логотип приятного аппетита



Рулетики из свинины

4.8 из 5 всего 10 голосов

Рулетики из свинины - это очень вкусные рулетики с аппетитной корочкой. Готовятся такие рулетики элементарно и не требуют больших денежных или временных затрат, а подать их можно на любой стол, в будни или праздник.

Ингредиенты:

  • свинина (вырезанная пластом) - 1 кг,
  • бекон (ломтики тонконарезанного сала с мясом) - 250 гр., 
  • чеснок - 5 зубчиков,
  • подсолнечное масло - 5 ст. ложек,
  • красный и черный молотый перец,
  • тмин,
  • соль.

Для начинки:

Для глазури:

  • горчица - 1 ст. ложка,
  • мед - 2 ст. ложки,
  • пиво - 4 ст. ложки,
  • свежая рубленая зелень (не обязательно) - 1 ст. ложка,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Чернослив предварительно (за 40 минут до начала приготовления) нужно замочить в горячей воде, чтобы он разбух, а затем удалить косточки и каждый чернослив разрезать вдоль пополам. 
  2. Свинину вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластами, а затем отбить тяпкой под полиэтиленовой пленкой. 

    Благодаря пленке мясо можно отбить более тонко, равномерно и не оставляя в нем дырок.

  3. Сыр нарезать брусочками.
  4. Бекон нарезать тонкими пластинками. ингредиенты для рулетиков
  5. На пластинку свинины выложить распаренный чернослив и брусочек сыра. свинина с черносливом
  6. Мясо свернуть трубочкой так, чтобы начинка оказалась внутри. svinie ruletiki3
  7. Масло смешать с измельченным чесноком.
  8. Рулетики натереть солью, посыпать тмином черным и красным перцем, полить маслом смешанным с чесноком и оставить на 1 час.
  9. А затем обмотать пластинкой бекона. svinie ruletiki4
  10. И скрепить сформированные рулетики зубочисткой или связать х/б ниткой. svinie ruletiki5
  11. После этого выкладываем их на сковородку и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. svinie ruletiki6
  12. А затем помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку на 20 минут.

    Эти свиные рулетики можно жарить и на углях, если выложить их на решетку, гриль или даже надеть на шампуры.

      • Для глазури:

      • Смешать все компоненты для глазури и за 10 мин до готовности мяса смазать рулетики этой смесью для образования корочки.
  13. Готовое блюдо обернуть фольгой (прямо в сковородке) и выдержать 10 - 15 минут, чтобы мясные соки уравновесились в рулетиках.

Совет

Рулетики из свинины готовы, подайте к ним любой гарнир: тушеные овощи, отварной рис, картофель, любую кашу или макароны (спагетти).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)

Медиа

Комментарии  

Олег
0 # Олег 10.08.2015 12:44
Ну я так понимаю, что если свинина будет жирная, то бекон не обязательно?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.08.2015 10:46
Очень логично и по мужски....так что, эту тонкость можно учесть, спасибо!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 17.11.2016 17:57
Спасибо за отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 6238 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

Гарниры из овощей

Капуста тушеная с картошкой

   Капуста тушеная с картошкой - отличное постное блюдо, которое можно предложить в виде гарнира. Для тех, кто не ест мясо по каким-либо причинам – это будет полноценное блюдо! Получается что-то похожее на рагу, только с неполным набором продуктов. Это традиционное русское блюдо, которое отличается ...

08-04-2015 Просмотров: 5885 Виктория

Капуста тушеная с картошкой

Из грибов, овощей, круп

Плов с колбасой

Плов с колбасой - это, конечно, не классический плов с бараниной, но когда я училась в университете и жила в общежитии, то бывали моменты, что именно такой плов был наиболее популярным и желанным блюдом. В то время это был настоящий кулинарный шедевр для меня. Порций – 4 ,Время приготовления – 1,5 ...

23-04-2013 Просмотров: 6034 Вика

Плов с колбасой

Рыбные вторые блюда

Шашлыки из креветок

Шашлыки из креветок можно приготовить на мангале, а можно в домашних условиях, например на сковороде или в духовке под грилем. Так как сами по себе креветки довольно диетический обезжиренный продукт, то мы добавим в него для плотности немного жирка, в виде бекона, и оттеним овощами, например, сладки...

13-08-2014 Просмотров: 3465 Александр

Шашлыки из креветок

С курицей

Куриный шницель

Куриный шницель – это фактически обжаренное во фритюре нежное куриное филе нарезанное тонким пластом. Очень нежное и вкусное блюдо. Порций – 4,Время приготовления – 30 мин.

18-03-2013 Просмотров: 7229 Вика

Куриный шницель