вика

Говядина в горшочке

Со свининой

Ребра свиные в духовке

Свиные ребрышки можно приготовить всевозможными способами: отварить, пожарить, запечь на костре или в духовом шкафу. Рецепт «ребра свиные в духовке» прошел длительный кастинг у нас на кухне, и получил приз за совершенный вкус. Нежнейшие, ароматные ребрышки просто таят во рту. И это все благодаря мар...

18-11-2014 Просмотров: 11112 Виктория

Ребра свиные в духовке

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша с тыквой

Пшеничная каша с тыквой - это действительно по-домашнему. Каша с тыквой, да еще томленная в духовке. А заливая кашу сметано-яичной смесью, получается нежная, сладкая корочка, которая по вкусу напоминает суфле.

16-02-2013 Просмотров: 4184 Виктория

Пшеничная каша с тыквой

С говядиной

Мясные зразы в духовке

Поверьте, Ваши старания с приготовлением этих интересных котлет, не пройдут даром. В разрезе мясные зразы в духовке будут Вам поднимать настроение омлетной улыбкой. А запеченные, они во много раз полезней жареных, доказано наукой.

13-05-2015 Просмотров: 3625 Виктория

Мясные зразы в духовке

Другое мясо

Запеканка из печени в духовке

Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, поэтому, чтобы разнообразить домашнее меню, это запеканка именно то, что нам нужно.

18-09-2014 Просмотров: 23949 Виктория

Запеканка из печени в духовке

С говядиной

Бифштекс с сыром и колбасой

Бифштекс с сыром и колбасой - оригинальный подход к приготовления мяса по сырной корочкой, колбаса дает мясу приятный копченый привкус, а сыр оставляет его сочным.  Порций - 2 шт., Время приготовления - 30 минут. ...

14-04-2013 Просмотров: 3097 Вика

Бифштекс с сыром и колбасой

Рыбные вторые блюда

Рыба в томатном соусе

Рыба в томатном соусе – чудесное блюдо, которое можно подать на любой стол, как на праздник так и в будни, а благодаря томатному соусу, в котором тушится рыба, к этому блюду еще можно подать и любой гарнир. В общем не проходите мимо, а рыбу можно взять любую, но с белым мясом, например: пангасиус, н...

23-05-2017 Просмотров: 5427 Вика

Рыба в томатном соусе

С курицей

Котлеты из куриного филе

Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я добавила яблоко. Сочность и сладость этих котлет удивила мою семью. Но приятно удивило. Откуда такая сочность? Наверное, много лука? Нет, немного фантазии! Так что эксперимент удался - котлеты из куриного...

16-10-2014 Просмотров: 4809 Виктория

Котлеты из куриного филе