логотип приятного аппетита



Овощи запеченные в духовке

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/gribnye/item/2530-ovoschi-zapechennie-v-duchovke.html#sigProGalleria733fdbc017
3.7 из 5 всего 6 голосов

Овощи, запеченные в духовке не ограничиваются тем набором продуктов, которые предложены в ингредиентах рецепта. Я думаю, главная задача современной хозяйки приготовить блюдо быстро, да еще так, что «пальчики оближешь». Тем не менее оно должно быть насыщено витаминами, что особо важно весной. Овощи, запеченные в духовке – это тот вариант, когда совмещены все полезные качества блюда.

Время подготовки – 1 час.

Количество порций - 4.

Ингредиенты:

Способ приготовления.

  1. Для запекания используем порционную сковороду или форму для запекания. Формочку для запекания или глубокую сковородку предварительно смазываем жиром или растительным маслом. Когда я готовлю запеканку в сковороде, то смазываю ее жиром и прогреваю предварительно на конфорке, для того, чтобы прогреть дно.
  2. Очищаем и нарезаем приготовленные овощи: белокочанную капусту и картофель соломкой, лук и морковь полукольцами, грибы, если это вешенка - соломкой, если шампиньоны – пластинами, а если совсем маленькие на 4 части, брокколи разбираем на отдельные соцветия.
  3. Кладем на дно капусту, порезанную соломкой, чуть присаливаем. Есть одна тонкость в приготовлении этого блюда, нужно, чтобы все овощи были смазаны маслом. Для этого используем две емкости, в одну выливаем 100 грамм растительного масла и погружаем туда последовательно нарезанные овощи, а на вторую ставим металлическое ситечко и после того, как промаслили овощи, даем им стечь на ситечко, чтобы  удалить лишнее масло. Если этого не сделать, то в запеканке окажется слишком много масла.
  4. Ингредиенты в такой запеканке не ограничиваются тем списком, которые перечислены в ингредиентах, в зависимости от того какие овощи у Вас имеются в холодильнике, Вы можете его дополнить. Это возможно и кабачок, и баклажан, и цветная капуста, и болгарский перец, экспериментируйте и у Вас все получится, ведь как говорится: «кашу маслом не испортишь».
  5. Выложив дно сковородки капусту, кладем слой лука полукольцами, затем картофель, солим, перчим, после этого укладываем слой грибов, потом любые овощи, которые у вас есть, предварительно очистив, нарезаем и смазываем маслом, (в моем случае капуста брокколи) последней укладываем морковь, а на нее делаем сеточку из майонеза. Сверху кладем порезанный пластинками помидор и овощи, которые не поместились в сковороду. Ставим в разогретую до 170 градусом духовку и запекаем 40 минут.
  6. Овощи, запеченные в духовке готовы, наиболее вкусным это блюдо будет в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (6)
Другие материалы в этой категории: « Грибы тушеные в сметане Рецепт лазаньи »

Медиа

Комментарии  

Людмила
0 # Людмила 28.03.2014 21:27
В преддверии лета очень полезно перейти на овощи, тем более такой вкусный рецепт.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.03.2014 15:16
Такие овощи можно готовить круглый год, но летом это блюдо будет наиболее полезным, сочным и вкусным!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Людмила
0 # Людмила 02.04.2014 20:20
Очень-очень красивая и аппетитная запеканочка! Начала читать, сразу вспомнилась дамля-ма, когда овощи укладываются в казане слоями. Виктория, а что будет если не смазывать маслом каждый слой?
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 02.04.2014 20:34
Людмила, так будет тоже вкусно, но, главное, более полезно. Рецепт достался от подруги, так что дорабатываем, так сказать, под себя!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
ирина
0 # ирина 06.04.2014 22:50
надо обязательно такие овощи, как цв.капуста,брок оли - немного отварить в солен. воде, иначе овощи будут сухие.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 08.04.2014 15:57
Ирина, спасибо за совет. Кому-то обязательно пригодится!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свинина запеченная в фольге

Свинина запеченная в фольге - «все гениальное просто», эта фраза как раз для этого случая. Мясо, есть мясо, его главное не пересушить, а все остальное сделают специи, чеснок и духовка. А об этом, ниже:

03-11-2014 Просмотров: 7679 Александр

Свинина запеченная в фольге

С курицей

Пожарские котлеты

Пожарские котлеты – удивительно нежные и сочные котлетки с хрустящей корочкой (рецепт других пожарских котлет, из Торжка, здесь). Я называю такие котлеты "ангельскими" или "нежностью с корочкой", и когда Вы их приготовите, то поймете о чем я говорю :). ...

19-05-2015 Просмотров: 6321 Вика

Пожарские котлеты

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты - это вкусные и полезные вегетарианские котлетки, которые понравятся всем, кто соблюдает пост, диету или просто следит за своим питанием.

10-02-2013 Просмотров: 6117 Вика

Котлеты из цветной капусты

Паста и макароны

Паста с креветками

(итальянская кухня) Паста с креветками – вкусное блюдо средиземноморской кухни. В этом рецепте, в качестве макаронных изделий можно использовать спагетти, фузилли или любые макароны и даже вермишель, но желательно из твердых сортов пшеницы. Рецепт простой, но очень вкусный, паста получается со слив...

25-03-2015 Просмотров: 2699 Виктория

Паста с креветками

Рыбные вторые блюда

Рыба под зеленым маринадом

 Рыба под зеленым маринадом - это не привычный для нас маринад на сметане или томате, этот маринад гораздо полезней и намного вкуснее, особенно подходит для более ценных сортов рыбы: форели, лосося, семги, горбуши, но и судак, и пеленгас и даже минтай в зеленом маринаде звучат очень вкусно. ...

07-04-2013 Просмотров: 3524 Вика

Рыба под зеленым маринадом

С курицей

Куриные отбивные с сыром

Куриные отбивные с сыром такие красивые, что сами просятся в ротик. Готовила к приходу гостей, все остались довольны.

03-03-2014 Просмотров: 4857 Виктория

Куриные отбивные с сыром