логотип приятного аппетита



Бифштекс с овощами

4.0 из 5 всего 4 голосов

Бифштекс с овощами - очень вкусное блюдо, по сути, это  обжаренное мясо с правильно приготовленными овощами, а если еще это все завернуть в лаваш или лепешку, то получится великолепная закуска.

Порций - 1 шт.,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • говядина(желательно вырезка) - 200 гр.,
  • сладкий перец красный и зеленый - по 0,5 шт. (средний),
  • луковица - 1 шт.,
  • помидор - 2 шт.,
  • масло растительное для жарки,
  • перец черный молотый - 0,25 ч.л.
  • перц красный молотый - 0,25 ч.л.,
  • молотый тмин и тмин в зернах - по 0,25 ч.л., 
  • белое вино - 50 мл,
  • сахар (желательно коричневый) - 2 ч.л.,
  • кинза (парезанная) - 0,5 стакана,
  • салат зеленый - для украшения - 2 листика,
  • лаваш или лепешка - 1 шт.,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Перед приготовлением мясо желательно замариновать, маринад выбирайте на вкус, они все по своему хороши (рецепты маринадов можно найти здесь).  Хотя, если Вы используете говяжью вырезку, то можно обойтись и без мариновки.
  2. Если у Вас большой кусок мяса,то  распускаем его поперек волокон на плоские ломти по 200 гр. и посыпаем свежемолотым перцем и тмином.
  3. Разогреваем на толстостенной сковороде пару ложек растительного масла и обжариваем кусок мяса по 6 минут с каждой стороны на среднем огне. Мясо должно получиться средней прожаренности. По готовности вынимаем мясо со сковроды и откладываем в сторонку в теплое место.
  4. Чистим лук и крупно нарезаем. У перца удаляем сердцевину и нарезаем квадратиками.Кинзу мелко рубим. Помидор нарезаем кубиками.
  5. В оставшийся мясной сок на сковороде добавляем 1 ст.л. растительного масла, сахар и жарим на тихом огне, пока сахар не начнет коричневеть, а затем добавляем лук и продолжаемжарить, пока лук не приобретет золотистый оттенок.
  6. Затем добавляем нарезанный болгарский сладкий перец помидор и тмин в зернах. Продолжаем жарить, помешивая, пока перец не станет мягким (3 - 4 минуты).
  7. Как только перрец достаточно размягчился, добавляем соль и белое вино, делаем минимальный огонь и тушим, пока жидкость не испарится. Пробуем овощи на вкус, приправляем черным молотым перчиком и, если нужно, досаливаем. За 2 минуты до окочанияприготовления всыпаем нарезанную кинзу и перемешиваем. 
  8. Мясо нарезаем тонкими ломтиками и добавляем в овощи. 
  9. Бифштекс с овощами готов, выкладываем его на рисовую лепешку или заворачиваем в лаваш, предварительно смазанный чесночным соусом и украшенный салатными листьями.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Бифштекс со свеклой Бифштекс провансальский »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные вторые блюда

Котлеты из лосося в грибном соусе

Котлеты из лосося в грибном соусе. Конечно, можно мясо перекрутить с луком и булочкой, добавить специй, запанировать и обжарить, как в этом рецепте рыбных котлет, Я же Вам предлагаю необычный способ приготовления лосося, кстати, подойдет и любая лососевая или осетровая рыба. Вкратце, - это натураль...

31-10-2015 Просмотров: 2945 Вика

Котлеты из лосося в грибном со…

С курицей

Курица, запеченная с картошкой

Чтобы накормить быстро и вкусно существует курица, запеченная с картошкой. Вкуснейший гарнир с запеченной курочкой – это 2 в 1 и много, много слов благодарности от гостей или ваших близких. Для нашего блюда подойдет практически любая часть курицы. Это могут быть окорочка, голени, бедрышки – что купи...

04-04-2013 Просмотров: 7009 Виктория

Курица, запеченная с картошкой

Гарниры из круп

Овсянка с яблоками

Овсянка с яблоками – прекрасный завтрак, который содержит все необходимые витамины, минералы и аминокислоты для поддержания организма в здоровом тонусе. Конечно, можно заварить в кипятке овсяные хлопья, а затем добавить в них нарезанные яблоки и немного сахара, но чтобы приготовить действительно вку...

27-02-2015 Просмотров: 2499 Александр

Овсянка с яблоками

Рыбные вторые блюда

Рыбные палочки

(тайская кухня)    Рыбные палочки – это прекрасное блюдо, которое может служить как закуской (снеком), так и легким перекусом или даже основным блюдом, при условии, что к ней приготовить гарнир в виде отварного риса или салата из свежих овощей. Такие рыбные палочки обожают в Тайланде, один из похож...

19-03-2015 Просмотров: 3446 Вика

Рыбные палочки

Со свининой

Как приготовить свиные ребрышки

Этот маринад для ребрышек можно съесть просто ложкой, очень вкусный получается. Поэтому вопрос, как приготовить свиные ребрышки, решен. Погружаем их в этот пикантный томатный сок и оставляем мариноваться на 8 часов. А теперь с картинками вместе более подробно изучим эту «сложную» технологию. ...

20-01-2015 Просмотров: 6139 Виктория

Как приготовить свиные ребрышк…