- Автор Вика
- Опубликовано в Горячие десерты
- Прочитано 4186 раз
Морковно-яблочные котлеты
4.7 из
5
всего
3 голосов
Морковно-яблочные котлеты - прекрасный представитель полезной, витаминизарованной вегетарианской кухни. Такие котлетки можно поджарить на сковороде, но если Вы за здоровое питание, то их можно даже запечь в духовке, а при подаче полить сметаной или джемом.
количество - 18 - 20 шт.,
Время приготовления - 45 минут.
Ингредиенты:
- морковь - 7 шт.,
- яблоки - 5 шт.,
- манная крупа - 3 ст.л.,
- сливочное или растительное масло - 2 ст.л.,
- яйца - 5 шт.,
- сахар - 1 ст.л.,
- сухари для панировки,
- соль.
Способ приготовления.
- Вымытую и очищенную морковь нарезать соломкой или потереть на терке, добавить воду и масло, тушить на слабом огне под крышкой до готовности, около 10 - 15 минут.
- Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать соломкой или небольшими кубиками, добавить в морковь, всыпать сахар и тушить еще 5 - 7 минут.
- Всыпать манную крупу, перемешать и дать каше отстояться 10 минут под крышкой, чтобы крупа разбухла.
- Добавить отдельно желтки и взбитые белки.
- Разделить весь морковно-яблочный фарш на 15-20 частей.
- Обвалять в сухарях, придавая овальную форму котлет, и обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного или сливочного масла до образования аппетитной корочки.
Если Вы решили котлеты запечь в духовке, то их нужно положить на сковородку, сбрызнуть растопленным сливочным маслом и запечь при 180 - 190 градусах С, около 15 минут.
- Морковно-яблочные котлеты готовы, при подаче полейте их сметаной или джемом.
Совет
Помимо яблок, в такие котлеты можно добавить немного распаренного изюма, нарезанный чернослив или курагу, это будет вкусно. :) А остальные рецепты вегетарианской кухни можно найти здесь. Рецепты котлет находятся здесь.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
