Слойки с печенью

Ингредиенты:

• Слоеное готовое тесто – 500 гр.,
• Печень индюшиная (можно куриную) – 350 гр.,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук – 1 шт.,
• Подсолнечное масло – 50 мл,
• Сливочное масло – 50 гр.,
• Яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовим домашнее слоеное тесто (рецепт можно посмотреть здесь) или купим в магазине. Слоеное тесто достанем из морозилки, чтобы оно чуть нагрелось.
2. Для начинки приготовим паштет из печени. Лук мелко порежем, морковь потрем на терке. Затем пассируем лук на подсолнечном масле, добавим морковь и потушим 5 минут. Печень хорошо промоем и отварим в подсоленной воде до готовности.
3. Теперь печень с потушенными овощами измельчим блендером или прокрутим на мясорубке. Должна получиться густая масса, в нее добавим сливочное масло, еще подсолим и перемешаем.
4. Тесто тонко раскатаем и порежем на квадратики 7 на 7. В серединку кладем немного начинки и соединяем противоположные углы. Края тоже хорошо защипываем.
5. Взбиваем яйцо и смазываем слоечки. Затем укладываем их на противень, смазанный маслом и отправляем в разогретую духовку до 180 - 200 градусов С на 30 минут.
6. Слойки с печенью готовы. Можно также приготовить слоеные пирожки с мясом.

Приятного аппетита!