логотип приятного аппетита



Окорочка в духовке с картошкой

4.6 из 5 всего 10 голосов

Самый простой и быстрый способ вкусно накормить семью или гостей – это пожарить картошку. Но, лучше все же немного заранее замариновать курицу и запечь окорочка в духовке с картошкой. Эффект будет намного сильнее!

Время приготовления – 2 часа для маринования курицы, 1 час в духовке.
Порций – 3.

Ингредиенты:

  • Куриные окорочка – 3-4 шт.,
  • Картошка – 5-7 шт. (1 кг).

Для маринада:

  • Майонез – 3 ст. ложки,
  • Молотый кориандр – 1 ст. ложка,
  • Черный молотый перец – 1 ст. ложка,
  • Кориандр свежемолотый - 2 ч.л.,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Лук – 1-2 шт.,
  • Соль по вкусу,
  • Паприка – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

    Для этого блюда подойдут куриные ножки, куриные бедра или окорочка, что есть в запасе и то и будем запекать.

  1. Курицу промываем под проточной водой и высушиваем бумажными салфетками. курные окорочка
  2. Для маринада в отдельной посуде соединяем черный перец, свежемолотый кориандр, паприку, соль и, выдавленный на прессе, чеснок. специи для окорочков
  3. Пересыпаем специи в полиэтиленовый пакет и туда же добавляем майонез. майонез со специями
  4. Теперь помещаем в пакет нашу курицу.. окорочка в пакете
  5. Очищаем лук и режем произвольно. резаный лук
  6. Добавляем его в пакет к специям и окорочкам. лук для окорочков в пакете
  7. Наносим пряную смесь с луком прямо через пакет. 
  8. На мой взгляд, это очень удобная технология, так как в пакете маринад плотно прилегает к окорочкам и пропитывает их со всех сторон.

    нанесение маринада на окорочка

  9. Пакет с курицей завязываем, делая герметичным, и отправляем в холодильник на 2-8 часов (здесь отлично действует принцип: чем дольше, тем лучше).
  10. Теперь чистим картофель и промываем его от пыли.
  11. Режем тонкими кружками (брусочками, соломкой).

    Желательно, чтобы картофель был рассыпчатых сортов, тогда он получится максимально вкусным.

  12. Картофель солим и перчим. картошка с перцем
  13. Наносим на дно формы для запекания совсем немного подсолнечного масла. смазываем форму
  14. Теперь выкладываем картофель в форму. картофель в форме
  15. Сверху картофеля размещаем куриные части.
  16. Ставим форму в духовку на 1 час. Температура приготовления 200 градусов. окорочка с картошкой в форме
  17. Когда курица покроется красивым загаром (это примерно через 35-40 минут), ее переворачиваем и готовим блюдо до готовности. окорочка с картофелем из духовки
  18. Окорочка в духовке с картошкой подаем сразу в горячем виде. 

    Совет

    Блюдо можно посыпать рубленой зеленью или зеленым луком.

     Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты

Это настоящие картофельные "пирожки"!!! Отличная замена жареной картошке и чипсам. Рекомендую картофельные котлеты,как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. 

28-06-2015 Просмотров: 4985 Вика

Картофельные котлеты

Гарниры из овощей

Гороховая каша в мультиварке

Среди всех овощей по питательности и заряду энергии, которую он дает, лидирует горох. По своей калорийности он превосходит даже некоторые сорта говядины. Не зря гороховый кисель называют сытью. Диетологи считают, что взрослому человеку просто необходимо съедать в год, как минимум 4 кг горошка (правд...

21-09-2015 Просмотров: 4976 Виктория

Гороховая каша в мультиварке

С говядиной

Тушеные говяжьи ребрышки

(немецкая кухня) Тушеные говяжьи ребрышки – этот великолепный рецепт приготовления ребрышек взят из немецкой кухни, по своей сути это ребрышки под имбирным соусом с каперсами. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 2,5 часа. ...

03-11-2014 Просмотров: 10351 Вика

Тушеные говяжьи ребрышки

Другое мясо

Кролик в сметане

Кролик в сметане – шикарное нежное мясо с тонким ароматом, своеобразным вкусом, удивительной фактурой и прекрасным сметанным соусом. Если бы передо мной стоял выбор, какое мясо оставить на Земле, а остальное убрать из магазинов, я бы выбрала кролика и, когда Вы приготовите это блюдо, то поймете о че...

13-05-2015 Просмотров: 3436 Виктория

Кролик в сметане

Рыбные вторые блюда

Скумбрия на гриле

Скумбрия на гриле – для данного рецепта подойдет морская или океаническая рыба (макрель, лосось, скумбрия, тунец). Это очень простое блюдо, но благодаря маринаду, соусу, а также зеленому гарниру получается фантастически вкусно и эстетично. Такое блюдо можно приготовить по любому случаю: на пикнике, ...

25-08-2015 Просмотров: 4253 Александр

Скумбрия на гриле

С говядиной

Зразы с грибами

Зразы с грибами - это мясное филе, внутри которого грибная начинка, можно сказать, что это мясные рулетики с грибами и это не будет ошибкой. Получается очень вкусно и оригинально, а мясо и грибы для этого рецепта подойдут какие угодно. 

21-04-2013 Просмотров: 2573 Вика

Зразы с грибами