---

Приятного аппетита Полное собрание удовольствий

---

Блюда по категории

Блюда по типу

Блюда по ингредиенту

Новые рецепты

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Рецепт торта "П…

Рецепт торта "Прага"

   Торт «Прага» - великолепный торт, у которого существует целая армия поклонников как в Европе, так...

Сдобное тесто для пи…

Сдобное тесто для пирожков

  Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие...

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем

Пирог с картофелем – простой, но в тоже время оригинальный и вкусный рецепт картофеля, который готов...

Рыбные котлеты в кля…

Рыбные котлеты в кляре

   Рыбные котлеты в кляре – экстравагантные котлеты, которые можно приготовить из любого рыбного фил...

Бутерброды с яйцом

Бутерброды с яйцом

   Бутерброды с яйцом – не совсем классические бутерброды, но эффектные. Такой бутерброд не стыдно п...

Котлеты из куриного …

Котлеты из куриного филе

   Хочу предложить Вам немного необычный рецепт куриных котлет. Для сочности в виде эксперимента я д...

Омлет с курицей

Омлет с курицей

   Омлет готовится очень быстро, поэтому утром это непременный спутник в виде завтрака. Его можно го...

Рецепт чебуреков с м…

Рецепт чебуреков с мясом

   У каждой хозяйки есть свой рецепт чебуреков с мясом. Но, что объединяет эти рецепты? Чебуреки дол...

Песочный пирог с ябл…

Песочный пирог с яблоками

   Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекает...

Мусс из манки

Мусс из манки

Мусс из манки готовится элементарно, но по вкусу это очень вкусная штучка, для десерта повседневного...

Сладкие рисовые шари…

Сладкие рисовые шарики

   Сладкие рисовые шарики – это десерт, который быстро готовится, а благодаря различным наполнителям...

Приготовление квашен…

Приготовление квашеной капусты

   Приготовление квашеной капусты чаще всего приходится на осенне-зимний период. И это не случайно, ...

Оладьи из гречневой …

Оладьи из гречневой каши

   Оладьи из гречневой каши нравятся многим, одним за полезность, относительно обычных оладий, други...

Вареное сало

Вареное сало

   Угостили как-то меня кусочком свежего сала. Красивый такой кусочек, дай думаю, приготовлю из него...

Гречка с луком

Гречка с луком

   Гречка с луком – популярное и простое блюдо, а если в него добавить еще и свежий огурчик, то таку...

Слойки с творогом

Слойки с творогом

   Чтобы в магазине не купить много лишних продуктов, есть одно правило посещения супермаркетов: в м...

Гречневый пирог

Гречневый пирог

(русская кухня)    Гречневый пирог еще называется гречневик или пирог из гречневой каши. Делается та...

Гречневая каша на мо…

Гречневая каша на молоке

(русская кухня)       Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гре...

Диетические тушеные …

Диетические тушеные овощи

   Диетические тушеные овощи – отличный гарнир к постному мясу и другим тушеным, отварным, печеным м...

Сосиски во фритюре

Сосиски во фритюре

   Сосиски сами по себе очень вкусные (конечно, если Вы не сэкономили и купили их хорошего качества)...

Свежие комментарии

A+ A A-

Оцените материал
(9 голосов)
Тесто слоеное Тесто слоеное priyatnogo-appetita.com

       Слоеное тесто требует внимания и терпения. Лучше замешивать заранее, так как необходимо много времени для охлаждения и устойки. Но выпеченные изделия того стоят! На фотографии вариант сладкой выпечки: квадратики с сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • масло или сливочный маргарин для слоеной выпечки - 250г
  • вода - 250 мл
  • соль - 0,5 ч.л.
  • уксус - 1 ч.л. ( можно заменить лимонной кислотой)
  • мука - 4 стакана.

