---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по категории

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту

Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Слойки с ветчиной и …

Слойки с ветчиной и сыром

   Слойки с ветчиной и сыром – прекрасный завтрак или закуска для любого стола. Такие слойки не стыд...

Слойки с яблоками

Слойки с яблоками

   Когда приходит осень и наступают холода, организм начинает запасать жирок и требует сладкого, муч...

Курица в рукаве с ка…

Курица в рукаве с картошкой

   Курица в рукаве с картошкой – это рецепт, давно полюбившийся всей нашей семьей. Беспроигрышный и ...

Рецепт лимонада

Рецепт лимонада

   Рецепт лимонада – это рецепт освежающего напитка, который не только не вредный, но и намного поле...

Яблоки жареные в тес…

Яблоки жареные в тесте

   Яблоки жареные в тесте очень напоминают пончики: нежное тесто сверху, а внутри сочные и полезные ...

Рецепт тефтелей с по…

Рецепт тефтелей с подливкой

   Что может лучше и ярче, чем детские воспоминания? Первая воспитательница, лучший друг и тефтели, ...

Рецепт торта "П…

Рецепт торта "Прага"

   Торт «Прага» - великолепный торт, у которого существует целая армия поклонников как в Европе, так...

Сдобное тесто для пи…

Сдобное тесто для пирожков

  Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие...

Свиные ребрышки в ду…

Свиные ребрышки в духовке

   Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребр...

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем – простой, но в тоже время оригинальный и вкусный рецепт картофеля, который готов...

Рыбные котлеты в кля…

Рыбные котлеты в кляре

   Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного фил...

Бутерброды с яйцом

Бутерброды с яйцом

   Бутерброды с яйцом – не совсем классические бутерброды, но эффектные. Такой бутерброд не стыдно п...

Котлеты из куриного …

Котлеты из куриного филе

   Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я д...

Омлет с курицей

Омлет с курицей

   Омлет готовится очень быстро, поэтому утром это непременный спутник в виде завтрака. Его можно го...

Рецепт чебуреков с м…

Рецепт чебуреков с мясом

   У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки дол...

Песочный пирог с ябл…

Песочный пирог с яблоками

   Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекает...

Мусс из манки

Мусс из манки

Мусс из манки готовится элементарно, но по вкусу это очень вкусная штучка, для десерта повседневного...

Сладкие рисовые шари…

Сладкие рисовые шарики

   Сладкие рисовые шарики – это десерт, который быстро готовится, а благодаря различным наполнителям...

Приготовление квашен…

Приготовление квашеной капусты

   Приготовление квашеной капусты чаще всего приходится на осенне-зимний период. И это не случайно, ...

Оладьи из гречневой …

Оладьи из гречневой каши

   Оладьи из гречневой каши нравятся многим, одним за полезность, относительно обычных оладий, други...

Свежие комментарии

A+ A A-

Оцените материал
(9 голосов)
Тесто слоеное Тесто слоеное priyatnogo-appetita.com

       Слоеное тесто требует внимания и терпения. Лучше замешивать заранее, так как необходимо много времени для охлаждения и устойки. Но выпеченные изделия того стоят! На фотографии вариант сладкой выпечки: квадратики с сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • масло или сливочный маргарин для слоеной выпечки - 250г
  • вода - 250 мл
  • соль - 0,5 ч.л.
  • уксус - 1 ч.л. ( можно заменить лимонной кислотой)
  • мука - 4 стакана.

