Малосольные огурцы

время приготовления - 12 - 24 часа (в зависимости от размера), но не советую для этого рецепта использовать "кабанов" более 100 гр., оптимальный вес - 30 - 40 гр/шт.

Ингредиенты:

• Огурцы – 1 кг,
• Вода (для рассола) – 1 л.,
• Соль – 2 ст. ложки,
• Сахар – 1 ст. ложка,
• Зонтики укропа, перец горошком (7 шт.), листья хрена,
• Чеснок – 4 зубочка.

Способ приготовления:

1. Хорошо помыть огурцы и оставить в холодной воде на 2 часа.
2. В литре воде развести соль и сахар.
3. В миску сложить зонтики укропа, перец, листья хрена (порезать), чеснок (порезать на дольки) сверху уложить огурцы, залить рассолом и оставить на сутки.
4. Рассол должен помутнеть, а огурцы поменять цвет. Так проверяется готовность огурцов. Посуду нужно поставить в холодильник, чтобы огурцы не прокисли.
5. Малосольные огурцы готовятся очень быстро, а съедаются еще быстрее. У меня были маленькие огурчики, так они приготовились через 12 часов.

Приятного аппетита!