- Автор Александр
- Опубликовано в Мясные закуски
- Прочитано 19936 раз
Буженина из говядины
4.7 из
5
всего
76 голосов
Для буженины хорошо подойдет постная говядина. Специи только украсят вкус, главное не переборщить. Это могут быть молотый кориандр, майоран, базилик, душистый перец. Такая нарезка украсит любой праздничный стол. А можно дома с семьей набрать разных вкусовых добавок: горчицу, кетчуп, аджику, черный свежий хлебушек, графинчик водочки и поужинать. Ну чем не праздник!
Время приготовления – 2 часа.
Порций – 6.
Ингредиенты:
- Мякоть говядины – 1 кг,
- Чеснок – по вкусу,
- Смесь специй и соль.
Способ приготовления:
- Чеснок порезать на кусочки. Мякоть говядины помыть, просушить полотенцем и натереть специями и солью.
- Затем сделать небольшие надрезы и нашпиговать дольками чеснока. Если время позволяет (что желательно) подготовленное мясо положить в емкость, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов.
- Затем говядину плотно завернуть в пищевую фольгу, так чтобы не вытекал сок, переложить на противень и запекать в духовке 1,5-2 часа при 180 градусах.
- Буженину остудить, порезать ломтиками, украсить зеленью и подать на стол. Буженина из говядины чудное мясное и в тоже время диетическое блюдо, на мой вкус)
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (8)
Комментарии