- Автор Raisa
- Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
- Прочитано 6956 раз
Овощи запеченные в духовке
Галерея изображений
Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/2530-ovoschi-zapechennie-v-duchovke.html?print=1&tmpl=component#sigProGalleria733fdbc017
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/2530-ovoschi-zapechennie-v-duchovke.html?print=1&tmpl=component#sigProGalleria733fdbc017
3.7 из
5
всего
6 голосов
Овощи, запеченные в духовке не ограничиваются тем набором продуктов, которые предложены в ингредиентах рецепта. Я думаю, главная задача современной хозяйки приготовить блюдо быстро, да еще так, что «пальчики оближешь». Тем не менее оно должно быть насыщено витаминами, что особо важно весной. Овощи, запеченные в духовке – это тот вариант, когда совмещены все полезные качества блюда.
Время подготовки – 1 час.
Количество порций - 4.
Ингредиенты:
- Капуста свежая - 150 гр.,
- Лук репчатый – 1 большая головка,
- Грибы свежие – 150 гр.,
- Морковь – 1 шт.,
- Капуста брокколи – 150 гр.,
- Масло растительное – 100 гр.,
- Майонез – 100 гр.,
- Картофель – 1 большой клубень,
- Помидор – 1 шт.(небольшой),
- Соль, перец по вкусу.
Способ приготовления.
- Для запекания используем порционную сковороду или форму для запекания. Формочку для запекания или глубокую сковородку предварительно смазываем жиром или растительным маслом. Когда я готовлю запеканку в сковороде, то смазываю ее жиром и прогреваю предварительно на конфорке, для того, чтобы прогреть дно.
- Очищаем и нарезаем приготовленные овощи: белокочанную капусту и картофель соломкой, лук и морковь полукольцами, грибы, если это вешенка - соломкой, если шампиньоны – пластинами, а если совсем маленькие на 4 части, брокколи разбираем на отдельные соцветия.
- Кладем на дно капусту, порезанную соломкой, чуть присаливаем. Есть одна тонкость в приготовлении этого блюда, нужно, чтобы все овощи были смазаны маслом. Для этого используем две емкости, в одну выливаем 100 грамм растительного масла и погружаем туда последовательно нарезанные овощи, а на вторую ставим металлическое ситечко и после того, как промаслили овощи, даем им стечь на ситечко, чтобы удалить лишнее масло. Если этого не сделать, то в запеканке окажется слишком много масла.
- Ингредиенты в такой запеканке не ограничиваются тем списком, которые перечислены в ингредиентах, в зависимости от того какие овощи у Вас имеются в холодильнике, Вы можете его дополнить. Это возможно и кабачок, и баклажан, и цветная капуста, и болгарский перец, экспериментируйте и у Вас все получится, ведь как говорится: «кашу маслом не испортишь».
- Выложив дно сковородки капусту, кладем слой лука полукольцами, затем картофель, солим, перчим, после этого укладываем слой грибов, потом любые овощи, которые у вас есть, предварительно очистив, нарезаем и смазываем маслом, (в моем случае капуста брокколи) последней укладываем морковь, а на нее делаем сеточку из майонеза. Сверху кладем порезанный пластинками помидор и овощи, которые не поместились в сковороду. Ставим в разогретую до 170 градусом духовку и запекаем 40 минут.
- Овощи, запеченные в духовке готовы, наиболее вкусным это блюдо будет в горячем виде.
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (6)