 Способ приготовления:

  1. В миску вылить воду, добавить соль и уксус, затем добавить муку и замесить крутое тесто ( похожее на тесто для пельменей).Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 - 20 мин. Затем расскатать в прямоугольный пласт толщиной 10 мм, на середину выложить разрезанное на пласты масло и завернуть углы теста в середину, как конверт. Скалкой расскатывать тесто с маслом внутри  от середины к краям.
  2. Расскатать до такого размера, чтобы можно было свернуть вчетверо, как лист бумаги. Таким образом внутри оказалось 4 слоя масла. Таких процедур сделать еще 3 . Каждый раз тесто заварачивать в пленку и класть в холодильник на 30 - 40 мин. За 4 расскатки получается 256 слоев масла. Дальше не рекомендуется прослаивать тесто, т.к. тонкие слои могут порваться. Последний раз тесто надо оставить в холодильнике на несколько часов, поэтому лучше слоеное  тесто готовить вечером, а выпекать на следующий день.
  3. Перед выпечкой расскатать слоеное тесто толщиной 5 - 8 мм. Острым ножом обрезать кромку и на порционные куски. Если выпекать небольшие слойки, то разрезать тесто на квадраты 8- 10 см, начинку класть на середину квадрата, смазать край верхнего слоя взбитым яйцом и сложить квадрат треугольником, слегка прижимая верхний и нижний слои друг к другу. Боковые слои должы быть чистыми, иначе они не расскроются. Слоеное тесто можно использоваться также для изготовления курника и пиццы
  4. Противень сбрызнуть водой. Изделия класть на некотором расстоянии друг от друга, смазывая  верхний слой взбитым яйцом. Выпекать слойку 20 - 25 мин. при температуре 200 град С.

Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? Оставьте Ваш комментарий под статьей | Комментарии (3)
Прочитано 3321 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.
Нравится

Комментарии   

Лидия
0 # Лидия 11.08.2012 01:22
Какая конкретика: за 4 расскатки получается 256 слоев масла. Интересно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Полина
0 # Полина 31.08.2012 21:10
Сейчас набалованны и стараюсь брать готовые в магазине, вроде легко и быстро!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мари
0 # Мари 10.09.2012 15:08
Конечно приготовление теста - трудоемкий процесс, но результат стоит того. Из слоеного теста можно приготовить много всего вкусного.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наиболее популярные рецепты за последний день:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Омлет с зеленым луко…

Омлет с зеленым луком

   Омлет с зеленым луком получается очень-очень нежный. Невероятно вкусное блюдо! Именно зеленый лук...

Суп с рисовой лапшой

Суп с рисовой лапшой

(вьетнамская кухня)      Суп с рисовой лапшой. В отличии от европейского способа приготовления перв...

Салат с грибами и ла…

Салат с грибами и лапшой

   Если вы хотите отдохнуть в тесном семейном кругу или вдвоем с любимым человеком, украсьте свою тр...

Морковные котлеты с …

Морковные котлеты с клубничным вареньем

   Морковь - это овощ, но из именно из него Мы будем готовить наш десерт. Котлетки получаются очень ...

Мясо с сельдереем

Мясо с сельдереем

  Мясо с сельдереем получается очень нежное и ароматное. Все ингредиенты в этом гуляше отварные. Вре...

Жульен из курицы и г…

Жульен из курицы и грибов

   Для этого жульена мы возьмем лесные грибы, который придадут блюду неверояный аромат и неповторимы...

Салат из бобов

Салат из бобов

порций - 2время приготовления - 7 мин (если бобы отварены)Ингредиенты: вареные бобы - 400 гр., о...

Рецепт бефстроганов

Рецепт бефстроганов

   По легенде, рецепт бефстроганов был изобретен поваром, который готовил генералу графу Павлу Строг...

Запеченный рис

Запеченный рис

   Запеченный рис. Кратко охарактеризовать это блюдо можно так – вкусно, легко, быстро, сытно. Но на...

Мясные рулетики в ду…

Мясные рулетики в духовке

   Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное ...

Салат с перловкой

Салат с перловкой

(канадская кухня)   Салат с перловкой - этот салат родом из Канады, его подают в ресторанах Квебека....

Нигири-суши с шампин…

Нигири-суши с шампиньонами

(японская кухня)    Нигири-суши с шампиньонами - в отличии от традиционных суши здесь нет морепроду...

Консоме из телятины …

Консоме из телятины с гренками

Консоме из телятины с гренкамипорций – 4-6время приготовления – 60 мин.Ингредиенты: вода - 1,5 л,...