 Способ приготовления:

  1. В миску вылить воду, добавить соль и уксус, затем добавить муку и замесить крутое тесто ( похожее на тесто для пельменей).Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 15 - 20 мин. Затем расскатать в прямоугольный пласт толщиной 10 мм, на середину выложить разрезанное на пласты масло и завернуть углы теста в середину, как конверт. Скалкой расскатывать тесто с маслом внутри  от середины к краям.
  2. Расскатать до такого размера, чтобы можно было свернуть вчетверо, как лист бумаги. Таким образом внутри оказалось 4 слоя масла. Таких процедур сделать еще 3 . Каждый раз тесто заварачивать в пленку и класть в холодильник на 30 - 40 мин. За 4 расскатки получается 256 слоев масла. Дальше не рекомендуется прослаивать тесто, т.к. тонкие слои могут порваться. Последний раз тесто надо оставить в холодильнике на несколько часов, поэтому лучше слоеное  тесто готовить вечером, а выпекать на следующий день.
  3. Перед выпечкой расскатать слоеное тесто толщиной 5 - 8 мм. Острым ножом обрезать кромку и на порционные куски. Если выпекать небольшие слойки, то разрезать тесто на квадраты 8- 10 см, начинку класть на середину квадрата, смазать край верхнего слоя взбитым яйцом и сложить квадрат треугольником, слегка прижимая верхний и нижний слои друг к другу. Боковые слои должы быть чистыми, иначе они не расскроются. Слоеное тесто можно использоваться также для изготовления курника и пиццы
  4. Противень сбрызнуть водой. Изделия класть на некотором расстоянии друг от друга, смазывая  верхний слой взбитым яйцом. Выпекать слойку 20 - 25 мин. при температуре 200 град С.

Приятного аппетита!

Что Вы думаете об этом рецепте? Оставьте Ваш комментарий под статьей | Комментарии (3)
Прочитано 3298 раз
Добавьте этот рецепт в свою социальную сеть, если хотите еще раз вернуться к нему.
Нравится

Комментарии   

Лидия
0 # Лидия 11.08.2012 01:22
Какая конкретика: за 4 расскатки получается 256 слоев масла. Интересно!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Полина
0 # Полина 31.08.2012 21:10
Сейчас набалованны и стараюсь брать готовые в магазине, вроде легко и быстро!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Мари
0 # Мари 10.09.2012 15:08
Конечно приготовление теста - трудоемкий процесс, но результат стоит того. Из слоеного теста можно приготовить много всего вкусного.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Наиболее популярные рецепты за последний день:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Десерт из творога с …

Десерт из творога с малиной

   Десерт из творога с малиной - это прекрасный ужин, да и завтрак,  для тех, кто следит за талией. ...

Заправка для салатов

Заправка для салатов

   Это рецепт традиционной заправки для салатов, которая подойдет к любому овощному салату, в том чи...

Салат из квашеной ка…

Салат из квашеной капусты с грибами

   В этом салате очень удачное сочетание лука, грибов и капусты. Салат из квашеной капусты с грибами...

Салат из кальмаров и…

Салат из кальмаров и плавленного сыра

Время приготовления -  20 минут. Порций – 4. Ингредиенты: Кальмары – 300 гр., Плавленый с...

Салат «Осенний арома…

Салат «Осенний аромат»

Майонезный салат из овощей вместе с хлебом может стать прекрасным завтраком, если Вы следите за свое...

Отварной рис

Отварной рис

   По этому рецепту готовят испанские хозяйки, отварной рис получается рассыпчатым и ароматным. Вре...

Печеночные котлеты с…

Печеночные котлеты с манкой

   Печеночные котлеты с манкой можно приготовить из куриной, говяжьей и свиной печени. Так как печен...

Суп со щавелем и шпи…

Суп со щавелем и шпинатом

порций –2 - 4 шт.,время приготовления – 60 мин. Ингредиенты: бульон - 500 мл шпинат – 100 гр., ...

Картофельная запекан…

Картофельная запеканка в духовке

   Нарядно, празднично и очень вкусно. Самый изысканный способ приготовления обычной картошки. Карто...

Пирог из цуккини с о…

Пирог из цуккини с орехами

  Пирог из цуккини с орехами - это сладкий пирог, в котором можно использовать кабачки и цуккини. По...

Борщ украинский крас…

Борщ украинский красный

   Этот борщвкусен и питателен как на мясном бульоне, так и на воде. Варю такой украинский красный б...

Мясной салат с яблок…

Мясной салат с яблоками и апельсинами

(кубинская кухня)    Мясной салат с яблоками и апельсинами, такой салатик еще называется "салат "Фи...

