---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по категории

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту

Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Ветчина с сыром в те…

Ветчина с сыром в тесте

  Ветчина с сыром в тесте - это практически булочка с ветчиной и сыром или котлета в тесте, но тольк...

Слойки с ветчиной и …

Слойки с ветчиной и сыром

   Слойки с ветчиной и сыром – прекрасный завтрак или закуска для любого стола. Такие слойки не стыд...

Слойки с яблоками

Слойки с яблоками

   Когда приходит осень и наступают холода, организм начинает запасать жирок и требует сладкого, муч...

Курица в рукаве с ка…

Курица в рукаве с картошкой

   Курица в рукаве с картошкой – это рецепт, давно полюбившийся всей нашей семьей. Беспроигрышный и ...

Рецепт лимонада

Рецепт лимонада

   Рецепт лимонада – это рецепт освежающего напитка, который не только не вредный, но и намного поле...

Яблоки жареные в тес…

Яблоки жареные в тесте

   Яблоки жареные в тесте очень напоминают пончики: нежное тесто сверху, а внутри сочные и полезные ...

Рецепт тефтелей с по…

Рецепт тефтелей с подливкой

   Что может лучше и ярче, чем детские воспоминания? Первая воспитательница, лучший друг и тефтели, ...

Рецепт торта "П…

Рецепт торта "Прага"

   Торт «Прага» - великолепный торт, у которого существует целая армия поклонников как в Европе, так...

Сдобное тесто для пи…

Сдобное тесто для пирожков

  Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие...

Свиные ребрышки в ду…

Свиные ребрышки в духовке

   Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребр...

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем – простой, но в тоже время оригинальный и вкусный рецепт картофеля, который готов...

Рыбные котлеты в кля…

Рыбные котлеты в кляре

   Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного фил...

Бутерброды с яйцом

Бутерброды с яйцом

   Бутерброды с яйцом – не совсем классические бутерброды, но эффектные. Такой бутерброд не стыдно п...

Котлеты из куриного …

Котлеты из куриного филе

   Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я д...

Омлет с курицей

Омлет с курицей

   Омлет готовится очень быстро, поэтому утром это непременный спутник в виде завтрака. Его можно го...

Рецепт чебуреков с м…

Рецепт чебуреков с мясом

   У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки дол...

Песочный пирог с ябл…

Песочный пирог с яблоками

   Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекает...

Мусс из манки

Мусс из манки

Мусс из манки готовится элементарно, но по вкусу это очень вкусная штучка, для десерта повседневного...

Сладкие рисовые шари…

Сладкие рисовые шарики

   Сладкие рисовые шарики – это десерт, который быстро готовится, а благодаря различным наполнителям...

Приготовление квашен…

Приготовление квашеной капусты

   Приготовление квашеной капусты чаще всего приходится на осенне-зимний период. И это не случайно, ...

Свежие комментарии

  • Домашний майонез

    • Виктория Виктория 30.10.2014 10:56
      Ингредиенты добавлять нужно постепенно только в первый раз, а затем уже, определив свои пропорции ...

      Подробнее...

       
    • Виктория Виктория 30.10.2014 10:53
      Сразу видно, хозяюшка заботится о своем здоровье и о здоровье близких, молодец!

      Подробнее...

       
    • Виктория Виктория 30.10.2014 10:52
      Незатейливый и полезный!

      Подробнее...

       
    • Виктория Виктория 30.10.2014 10:51
      Отлично!

      Подробнее...

A+ A A-

Оцените материал
(9 голосов)
Тесто слоеное Тесто слоеное priyatnogo-appetita.com

       Слоеное тесто требует внимания и терпения. Лучше замешивать заранее, так как необходимо много времени для охлаждения и устойки. Но выпеченные изделия того стоят! На фотографии вариант сладкой выпечки: квадратики с сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • масло или сливочный маргарин для слоеной выпечки - 250г
  • вода - 250 мл
  • соль - 0,5 ч.л.
  • уксус - 1 ч.л. ( можно заменить лимонной кислотой)
  • мука - 4 стакана.