Мясо, тушеное с крас…

Мясо, тушеное с красной смородиной

   Великолепное сочетание мяса и ягод произведет впечатление даже на людей с консервативным взглядом...

Оладьи с кислым моло…

Оладьи с кислым молоком

   Оладьи с кислым молоком всегда получаются пышными и нежными. Конечно, молоко можно заменить кефир...

Легкий суп

Легкий суп

   Легкий суп самый вкусный получается летом. Это потому, что все овощи только с грядки: свежие, соч...

Свинина в горшочке

Свинина в горшочке

Время приготовления – 1,5 часа Кол-во порций – 4 Ингредиенты: Свинина  –  600 гр. (мякоть) ...

Утка в духовке

Утка в духовке

   Утка в духовке - это несомненно праздничное блюдо, но как запечь утку в духовке, чтобы ее не толь...

Нигири-суши с кревет…

Нигири-суши с креветками

(японская кухня)Весьма популярный вид суши. Нигири-суши с креветками любят все. Если не знаете какие...

Рассольник «Морской»

Рассольник «Морской»

порций – 4 – 6,время приготовления – 60 мин.Ингредиенты: салака (или горбуша, треска, судак) - 35...

Креветки к пиву

Креветки к пиву

   Многие любят пиво закусывать креветками, и я один из поклонников такой закуски. На первый взгляд ...

Рис «по-индийски»

Рис «по-индийски»

(Индийская кухня)    Этот способ отваривания риса широко используют в Индии. Особенно этот способ п...

Яйца пашот

Яйца пашот

   Яйца пашот - одна из разновидностей омлета. Фактически - это легкий и быстрый завтрак или обед, д...

Мятное печенье

Мятное печенье

Ингредиенты: сдобные сухари - 380 гр., молоко - 100 мл, яйца – 2 шт., сахар - 250 гр., белое ...

Грибы фаршированные …

Грибы фаршированные курицей

   Грибы, фаршированные курицей всегда готовлю на праздник, потому, что все друзья любят это блюдо и...

Рыба в фольге с розм…

Рыба в фольге с розмарином

Время приготовления – 50 минут. Порций – 2-3. Ингредиенты: Рыба – 0,5 кг, Лук – 1 шт., Лимон ...

Тефтели с подливкой

Тефтели с подливкой

   Тефтели с подливкой – самое любимое блюдо моего мужа. Тефтельки получаются сочные и ароматные, с ...

Морковно-апельсинов…

 Морковно-апельсиновый коктейль

Ингредиенты: Морковь – 0,5 кг, Апельсин – 1 шт., Кефир – 200 мл, Мед – 1 ч. ложка.

Лагман с картофелем

Лагман с картофелем

  Лагман - это один из самых любимых супов в нашей семье. Хотя супом его можно назвать с натяжкой, и...

Рецепт узвара

Рецепт узвара

Рецепт узвара многие называют рецептом взвара, а это одно и тоже и по своей сути это горячие настойк...

Плов с курицей

Плов с курицей

   Плов с курицей – великолепный рецепт, хотя этот плов и не совсем классический  для Средней Азии, ...

Засолка грибов горяч…

Засолка грибов горячим способом

   Засаливать этим способом грибы нужно те, которые не имеют горечи, такие как опята, лисички, махов...

Борщ из крапивы

Борщ из крапивы

(русская кухня) порций – 6 – 8,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: крапива - 300 гр., щ...

Колбаски с чернослив…

Колбаски с черносливом и рисом

  Колбаски с черносливом и рисом - приготовьте вкусную и праздничную закуску.  Время приготовления ...

Жареный картофель из…

Жареный картофель из отварного

   Когда на рынке появляется первый молодой картофель, хозяйки продают и некондиционный, совсем мале...

Рецепт холодца

Рецепт холодца

Для меня любой праздник, не праздник, если на столе нет холодца, по которому даже иногда скучаю, есл...

