логотип приятного аппетита



Мясные рулетики в духовке

4.4 из 5 всего 22 голосов

Мясные рулетики, которые я называю эскимо, всегда вызывают любопытство. Это очень нежное, сочное и калорийное блюдо. Один из основных вопросов у моих гостей: "а что же там в середине?". Их с большим удовольствием едят и взрослые, и детки. Для приготовления мясных рулетиков надо запастись фольгой и деревянными шпажками.

Количество порций - 5.

Время приготовления - 2 часа.

Ингредиенты:

Метод приготовления:

  1. Замочить на ночь чернослив, это гарантия, что к утру он в любом случае набухнет.
  2. Приготовленную шейную вырезку порезать, как на отбивные, не более 1 см толщиной. Молоточком для отбивания мясо отбить.
  3. Соединить специи, соль, измельченный чеснок и растительное масло (2 ст. ложки). Хорошо перемешать.
  4. Смазать этой смесью всю поверхность отбивных, уложить их друг на друга в любую емкость и дать им промариноваться в течение одного часа.
  5. Приготовленную фольгу нарезать, как на эскимо, так чтобы мясо, которое мы закрутим рулетиком, легко в него можно было завернуть.
  6. Для начинки морковь почистить, помыть, натереть на крупной терке или порезать тонкой небольшой соломкой. Филе курочки порезать мелкими кусочками. Разбухший чернослив разделить ножом на четыре части. Все перемешать. Посолить по вкусу.
  7. Отбитый, промаринованный кусочек свинины уложить на край фольги. Теперь выложить 1 ст. ложку начинки и завернуть отбивную рулетиком. Затем рулетик завернуть в фольгу. Фольгу, которая осталась по бокам рулетика вогнуть во внутрь. Деревянные палочки можно заложить в середину вместе с начинкой, чтобы они оказалась в середине рулетика, и завернуть вместе с фольгой, треть палочки должна быть внутри рулетика. Или можно после приготовления проткнуть палочками готовые рулетики. 
  8. Мясные рулетики нужно поместить в неглубокую емкость, налить воды так, чтобы она покрыла рулетики на 1/4-ую часть и поставить противень в духовочный шкаф.
  9. Выпекать 50 минут в разогретой до 180 – 200 градусов С духовке.
  10. Когда закончится время приготовления, рулетики вынуть из духовки и, если Вы заранее не использовали палочки, проткнуть ими рулетики. На свободный край палочки нанизать чернослив или оливку. 
  11. Мясные рулетики в духовке готовы.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (5)
Другие материалы в этой категории: « Пудинг из печени Мясные шарики »

Медиа

Комментарии  

Майя
+2 # Майя 05.06.2014 21:22
Оригинальное блюдо, ничего подобного никогда не готовила, класс...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 09.06.2014 09:11
Майя, спасибо за отзыв!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Тамара
+1 # Тамара 20.09.2014 12:32
Очень вкусно получилось и сочно, спасибо
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 22.09.2014 14:58
Тамара, рада, что старания были не зря!!!!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Инга
0 # Инга 21.09.2021 14:10
Оригинально
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другие закуски

Сырное суфле

(французская кухня) Сырное суфле – прекрасная воздушная закуска, которую можно подать на праздничный стол или приготовить на романтический ужин, как легкую закуску под белое вино.

12-10-2015 Просмотров: 2713 Александр

Сырное суфле

Пицца

Пицца с колбасой

Пицца с колбасой - очень популярная пицца, и вот один из вариантов приготовления классической пиццы с колбасой. Время приготовления – 30 минут.Порций – 2-3.

09-02-2013 Просмотров: 2774 Виктория

Пицца с колбасой

Мясные закуски

Рецепт буженины

 Буженина - это по своей сути запеченный кусок мяса, самая простая и непритязательная пища. Но, как известно, все гениальное, просто. Здесь тот же случай. Мясо можно взять любое, классическая буженина делается из филейной постной свинины (лопатка, задок), реже – из баранины или даже медвежатины, но ...

24-06-2014 Просмотров: 4938 Вика

Рецепт буженины

Овощные закуски

Фаршированные лодочки из баклажан

Фаршированные лодочки из баклажан оценят любители здоровой пищи, все, кто соблюдает пост, а так же вегетарианцы. порций – 2,время приготовления – 30 мин.

03-04-2013 Просмотров: 3356 Вика

Фаршированные лодочки из бакла…

Пицца

Бездрожжевое тесто для пиццы

Бездрожжевое тесто для пиццы, это самый простой вариант теста, по сравнению со слоеным или дрожжевым, делается за считанные минуты, никакой возни и потери времени. Некоторые его предпочитают всем остальным рецептам теста и считают идеальной основой для пиццы. ...

02-03-2013 Просмотров: 3037 Вика

Бездрожжевое тесто для пиццы

Другие закуски

Омлет с брокколи

Омлет с брокколи – вкусное и полезное блюдо, идеальный завтрак для чемпионов. :) В брокколи содержится большое количество антиоксидантов, которые помогают организму бороться с раковыми клетками. Брокколи запросто можно заменить цветной капустой, ведь она ближайший родственник брокколи по генетическо...

30-04-2015 Просмотров: 3542 Вика

Омлет с брокколи

Пицца

Пицца с колбасой и сыром

(итальянская кухня)Пицца с колбасой и сыром - это очень популярный вид пиццы, можно сказать универсальная пицца. Когда не знают какую пиццу выбрать, то можно посоветовать именно пиццу с колбасой и сыром, потому что это беспроигрышный вариант. Количество – 2 шт.,Время приготовления – 40 мин. ...

10-04-2013 Просмотров: 3233 Вика

Пицца с колбасой и сыром

Овощные закуски

Макароны с кабачками

Когда у Вас с ужина остается совсем немного отварных макарон, а может быть вермишели, это точно сигнал к тому, чтобы приготовить макароны с кабачками, добавив помидоры, яйца и сыр. Этот рецепт из домашней кухни довольно прост, но забыть его вкус невозможно. Предлагаю вашему вниманию полезное и сытно...

26-06-2015 Просмотров: 5623 Виктория

Макароны с кабачками