Апрель 17
Автор Вика
Опубликовано в Маринады
Прочитано 7587 раз

Масляный маринад

Галерея изображений

Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/sousy/marinady/item/254-maslyanyi-marinad.html#sigProGalleria0e12b1d9cd

5.0 из 5 всего 4 голосов

Масляный маринад - этот маринад был специально изобретен для рыбы или постной птицы, например, куриных грудок. Мясо после мариновки в таком маринаде становится более сочным, а специи делают его пряным. Меняя специи можно каждый раз наделять мясо особыми ароматами. Также, масляный маринад можно использовать в качестве соуса.

Количество - на 0,5 кг мяса или рыбы,

Время приготовления - 10 минут (+2 часа мариновки)

Ингредиенты:

чеснок - 2 зубчика,
луковица - 1 шт,
растительное масло - 3 ст. ложки,
смесь из майорана, базилика, тимьяна - 1 ч. ложка;
розмарин (для рыбы) - 1 ч.л.,
лимоннай сок - 1 ст.л.,
черный молотый перец - 1 ч.ложки,
красный молотый перец - 0,5 ч.ложки,
соль.

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить и измельчить (чем мельче, тем лучше, можно даже потереть на терке или измельчить блендером, или перемолоть на мясорубке).
Все ингредиенты рецепта тщательно перемешать.
Нагреть на "быстром" огне и дать остыть.
Масляный маринад готов.
Осталось лишь залить маринадом подготовленное мясо или рыбу (порезанную на стейки).
Мариновать нужно не менее 2-х часов, для мяса можно время мариновки продлить до 3-х часов