Шницель из говядины

Шницель из говядины

   Шницель из говядины, или как его еще называют «венский шницель» отличается от отбивной тем, что м...

Салат с рисом

Салат с рисом

(тайская кухня)       Этот салат с рисом взят из тайландской кухни. Из-за того, что рис в этом реги...

Омлет в духовке

Омлет в духовке

   Когда я стала совсем взрослой и забыла вкус омлета, потому что омлет мне готовили только в детско...

Свекла с арахисом

Свекла с арахисом

   Когда наступают первые холода и заканчиваются свежие овощи с рынка, хочется салатика со свеклой. ...

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Печенье на майонезе

Печенье на майонезе

   Печенье на майонезе – это печенье просто тает во рту. Хотя майонез сейчас считается больше вредны...

Тульский пряник с ва…

Тульский пряник с вареньем

  Ингредиенты:Для теста: маргарин - 125 гр., сода - 1 ч.л., яйца – 2 шт., сахар - 1 стакан, ...

Заварной крем для то…

Заварной крем для торта

   Этот заварной крем для торта получается нежный, легкий, не очень сладкий и в меру жирный. Но хочу...

Пряничное печенье

Пряничное печенье

  Пряничное печенье оценят люди соблюдающие пост и придерживающиеся диет -  просто замечательный пос...

Слойки с творогом

Слойки с творогом

   Чтобы в магазине не купить много лишних продуктов, есть одно правило посещения супермаркетов: в м...

Хлеб на кефире

Хлеб на кефире

   Нашей семье очень нравится хлеб на кефире. Он получается душистый, сытный и вкусный, да еще и с х...

Медовые кексы

Медовые кексы

   Медовые кексы - очень вкусная выпечка к чаю, которую оценят не только дети, но и взрослые. Время...

Печенье овсяное

Печенье овсяное

Ингредиенты: овсяные хлопья или мука - 150 гр., мука - 75 гр., маргарин - 150 гр., сахарная пу...

Пирог из творога

Пирог из творога

   Такой пирог из творога можно готовить каждый день. Готовится он из продуктов, которые практически...

Запеканка из творога

Запеканка из творога

   Запеканку из творога можно приготовить по зову волшебной палочки: пару минут все перемешиваем, 19...

Слоеное печенье

Слоеное печенье

Ингредиенты:Для теста: мука - 250 гр., маргарин - 250 гр., вода - 10 ст. ложек, ром или коньяк...

Булочки «Улитки»

Булочки «Улитки»

Ингредиенты: мука - 300 гр., яичные желтки - 2 шт., сахар - 50 гр., свежие дрожжи - 30 - 40 гр...

Песочное печенье

Песочное печенье

Время приготовления – 15 минут для теста и 20 минут для выпекания. Количество  – 16 шт. Ингредиент...

Мильфей с овощной на…

Мильфей с овощной начинкой

   Мильфей (mille-feuille), что в в переводе с французского означает 1000 листов. Так французы всегд...

Цитрусовая «Черепица…

Цитрусовая «Черепица»

   Цитрусовая «Черепица» - это знаменитое и эффектное печенье, настоящая французская классика. порц...

Слойки с абрикосами

Слойки с абрикосами

   Слойки с абрикосами – это быстрый вариант домашней выпечки со свежими фруктами. Время приготовле...

Печенье «Красная зве…

Печенье «Красная звезда»

Ингредиенты:Для теста: мука - 2 стакана, сахар - 0,5 стакана, сливочное масло или маргарин - 15...

Прянички

Прянички

Ингредиенты: мука – 1 стакан, яйца – 3 шт., сахар - 1 стакан, ванилин - 0,25 пакетика., сахар...

Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Выход – 18 больших пирожков!   Ингредиенты: Молоко – 0,5 л., Мука – где-то 800 гр., Сахар...

Пирог на кислом моло…

Пирог на кислом молоке

   Как показывает практика, иногда в холодильнике нет-нет, да и заведется кислое молоко. Не спешите ...


Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!