Priyatnogo-appetita.com



Соус «Песто»

Автор 
  • Поделитесь рецептом с друзьями :)
Оцените материал
(17 голосов)
Соус «Песто» Соус «Песто» priyatnogo-appetita.com

   Встречайте иностранца - итальянский соус "песто"! Он прекрасно сочетается с макаронами, с мясными и рыбными блюдами. Есть один секрет. Зеленый базилик быстро окисляется, поэтому для домашнего соуса я использовала синий базилик, который при окислении зеленеет.

Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

  • Базилик зеленый – 1 пучек,
  • Кедровые орешки – 50 гр.,
  • Пармезан (или любой соленый сыр) – 50 гр.,
  • Оливковое масло – 50-70 мл,
  • Чеснок – 1-2 зубочка,
  • Сок лимона (по желанию) – 1 ст. ложка,
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Базилик промыть и порезать.
  2. Сыр натереть на терке.
  3. Чеснок – мелко порубить.
  4. В блендере (лучше погружном) соединить базилик, чеснок, сыр, орешки и, постепенно добавляя оливковое масло, взбить соус до однородной массы. Посолить по вкусу.
  5. При желании можно добавить сок лимона, при этом вкус видоизменится.
  6. Соус «Песто» можно хранить в холодильнике в закрытой емкости до 5 дней. 

Приятного аппетита! Ваша Виктория

Печать | Что Вы думаете об этом рецепте? | Комментарии (1)
Прочитано 2894 раз
4.8 из 5 всего 17 голосов
Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями, нажав на кнопочку:

Copyright by Приятного аппетита 2016. All rights reserved.

Top Desktop version