- Автор Вика
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 4874 раз
Котлеты с беконом
4.8 из
5
всего
5 голосов
Котлеты с беконом - это вариант котлет, которые, если сравнивать с колбасой, должны называться любительскими. Но в отличии от колбасы, бекон здесь находится не в котлетном фарше, а выполняет роль обертки, так называемой котлетной "рубашки". Бекон придает котлетам сочность и делает их по-настоящему особенными.
Количество - 10 - 12 шт.,
Время приготовления - 30 минут.
Ингредиенты:
- мясной фарш (мясной или говяжий) - 500 гр.,
- молоко - 100 гр.,
- белый хлеб - 3-4 ломтика,
- яйца - 2шт.,
- бекон - 180 - 200 гр.,
- твердый сыр - 150 гр.,
- соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
- Соль, перец, специи, булку, яйца, молоко добавить в фарш, все перемешать.
- Из полученной массы мокрыми куами сформировать котлеты весом примерно по 50 - 70 гр.
- Бекон нарезать тонкими ломтиками и завернуть в них котлетные заготовки.
Для скрепления бекона можно использовать зубочистки или деревянные шпажки.
- Обжаривать на сковородке, на среднем огне до готовности, около 3 - 4 минут с каждой стороны.
- Затем извлечь зубочистки и посыпать котлетки натертым на мелкой терке сыром, а затем поставить в разогретую до 180 градусов С духовк до тех пор, пока сыр не расплавится.
- Котлеты с беконом готовы.
Совет
Подавайте котлеты с беконом вместе с гарниром из печеных или грилованных овощей.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