Суточные щи

Суточные щи

порций – 6 – 8,время приготовления – 2 - 2,5 час (+ сутки настаивания).Ингредиенты: мясо с косточ...

Тайский рыбный соус

Тайский рыбный соус

(тайская кухня)    В Тайланде, и не только, - практически во всей Юго-Восточной Азии, широко примен...

Белый соус

Белый соус

Белый соусИнгредиенты: мука - 60 г, сливочное масло - 30 г, молоко - 400 гр.

Постный борщ

Постный борщ

   Для людей соблюдающих пост и не только.. По вкусу этот постный борщ не отличить от мясного. Овощи...

Рецепт буженины

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как ...

Фаршированные курины…

Фаршированные куриные грудки

   Фаршированные куриные грудки – прекрасное блюдо, которое оценят любители натуральной и здоровой п...

Салат из шпината

Салат из шпината

   Салат из шпината - невозможно оторваться. Реально, - овощная "бомба". порций – 4время приготовле...

Острый салат из терт…

Острый салат из тертой свеклы

   Для этого салата можно использовать и свежую, и отварную свеклу. С отварной даже проще. Для больш...

Макароны с овощами

Макароны с овощами

(итальянская кухня)    Макароны с овощами – прекрасное блюдо итальянской кухни, которое еще можно н...

Куриный паштет с оре…

Куриный паштет с орехами

   Посещение гостей как обычно не прошло без вкусностей. Запомнился безумно вкусный и нежный куриный...

Вегетарианское оливь…

Вегетарианское оливье

   Большое количество людей путем осмысления пришли к вегетарианству. В этом есть нотки гуманности и...

Черно-белый рулет

Черно-белый рулет

Черно-белый рулет Ингредиенты: мука - 400 гр., масло сливочное - 300 гр., пудра сахарная - 150...

Шашлык из куриных но…

Шашлык из куриных ножек

   Как известно, шашлык - это что-то нанизанное на шампур. Но куриные ножки лучше и проще приготовит...

Мясной салат с черно…

Мясной салат с черносливом

   Мясной салат с черносливом - это вкусный праздничный салат, сочетание мяса, орехов и чернослива о...

Котлеты из рубленно…

 Котлеты из рубленного мяса

 Котлеты из рубленного мяса - эти котлетки имеют натуральный вкус мяса, очень вкусные и подойдут к л...

Заправка для борща н…

Заправка для борща на зиму с капустой

   Летом большое количество свежих (не тепличных) овощей, которые позволят приготовить витаминную за...

Салат из баклажанов …

Салат из баклажанов и помидоров

   Салат из баклажанов и помидоров - это очень вкусный летний салатик, который нравится абсолютно вс...

Домашний майонез

Домашний майонез

   Время на приготовление такого домашнего майонеза у Вас много не уйдет, а вот от вредных консерван...

Венский шницель

Венский шницель

  Венский шницель - прекраснейшее блюдо, родоначальник всех шницелей. Хотя и считается, что сам он п...

Салат «Виктория»

Салат «Виктория»

   Апельсины с майонезом - это экзотика, но все же вкусно. Грибы, конечно перебор, но рецепт того тр...

Салат с кукурузой и …

Салат с кукурузой и грибами

Время приготовления – 40 минут. Порций – 6. Ингредиенты: Кукуруза консервированная - 1 баночка ...

Суп с перепелкой

Суп с перепелкой

    Мой зять охотник, поэтому осенью он всегда нас балует дичью: перепелками, куропатками. Суп с пер...

Котлеты из говяжьей …

Котлеты из говяжьей печени

   Как-то попросил с пристрастьем мой организм печени. Готовила печень почти каждый день. Котлеты, о...

Салат из капусты с а…

Салат из капусты с апельсинами

    Время приготовления – 25 минут. Порций – 6-8. Ингредиенты: Апельсины – 4 шт. и 1 для укра...

Котлеты гороховые

Котлеты гороховые

  Раньше мое представление о котлетах было только одно - они должны быть из мяса. Но как только в мо...

Яичница с цветной ка…

Яичница с цветной капустой

   Быстрый и вкусный завтрак на скорую руку.  Время приготовления – 20 минут.Порций – 2.

