логотип приятного аппетита



Баклажаны с чесноком и майонезом

4.4 из 5 всего 5 голосов

Баклажаны с чесноком и майонезом – прекрасная витаминная закуска в виде помазки, которую можно намазать на хлеб, крекеры или чипсы. Конечно, можно баклажаны нарезать на кружки, обжарить с двух сторон, а затем полить майонезом с чесноком, но закуска, которую предлагаю я, более полезная и вкусная, особенно если майонез домашний попробуйте.

Количество – 1 литр,
Время приготовления – 1 час.

Ингредиенты:

Готовим баклажаны с майонезом и чесноком так:

  1. Моем баклажан, обсушиваем его и разрезаем вдоль, пополам на две части.
  2. В толстостенной сковороде разогреваем растительное масло, выкладываем в него баклажаны плоской стороной вниз, делаем минимальный огонь, накрываем сковородку крышкой и готовим около 35 – 40 минут. баклажан на сковородке
  3. Как только баклажаны обжарились с одной стороны, переворачиваем их на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще 20 – 25 минут. 

    Баклажанная кожица полностью съедобна, поэтому решайте сами оставить ее или срезать.

  4. Как только баклажаны приготовились и по консистенции они начали напоминать больше икру, чем баклажаны, снимаем сковороду с плиты, перекладываем баклажанную массу на блюдо и ждем, когда они остынут. 

    Сковородки и печки бывают разными, поэтому во время приготовления заглядывайте иногда под крышку и контролируйте процесс жарки, чтобы баклажаны не подгорали.

  5. Чеснок чистим и давим на прессе. Пока баклажаны остывают можно приготовить домашний майонез по этому рецепту.
  6. Как только баклажаны остыли до такой степени, что к ним можно дотрагиваться пальцами не боясь ожога, добавляем к ним майонез, чеснок и щепотку соли. чеснок с майонезом и баклажаном
  7. Измельчаем баклажан с заправкой. измельчение баклажана с майонезом
  8. Или взбиваем миксером или блендером. взбиваем майонез с баклажанами и чесноком
  9. Если нет ни того, ни другого, то можно просто все измельчить ножом, а затем тщательно перемешать вилкой. паста из баклажан с майонезом и чесноком
  10. Баклажаны с чесноком и майонезом готовы, мажем их на свежий хлеб и наслаждаемся :).

Совет.

Баклажаны можно не жарить на сковороде, а запечь в духовке (50 минут на противне при 160 градусах С будет достаточно). А если Вас пугает даже домашний майонез в этой закуске, то его можно заменить диетическим низкокалорийным (рецепт здесь) и тогда Ваши баклажаны с диетическим низкокалорийным майонезом, да еще и запеченные в духовке будут просто источать здоровье и пользу. 

 
Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Рецепт кабачковых оладий Помидоры по-корейски »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Овощные закуски

Кабачки с овощной смесью

Кабачки с овощной смесью оценят не только люди соблюдающие пост, диету или вегетарианцы, но так же и люди следящие за калориями, а точнее за их количеством :) порций – 2 - 4,время приготовления – 40 мин. ...

05-04-2013 Просмотров: 2615 Вика

Кабачки с овощной смесью

Другие закуски

Полента с сыром

(итальянская кухня)Полента – это итальянской блюдо имеющее альтернативу в странах бывшего СССР. У нас полента называлась мамалыгой – кукурузная каша, рецепт приготовления которой был известен с незапамятных времен. Но если раньше мамалыгу употребляли как просто кашу, то вариантов употребления полент...

24-04-2013 Просмотров: 4449 Вика

Полента с сыром

Овощные закуски

Тартинки с помидорами

(мексиканская кухня) Тартинки с помидорами - эта закуска которую оценят любители мексиканской кухни, так как этот рецепт позаимствован именно оттуда. порций - 10, время приготовления - 15 мин. ...

21-04-2013 Просмотров: 3704 Вика

Тартинки с помидорами

Другие закуски

Грибы фаршированные сыром

Грибы фаршированные сыром – это очень простой, но самый вкусный, по моему мнению, рецепт фаршированных грибов. В качестве сыра я использовала сливочный сыр и фету (греческий сыр из овечьего молока, с добавлением козьего), однако Вы можете взять любой твердый или мягкий сыр, плавленый сырок - все рав...

24-06-2015 Просмотров: 2530 Вика

Грибы фаршированные сыром

Суши и роллы

Суши  урамаки

(японская кухня)   Этот вид суши  представляют собой рулет наоборот. Обычно, это рулеты с  двумя или более видами начинок.  Суши урамаки отличаются от других суши  тем, что рис располагается снаружи, а нори — внутри. Начинка находится посередине, окружённая слоем нори, затем идёт рис, обвалянный в...

01-04-2013 Просмотров: 4030 Виктория

Суши урамаки

Рыбные закуски

Грибной жульен с кальмарами

 Грибной жульен с кальмарами - грибы и кальмары очень удачно сочетаются в этом варианте. Вкус как в ресторане, нежный и пикантный.

26-03-2013 Просмотров: 6437 Виктория

Грибной жульен с кальмарами

Пицца

Пицца с колбасой и ветчиной

(итальянская кухня)  Пицца с колбасой и ветчиной на ряду с остальными популярными пиццами пользуется огромным спросом у населения, а благодаря разнообразным специям, а также разным сортам сыра, ветчины и колбасы, каждый раз можно готовить пиццу с новыми неповторимыми вкусами. :) ...

07-04-2013 Просмотров: 5454 Вика

Пицца с колбасой и ветчиной

Другие закуски

Лаваш с грибами

Очень вкусные треугольники из лаваша с грибной начинкой внутри! Они точно не оставят Вас равнодушными! В прочем, наполнение может быть сырное, творожное, мясное, но мы сегодня приготовим начинку из свежих шампиньонов! Итак, лаваш с грибами!

18-06-2015 Просмотров: 10018 Виктория

Лаваш с грибами

Рыбные закуски

Рыбные пенечки

Завтрак на скорую руку. Рыбный фарш можно приготовить заранее, а утром начинить кусочки багета и запечь. Время приготовления - 45 минут. Порций - 4.  ...

22-04-2013 Просмотров: 3733 Виктория

Рыбные пенечки