---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по категории

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту

Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Соевое мясо с овощам…

Соевое мясо с овощами

   Соевое мясо с овощами по своей сути можно классифицировать, как жаркое, однако в отличии от тради...

Баранина с овощами

Баранина с овощами

   Баранина с овощами - прекрасное блюдо, которое фактически является овощным рагу или рататуем с мя...

Язык запеченный с ов…

Язык запеченный с овощами

   Язык запеченный с овощами по своей сути является запеканкой с языком. Это очень вкусное блюдо, ко...

Зеленые фаршированны…

Зеленые фаршированные помидоры

  Зеленые фаршированные помидоры – очень удобный рецепт с той точки зрения, что есть куда пристроить...

Детские тефтели

Детские тефтели

   Когда появляются дети, то многие вещи ты воспринимаешь по новому. Каждый день, готовя для своего ...

Салат с креветками и…

Салат с креветками и помидорами

   Салат с креветками и помидорами – легкий и очень вкусный салат, который по достоинству оценят люб...

Как приготовить овощ…

Как приготовить овощное рагу

   Как приготовить овощное рагу? Очень просто, а главное быстро. Нужно овощи порезать средними кусоч...

Рецепт фалафеля

Рецепт фалафеля

   Рецепт фалафеля к нам попал из Ближнего Востока, там обожают эти гороховые котлеты с хрустящей ко...

Чебуреки на водке

Чебуреки на водке

   Чебуреки – это любимейшая еда в нашей семье. Пренебрегая всеми советами полезного питания, почти ...

Кунжутная паста тахи…

Кунжутная паста тахини

   Кунжутная паста тахини – это соус, который обожают на ближнем Востоке и в Восточной Азии. Некотор...

Тушеная курица с бак…

Тушеная курица с баклажанами

   Тушеная курица с баклажанами - отличное блюдо на каждый день. Оно напоминает соус со сливочной по...

Заварной крем для то…

Заварной крем для торта

   Этот заварной крем для торта получается нежный, легкий, не очень сладкий и в меру жирный. Но хочу...

Жареный тофу

Жареный тофу

   Жареный тофу – оригинальный и очень вкусный способ приготовления прекрасного соевого сыра, которы...

Рецепт супа с клецка…

Рецепт супа с клецками

   Рецепт супа с клецками привлек меня тем, что работая с тестом, руки остаются чистыми. Как это пол...

Запеканка из печени …

Запеканка из печени в духовке

   Запеканка из печени в духовке готовится быстро и просто. Печень очень полезный и нужный продукт, ...

Запеченный перец

Запеченный перец

   Запеченный перец – это разноплановое блюдо. Его можно предложить как закуску, как салат или как г...

Рецепт мусса

Рецепт мусса

(французская кухня)   Мусс – не что иное, как десерт, и непременно сладкий. Рецепт мусса родом из фр...

Макароны с овощами

Макароны с овощами

(итальянская кухня)    Макароны с овощами – прекрасное блюдо итальянской кухни, которое еще можно н...

Рецепт окрошки с ква…

Рецепт окрошки с квасом

   Так получилось, что домашний квас стал нашим любимым напитком не только летом, но и практически в...

Пирог с мясом

Пирог с мясом

(ирландская кухня)    Пирог с мясом – прекрасный пирог со свининой и небольшим количеством овощей, ...

Свежие комментарии

A+ A A-

Оцените материал
(9 голосов)
Тесто слоеное Тесто слоеное priyatnogo-appetita.com

       Слоеное тесто требует внимания и терпения. Лучше замешивать заранее, так как необходимо много времени для охлаждения и устойки. Но выпеченные изделия того стоят! На фотографии вариант сладкой выпечки: квадратики с сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • масло или сливочный маргарин для слоеной выпечки - 250г
  • вода - 250 мл
  • соль - 0,5 ч.л.
  • уксус - 1 ч.л. ( можно заменить лимонной кислотой)
  • мука - 4 стакана.