Паста с ветчиной и г…

Паста с ветчиной и грибами

Паста с ветчиной и грибами - это блюдо еще называется паста "по-русски". Получается очень вкусно и б...

Морковная халва

Морковная халва

   Морковная халва - прекрасный ярко-желтый десерт сладкий на вкус и с приятно тягучей консистенцией...

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Prev Next

Дрезденская рождеств…

Дрезденская рождественская коврижка

(немецкая кухня) Ингредиенты: мука - 1 кг, свежие дрожжи 40 гр. или сухие – 15 гр., молоко - 2...

Кекс с цедрой

Кекс с цедрой

   В цитрусах много витамина С, который помогает в осенний период меньше болеть. Кекс с цедрой – это...

Сдобное тесто для пи…

Сдобное тесто для пирожков

  Сдобное тесто для пирожков – рецепт популярного теста, который не менялся уже много лет. Не многие...

Печенье "Рассып…

Печенье "Рассыпчатые трюфели"

   Как известно, трюфели - это знаменитые и очень дорогие грибы с таким уникальным ароматом, который...

Печенье с медом

Печенье с медом

Ингредиенты: мука – 1 стакан, сахар - 100 гр., сливочное масло - 50 гр., сметана - 100 гр., я...

Слойки с шоколадом

Слойки с шоколадом

   Слойки с шоколадом – это лакомство, которое любят все, от мала, до велика. Таким слойкам можно пр...

Кекс с ореховой прос…

Кекс с ореховой прослойкой

  Ингредиенты: мука - 2,5 - 3 стакана, сметана - 200 гр., маргарин - 250 гр., яйца – 2 - 3 шт...

Пирог на кислом моло…

Пирог на кислом молоке

   Как показывает практика, иногда в холодильнике нет-нет, да и заведется кислое молоко. Не спешите ...

Торт «Эстерхази»

Торт «Эстерхази»

   До сих пор продолжаются не стихающие дебаты по поводу создания этого торта, кто-то говорит, что т...

Апельсиновое печенье

Апельсиновое печенье

Ингредиенты: мука - 250 гр., маргарин - 400 гр., сахар - 400 гр., яичные белки – 5 шт., апель...

Пирог с рыбой

Пирог с рыбой

   Сегодня мы будем готовить пирог с рыбой на песочном тесте. Причем, такая песочная форма используе...

Рецепт шоколадного п…

Рецепт шоколадного пирога

   Скажу сразу, этот рецепт шоколадного пирога экономный вариант. Быстро, просто, но со вкусом. Студ...

Медовик со сметанным…

Медовик со сметанным кремом

   Всем известный и очень популярный медовик со сметанным кремом просто не может не понравиться. Это...

Песочный пирог с ябл…

Песочный пирог с яблоками

   Этот песочный пирог с яблоками еще называется «кудрявым», потому что тесто сверху пирога запекает...

Самса с тыквой

Самса с тыквой

   Самсой называют пирожки из пресного теста, обычно, делаются они треугольной формы и готовятся в п...

Шанежки

Шанежки

Ингредиенты: мука - 1 кг, молоко - 1,5 стакана, яичные желтки – 5 шт., маргарин или сливочное ...

Мясной пирог с творо…

Мясной пирог с творожным тестом

   Мясной пирог с творожным тестом - объедение, которое понравится всей семье, этот пирог можно гото...

Шоколадное печенье с…

Шоколадное печенье с кремом

Ингредиенты: мука - 100 гр., сливочное масло - 125 гр., сахарная пудра - 2 ст.л., крахмал - 2 ...

Булочки "Австри…

Булочки "Австрийские"

  Ингредиенты: мука - 500 гр., свежие дрожжи - 40 гр. или сухие - 14 гр, сливочное масло или м...

Кексик шоколадный

Кексик шоколадный

  Когда очень хочется чего-нибудь сладенького, но Вы следите за талией и не хотите переедать, можно ...


Яндекс.Метрика

Во избежании несчастных случаев, просьба не смотреть материалы сайта на голодный желудок :).
  Копирование материалов сайта без указания активной открытой ссылки на сайт запрещено и приводит к кармическому наказанию, не портьте себе карму, укажите ссылку на мой сайт, если что-то копируете с него!  Права на все материалы сайта подтверждены в Google!