- Автор Виктория
- Опубликовано в Другое мясо
- Прочитано 6097 раз
Куриные сердечки в сметане
4.6 из
5
всего
18 голосов
Почему я раньше я не готовила куриные сердечки в сметане? Потому что не возможно все знать и все приготовить. И в этом смысл жизни – в изучении и познании чего-то нового! Если Вы еще не знакомы с этим блюдом, я настоятельно рекомендую обратить на него внимание. При поедании этих сердечек, слов у меня не было, я только причмокивала и издавала звуки «мммм…», что означало: «какая невероятно ароматная, сливочная подлива и какие нежные и вкусные сердечки». Попробуйте, может у Вас появятся свои эпитеты!
Время приготовления – 30 минут.
Порций – 3.
Ингредиенты:
- Куриные сердечки – 500 гр.,
- Луковица – 1 шт.,
- Морковь – 1 шт.,
- Сметана – 2 ст. ложки,
- Мука – 1-2 ст. ложки,
- Вода – 100 мл,
- Соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
- Для начала подготовим сердечки: отрезаем у них аорты, удаляем комочки крови и хорошо промываем под водой.
- Лук очищаем и режем небольшими кубиками.
- Морковь споласкиваем от пыли и трем на крупной терке.
- Разогреваем 1 столовую ложку подсолнечного масла на сковородке и выкладываем лук.
- Через пару минут закладываем морковь, перемешиваем и тушим еще 2 минуты.
- Теперь добавляем сердечки.
- Перемешиваем и готовим пару минут, чтобы сердечки прогрелись.
- Наливаем воду. Солим, перчим, накрываем сковородку крышкой и тушим все на маленьком огне 15 минут.
Вместо воды можно добавить бульон, даже из бульонного кубика.
- Затем добавляем сметану и размешиваем.
- Чтобы подлива стала более густой, насыпаем муку и быстро размешиваем, чтобы не было комочков.
- Тушим куриные сердечки в сметане еще 3 минуты и выключаем огонь.
- Даем блюду постоять еще 3-4 минуты, и уверяю Вас, оно полностью готово к дегустации.
- На гарнир к сердечкам можно предложить картофельное пюре, гречневую или пшеничную кашу, вермишель тоже подойдет.
Совет
Есть отличный рецепт салата с отварными сердечками, получается вкусно, а рецепт можно прочитать. нажав здесь.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