 Способ приготовления:

  1. В миску вылить воду, добавить соль и уксус, затем добавить муку и замесить крутое тесто ( похожее на тесто для пельменей).Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 - 20 мин. Затем расскатать в прямоугольный пласт толщиной 10 мм, на середину выложить разрезанное на пласты масло и завернуть углы теста в середину, как конверт. Скалкой расскатывать тесто с маслом внутри  от середины к краям.
  2. Расскатать до такого размера, чтобы можно было свернуть вчетверо, как лист бумаги. Таким образом внутри оказалось 4 слоя масла. Таких процедур сделать еще 3 . Каждый раз тесто заварачивать в пленку и класть в холодильник на 30 - 40 мин. За 4 расскатки получается 256 слоев масла. Дальше не рекомендуется прослаивать тесто, т.к. тонкие слои могут порваться. Последний раз тесто надо оставить в холодильнике на несколько часов, поэтому лучше слоеное  тесто готовить вечером, а выпекать на следующий день.
  3. Перед выпечкой расскатать слоеное тесто толщиной 5 - 8 мм. Острым ножом обрезать кромку и на порционные куски. Если выпекать небольшие слойки, то разрезать тесто на квадраты 8- 10 см, начинку класть на середину квадрата, смазать край верхнего слоя взбитым яйцом и сложить квадрат треугольником, слегка прижимая верхний и нижний слои друг к другу. Боковые слои должы быть чистыми, иначе они не расскроются. Слоеное тесто можно использоваться также для изготовления курника и пиццы
  4. Противень сбрызнуть водой. Изделия класть на некотором расстоянии друг от друга, смазывая  верхний слой взбитым яйцом. Выпекать слойку 20 - 25 мин. при температуре 200 град С.

Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? Оставьте Ваш комментарий под статьей | Комментарии (3)
Прочитано 3204 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.
Нравится

Комментарии   

Лидия
0 # Лидия 11.08.2012 01:22
Какая конкретика: за 4 расскатки получается 256 слоев масла. Интересно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Полина
0 # Полина 31.08.2012 21:10
Сейчас набалованны и стараюсь брать готовые в магазине, вроде легко и быстро!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мари
0 # Мари 10.09.2012 15:08
Конечно приготовление теста - трудоемкий процесс, но результат стоит того. Из слоеного теста можно приготовить много всего вкусного.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наиболее популярные рецепты за последний день:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Семга на решетке

Семга на решетке

  Семга на решетке - прекрасный и очень простой вариант блюда для пикника. Самое главное в такой рыб...

Соус бешамель

Соус бешамель

Время приготовления – 45 минут. Количество – 200 мл. Ингредиенты: Молоко – 300 мл или по 15...

Самса с мясом

Самса с мясом

 Нельзя путать самсу и пирожки с мясом, это абсолютно разные блюда, тоже самое, что обозвать уху рыб...

Яблочная шарлотка

Яблочная шарлотка

(французская кухня)   Родом яблочная шарлотка из Франции, но оригинальный рецепт, который мы Вам пре...

Салат змейка

Салат змейка

   Салат змейка я готовлю, когда хочу накормить моих маленьких гостей. Сам вид салата их очень удивл...

Маринад из минералки

Маринад из минералки

   Маринад из минералки – это классный способ мариновки шашлыка, особенно если мало времени, мясо по...

Крабовый салат с оре…

Крабовый салат с орехами

    Удивительно простой, но и такой же удивительно вкусный салат, эти ингредиенты редко встречаются ...

Фрикадельки из фарша

Фрикадельки из фарша

(французская кухня)   Этот рецепт фрикаделек из фарша пришел к нам из французской кухни. Если пригот...

Рецепт бефстроганов

Рецепт бефстроганов

   По легенде, рецепт бефстроганов был изобретен поваром, который готовил генералу графу Павлу Строг...

Салат из белокочанно…

Салат из белокочанной капусты

   Этот салат настолько вкусный, что его можно есть на завтрак, обед и ужин. А с картофелем и мясом ...

Треска на гриле

Треска на гриле

    Ингредиенты: филе трески - 200 г лимонный сок - 1 шт., растительное масло - 80 г, белое ...

Пирог с луком пореем…

Пирог с луком пореем

  Пирог с луком пореем – идеальный вариант для людей, следящих за своей фигурой. В этом рецепте так ...