 Способ приготовления:

  1. В миску вылить воду, добавить соль и уксус, затем добавить муку и замесить крутое тесто ( похожее на тесто для пельменей).Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 - 20 мин. Затем расскатать в прямоугольный пласт толщиной 10 мм, на середину выложить разрезанное на пласты масло и завернуть углы теста в середину, как конверт. Скалкой расскатывать тесто с маслом внутри  от середины к краям.
  2. Расскатать до такого размера, чтобы можно было свернуть вчетверо, как лист бумаги. Таким образом внутри оказалось 4 слоя масла. Таких процедур сделать еще 3 . Каждый раз тесто заварачивать в пленку и класть в холодильник на 30 - 40 мин. За 4 расскатки получается 256 слоев масла. Дальше не рекомендуется прослаивать тесто, т.к. тонкие слои могут порваться. Последний раз тесто надо оставить в холодильнике на несколько часов, поэтому лучше слоеное  тесто готовить вечером, а выпекать на следующий день.
  3. Перед выпечкой расскатать слоеное тесто толщиной 5 - 8 мм. Острым ножом обрезать кромку и на порционные куски. Если выпекать небольшие слойки, то разрезать тесто на квадраты 8- 10 см, начинку класть на середину квадрата, смазать край верхнего слоя взбитым яйцом и сложить квадрат треугольником, слегка прижимая верхний и нижний слои друг к другу. Боковые слои должы быть чистыми, иначе они не расскроются. Слоеное тесто можно использоваться также для изготовления курника и пиццы
  4. Противень сбрызнуть водой. Изделия класть на некотором расстоянии друг от друга, смазывая  верхний слой взбитым яйцом. Выпекать слойку 20 - 25 мин. при температуре 200 град С.

Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? Оставьте Ваш комментарий под статьей | Комментарии (3)
Прочитано 3351 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.
Нравится

Комментарии   

Лидия
0 # Лидия 11.08.2012 01:22
Какая конкретика: за 4 расскатки получается 256 слоев масла. Интересно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Полина
0 # Полина 31.08.2012 21:10
Сейчас набалованны и стараюсь брать готовые в магазине, вроде легко и быстро!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мари
0 # Мари 10.09.2012 15:08
Конечно приготовление теста - трудоемкий процесс, но результат стоит того. Из слоеного теста можно приготовить много всего вкусного.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наиболее популярные рецепты за последний день:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Оливье с фасолью

Оливье с фасолью

   Оливье с фасолью хорош для разнообразия. Особенно, если Вы любите фасоль, этот салат Вам точно по...

Тыква, запеченная с …

Тыква, запеченная с медом

    Тыква помогает нормализовать пищеварение, кроме того ученые доказали, что в тыкве есть вещества,...

Острый салат из поми…

Острый салат из помидоров

Обожаю этот летний и простой салатик. Его можно делать с разноцветным луком - красным и белым, будет...

Салат из корня сельд…

Салат из корня сельдерея

   Салат из корня сельдерея – это не совсем стандартный салат, так как состоит он всего из одного ос...

Кабаковая каша с мол…

Кабаковая каша с молоком и рисом

   Не часто, но иногда на завтрак, для разнообразия, наша семья с удовольствием вкушает эту оранжеву...

Как приготовить твор…

Как приготовить творожную запеканку

   Как приготовить творожную запеканку? Для меня это был сложный вопрос, пока я не приготовила это б...

Маринованные шампинь…

Маринованные шампиньоны

Грибочки по этому рецепту получаются превосходные.   Время приготовления – 30 минут и сутки, чтобы ...

Кофейное желе

Кофейное желе

   Кофейное желе - этот десерт особенно нравится ценителям в сочетании с молоком. Взгляните на кофе ...

Духовая говядина

Духовая говядина

   Духовая говядина - рецепт приготовления этого блюдо был известен еще моей бабушке, которая объясн...

Овсяные палочки с сы…

Овсяные палочки с сыром

(английская кухня)   Овсянка, сэр… И сразу вспоминается мимика Михалкова. Эти овсяные палочки с сыро...

Суп со щавелем и шпи…

Суп со щавелем и шпинатом

порций –2 - 4 шт.,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: бульон - 500 мл шпинат – 100 гр., ...

