Варенье из крыжовника

Ингредиенты:

• Крыжовник – 1 кг,
• Сахар – 1 кг (если зеленый – 1,5 кг),
• Вода – 2 стакана.

Способ приготовления:

1. Крыжовник перебрать, оторвать хвостики и обязательно наколоть, чтобы не лопался при варке.

   1. • Теперь готовим сироп.

      • Доводим воду до кипения и насыпаем в нее сахар.
      • Мешаем до тех пор, пока сахар не растворится.
2. Потом горячим сиропом залить ягоды первый раз.
3. Дать остыть, слить сироп, закипятить и залить второй раз.
4. Когда остынет, поставить все на огонь, закипятить и варить до готовности. 

   Для того, чтобы определить готовность, надо капнуть варенье на ноготь. Если оно не скатывается, значит,  варенье из крыжовника готово.

5. Горячим разлить по чистым банкам, закупорить и укутать до полного остывания.

Приятного аппетита!