Селедка с майонезом …

Селедка с майонезом и маринованным луком

 Селедка с майонезом и маринованным луком - такую селедочку мы часто готовили в офисе на работе. Гур...

Рецепт толченки

Рецепт толченки

   Рецепт толченки - по своей сути, это картофельное пюре, но если сделать все по рецепту, то это бл...

Салат "Клубничк…

Салат "Клубничка"

   Такой салат не требует особых усилий при приготовлении, но может послужить украшением любого стол...

Блины с творогом и и…

Блины с творогом и изюмом

Время приготовления – 30 мин.  Ингредиенты  для теста: Мука – 150 гр, Молоко – 400 мл, Яйц...

Морковь «По-корейски…

Морковь «По-корейски» с соевым соусом

порций – 6время приготовления – 30 мин.Ингредиенты: морковь – 6 - 7 шт., молотая паприка – 4 – 7...

Фасоль с мясом

Фасоль с мясом

  Фасоль с мясом - достаточно непростой рецепт, хотя стоит его один раз приготовить и Вы поймете, чт...

Свинина в томатном с…

Свинина в томатном соусе

   Свинина в томатном соусе очень вкусное мясное блюдо. Оно быстро готовится и подойдет для обычного...

Пряничный домик

Пряничный домик

  Ингредиенты: ржаная мука - 600 гр., пшеничная мука - 400 гр., сахар - 400 гр., мед - 200 гр...

Маринад на сливках д…

Маринад на сливках для мяса

   Маринад на сливках для мяса - этот маринад еще называют сливочным, он великолепно подходит для по...

Куриная печень в сме…

Куриная печень в сметане

Удивительно нежная куриная печень приготовленная в сметане не оставит равнодушным никого. Время при...

Как приготовить олад…

Как приготовить оладьи на кефире

   Сейчас я расскажу Вам, как приготовить оладьи на кефире. Они всегда получаются пышными и вкусными...

Омлет с цветной капу…

Омлет с цветной капустой

   Омлет с цветной капустой получается удивительно нежный. Это благодаря отличному сочетанию яиц и ц...

Коктейль «Желтая пти…

Коктейль «Желтая птица»

  Коктейль «Желтая птица» имеет прекрасный фруктовый освежающий вкус и ликер «Какао» дополняет его. ...

Вкусная жареная рыба

Вкусная жареная рыба

   Вообще то, рыбой не удивишь, но в гостях попробовала рыбу, обваленную в специях и оказалось, что ...

Рецепт лимонного кек…

Рецепт лимонного кекса

   Как-то попался мне в журнале рецепт лимонного кекса, который участвовал в кулинарном конкурсе. Но...

Шоколадное печенье с…

Шоколадное печенье с кремом

Ингредиенты: мука - 100 гр., сливочное масло - 125 гр., сахарная пудра - 2 ст.л., крахмал - 2 ...

Рецепт мясного бульо…

Рецепт мясного бульона

   Рецепт мясного бульона. Для приготовления вкусного мясного бульона желательно использовать косточ...

Чебуреки со свининой

Чебуреки со свининой

  Что может быть лучше домашних, сочных, горячих чебуреков? Только домашние чебуреки со свининой. Са...

Зеленый соус

Зеленый соус

   Зеленый соус - этот соус идеально подходит для салатов, он готовится на травах, зелени и специях,...

Гункан-маки с огурца…

Гункан-маки с огурцами

(японская кухня)    Гункан-маки с огурцами – в этих суши вместо нори используется тонко нарезанный ...

Суп со свининой «Ост…

Суп со свининой «Острый»

порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.Ингредиенты: свинина (жирная) - 300 гр. овощной отва...

Мясные рулетики с сы…

Мясные рулетики с сыром

   Мясные рулетики с сыром - это рулетики из мясного филе с начинкой из сыра и сливочного масла, пол...

Куриный суп-пюре со …

Куриный суп-пюре со спаржей

порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: цыпленок (около 400 гр.), вода – 1,5 ...

Пицца с помидорами и…

Пицца с помидорами и сыром

(итальянская кухня)Пицца с помидорами и сыром - это прекрасная разновидность пиццы, которая особенно...