Плов с айвой

Плов с айвой

Плов с айвой - это блюдо, которое поразит Вас своим вкусом, потому что ничего нельзя поставить с ним...

Печеночный паштет с …

Печеночный паштет с яйцами

   Технологий в приготовлении паштета множество. Попробуйте хотя бы раз такой вариант (на мой взгляд...

Рыбное филе, запечен…

Рыбное филе, запеченное в духовке

   Рыбное филе, запеченное в духовке, мы вспоминали очень долго; настолько получалось нежно и вкусно...

Запеченная рулька

Запеченная рулька

   Существует два названия рульки из свинины. Одну, которая начинается от коленного сустава и выше, ...

Дрожжевое тесто для …

Дрожжевое тесто для жареных пирожков

   У нас на рынке продают такие вкусные жареные пирожки, что просто пройти и не купить пирожок не по...

Фрикадельки из фарша

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)   Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если пригот...

Салат Винегрет

Салат Винегрет

  Салат "Винегрет" - классический рецепт приготовления этого легендарного салата, хотя его разновидн...

Креветки с рисом

Креветки с рисом

   Креветки с рисом - изумительное блюдо для любителей морепродуктов, восточной кухни и не только. Э...

Творожная запеканка …

Творожная запеканка с манкой

   Творожная запеканка с манкой получается невероятно нежной и воздушной. А с добавлением цитрусовых...

Мусс из киви

Мусс из киви

   Мусс из киви - это прекрасный десерт без всяких добавок, содержит в себе только киви, яйца и саха...

Заправка для борща н…

Заправка для борща на зиму с капустой

   Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную за...

Котлеты с начинкой

Котлеты с начинкой

   Котлеты с начинкой - это котлеты, в которых можно применять какие угодно начинки. Готовятся они п...

Икра из баклажанов «…

Икра из баклажанов «По-крестьянски» консервированная

   Эту икорку можно готовить и подавать к столу в холодном виде. Для любителей баклажан - пальчики о...

Свинина с тмином и о…

Свинина с тмином и овощами

   Свинина с тмином и овощами - это поистине летнее блюдо. Всегда очень жду сезона свежих помидоров ...

Пельмени с мясом

Пельмени с мясом

   Считается, что пельмени с мясом это исконно-русское блюдо, которое берет свои корни из Сибири, од...

Куриные рулетики с с…

Куриные рулетики с сыром

Куриные рулетики с сыром - эти рулетики готовятся из куриного филе, в которое заворачивается начинка...

Рыбное филе в духовк…

Рыбное филе в духовке

   Предлагаю Вашему вниманию вкусный способ приготовления рыбного филе с помидорами, перцем, луком и...

Рецепт фалафеля

Рецепт фалафеля

   Рецепт фалафеля к нам попал из Ближнего Востока, там обожают эти гороховые котлеты с хрустящей ко...

Рыбный борщ

Рыбный борщ

   Рыбный борщ - такой борщ имеет огромную популярность в центральной Европе, особенно на востоке Ге...

Дагестанская лапша

Дагестанская лапша

 (кавказская кухня) порций - 4 - 6 время приготовления - 60 мин. Ингредиенты: баранина (жирная...

Ягодный мусс

Ягодный мусс

Когда много ягод, можно сделать из них мусс-микс. Получается витаминный очень вкусный и очень полезн...

Жареные грибы

Жареные грибы

  Ну что может быть лучше, после похода в лес (или супермаркет :)), прийти домой и от души нажарить ...

Яблочные оладьи

Яблочные оладьи

   Яблочные оладьи - прекрасная альтернатива обычным оладушкам, попробуйте сделать их один раз, и вы...

Кофе «Стандарт»

Кофе «Стандарт»

  Ингредиенты: Молотый кофе - 2 ч. ложки, Вода – 200 мл.

Шашлык кавказский

Шашлык кавказский

   Кавказский шашлык можно считать классическим рецептом приготовления шашлыка в советской кулинарии...