Суп с рыбными фрикад…

Суп с рыбными фрикадельками

Суп с рыбными фрикадельками - это очень вкусный супчик родом из детства. Раньше его подавали в детс...

Салат с вареной колб…

Салат с вареной колбасой

    Вкусный и сытный салат. И для будней, и для праздников. Время приготовления – 20 минут + время,...

Суп с чесноком

Суп с чесноком

  Суп с чесноком – ароматный и пряный суп согреет Вас зимним вечером и напитает витаминами, которых ...

Рис «по-тайски»

Рис «по-тайски»

(тайская кухня)   Рис «по-тайски» - великолепное блюдо, которое заставит более активно работать все ...

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Чебуреки на водке

Чебуреки на водке

   Чебуреки – это любимейшая еда в нашей семье. Пренебрегая всеми советами полезного питания, почти ...

Цитрусовая «Черепица…

Цитрусовая «Черепица»

   Цитрусовая «Черепица» - это знаменитое и эффектное печенье, настоящая французская классика. порц...

Мясной пирог

Мясной пирог

(ирландская кухня)    Мясной пирог – прекрасный пирог с начинкой из свинины и бекона с густой и нас...

Лимонное печенье

Лимонное печенье

Ингредиенты: мука - 1 стакан, сахар-песок - 4 – 5 ст.л., сахарная пудра - 2 ст.л., мелко терта...

Слоеное печенье

Слоеное печенье

Ингредиенты:Для теста: мука - 250 гр., маргарин - 250 гр., вода - 10 ст. ложек, ром или коньяк...

Сибирский кулич

Сибирский кулич

  (русская кухня)Ингредиенты: мука -1 кг молоко - 1,5 стакана яйца – 6 шт., сливочное масло -...

Медовая коврижка

Медовая коврижка

Ингредиенты: мука – 1 стакан, сахар - 1 стакан, жидкий мед – 2 ст.л., чай (крепкий черный) - 1...

Армянская гата

Армянская гата

(армянская кухня)       Армянская гата - это один из наиболее популярных в Ереване десертов. Бесспо...

Булочки с чесноком

Булочки с чесноком

  Ингредиенты:Для теста: мука - 500 гр., вода - 250 мл, дрожжи свежие - 20 гр. или сухие - 7 г...

Рецепт шоколадного п…

Рецепт шоколадного пирога

   Скажу сразу, этот рецепт шоколадного пирога экономный вариант. Быстро, просто, но со вкусом. Студ...

Торт «Муравейник»

Торт «Муравейник»

   Когда готовлю торт «муравейник», меня охватывают смешанные чувства ностальгии по старым добрым со...

Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье

Ингредиенты: мука - 250 гр., маргарин - 400 гр., сахар - 400 гр., яичные белки – 5 шт., апель...

Хлеб на кефире

Хлеб на кефире

   Нашей семье очень нравится хлеб на кефире. Он получается душистый, сытный и вкусный, да еще и с х...

Творожные булочки

Творожные булочки

Ингредиенты: мука – 3,5 стакана, творог - 500 гр., сливочное масло - 40 гр., сахар - 0,75 стак...

Слойки с шоколадом

Слойки с шоколадом

   Слойки с шоколадом – это лакомство, которое любят все, от мала, до велика. Таким слойкам можно пр...

Печенье "Хворос…

Печенье "Хворост"

   Печенье "Хворост" – выпечка, которую любят все, этот замечательный и неповторимый хруст невольно ...

Кулич на опаре (пасх…

Кулич на опаре (пасхальный)

Для теста: мука - 1 кг, молоко - 1,5 стакана, сливочное масло или маргарин - 300 гр., яйца - 5...

Булочки к кофе

Булочки к кофе

Ингредиенты: мука – 1 стакан, сливочное масло - 200 гр., сахар - 1 стакан, яйца – 6 шт., орех...

Хлеб с оливками и че…

Хлеб с оливками и чесноком

   Хлеб с оливками и чесноком по сути является пирогом,  особенно его оценят люди придерживающиеся п...

Песочное печенье

Песочное печенье

Время приготовления – 15 минут для теста и 20 минут для выпекания. Количество  – 16 шт. Ингредиент...


Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!