Жареные пирожки с ка…

Жареные пирожки с картошкой

   Жареные пирожки с картошкой обожают и взрослые, и дети. Хотя жареные блюда не очень полезны, таки...

Салат из говяжьей пе…

Салат из говяжьей печени

   Салат из говяжьей печени - это чудесный, очень легкий и полезный салат, быстро и просто готовится...

Жареные караси

Жареные караси

   Для того чтобы в рыбе было больше мяса и меньше костей, покупайте ее небольшого размера 16-ну-20 ...

Маринад из коньяка

Маринад из коньяка

   Маринад из коньяка - этот маринад идеально подходит для говядины и нежирной свинины. Коньяк желат...

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Кекс с изюмом

Кекс с изюмом

   Рецепт этого кекса дала подруга, огромное ей спасибо!!! Кекс с изюмом очень напоминает вкуснейшие...

Пирог яблочный с тво…

Пирог яблочный с творогом

   Ура!!! В этом году у нас уродило много яблок. Жаль, что творог тоже на деревьях не растет.Ну, да ...

Торт «Наполеон» с за…

Торт «Наполеон» с заварным кремом

   Моя подруга торт «Наполеон» с заварным кремом печет многие годы. Мы так и называем ее «Вика-торти...

Пирог с мясом и гриб…

Пирог с мясом и грибами

   Пирог с мясом и грибами мы готовим очень часто. Слоеное тесто само по себе вкусное, а с мясной на...

Пасхальные крендельк…

Пасхальные крендельки

  Ингредиенты: мука – 4 стакана, дрожжи (быстродействующие) - 0,5 ст.л., сливочное масло (разм...

Пирог с кабачками и …

Пирог с кабачками и орехами

   Пирог с кабачками и орехами - это сладкий пирог, в котором вкус кабачков Вы не почувствуете. Полу...

Манник на кефире с м…

Манник на кефире с маслом

  Рецептик получила у подруги по телефону. Как говорится "горячие" новости. Такой вполне себе вкусны...

Слойки с фаршем

Слойки с фаршем

   Изумительные слойки с фаршем можно приготовить из слоеного теста. Для этого не потребуется много ...

Песочный пирог с тво…

Песочный пирог с творогом

   Этот пирог, получился настолько вкусный, что его умяли за обе щеки и добавки попросили. Лучший ко...

Шахматное печенье

Шахматное печенье

Ингредиенты: мука - 400 гр., сливочное масло - 300 гр., сахарная пудра - 150 гр., какао-порошо...

Пресное тесто

Пресное тесто

   Пресное тесто - это очень распространенное тесто, оно применяется для приготовления пиццы или печ...

Цитрусовая «Черепица…

Цитрусовая «Черепица»

   Цитрусовая «Черепица» - это знаменитое и эффектное печенье, настоящая французская классика. порц...

Коржи для наполеона

Коржи для наполеона

Рецепт приготовления торта "Наполеон" можно прочитать здесь, а в этом материале мы детально распишем...

Маковый бисквит

Маковый бисквит

  Бисквит – это всегда вкусный и нежный пирог. Сегодня мы дополним его маком и вишневым сиропом. Сир...

Кекс «Королевский»

Кекс «Королевский»

Ингредиенты: мука - 300 гр., сливочное масло - 250 гр., изюм без косточек - 200 гр., ядра арах...

Шоколодный кекс

Шоколодный кекс

Ингредиенты: ржаные сухари - 1 стакан, яйца - 6 шт., какао - 100 гр., сливочное масло -100 гр....

Сдобное тесто для пи…

Сдобное тесто для пирожков

  Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие...

Пряник «Хлебосол»

Пряник «Хлебосол»

  Ингредиенты:Для теста: мука - 1 кг яйца – 4 шт., мед - 400 гр., сливочное масло - 200 гр., ...

Клубнично-ореховый к…

Клубнично-ореховый кекс

  Ингредиенты:  мука высшего сорта - 140 гр., мука крупного помола - 120 гр., разрыхлитель - 2...

Слойки с шоколадом

Слойки с шоколадом

   Слойки с шоколадом – это лакомство, которое любят все, от мала, до велика. Таким слойкам можно пр...


Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!