логотип приятного аппетита



Кунжутное печенье

4.5 из 5 всего 10 голосов

Кунжутное печенье – хрустящая прелесть, которая заставляет потянуться за новой печенюшкой, как только вы доели предыдущую. Помимо того, что это очень вкусное печенье, так оно еще и полезное, так как в состав кунжута входит витамин В и E, витамины группы А и С, микроэлементы: цинк, магний, железо, фосфор и суточная доза кальция.

Сохранить в кулинарную книгу
  • В семенах кунжута есть аминокислоты и белки, а также такие вещества как фитин, сезамин, лецитин и пищевые волокна.
  • Фитин восстанавливает минеральный баланс в орарганизме.
  • Сезамин - антиоксидант, который снижает уровень холестерина в крови.
  • Тот кто употребляет регулярно семена кунжута - укрепляет свои волосы, а также улучшает состояние ногтей, так как в кунжуте очень много легкоусваиваемого кальция. Кальций также полезен для суставов и костей - он предупреждает развитие остеопороза.
  • У таких людей стимулируется рост организма, улучшается состав крови и работа пищеварительной системы, благодаря рибофлавину, входящему в состав кунжута,
  • Так как в кунжуте есть флостерин, то при его регулярном употреблении уменьшается риск развития атеросклероза,
  • Кунжут поможет укрепить свое тело и нарастить мышечную массу.

Итак, кунжутное хрустящее печенье:

Порций – 4-5 (20 печенек),
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

Готовим кунжутное печенье так:

  1. Кунжут просушиваем на тихом огне в сухой сковородке, около 3 – 4 минут, чтобы он начал слегка желтеть.

    Очень важно выбрать хороший кунжут - нужно чтобы он не горчил, не был с посторонними запахами, например, плесени или холодильника, а также, чтобы не был слишком влажным.

    кунжут на сковородке
  2. Муку просеиваем вместе с солью и разрыхлителем в просторную посуду. мука с разрыхлителем и солью
  3. В отдельной миске разминаем вилкой сливочное масло с сахаром до однородного состояния. масло с сахаром
  4. Постепенно всыпая муку в сахарное масло, соединяем эти компоненты и перемешиваем до однородности. тесто с маслом, сахаром и мукой
  5. Затем вбиваем яйцо, добавляем лимонный сок и всыпаем постепенно кунжут. всыпаем кунжут
  6. Перемешиваем, пока масса не станет полностью однородной. кунжутное тесто
  7. Противень для выпекания устилаем пергаментом. 

    Вместо пергамента можно использовать силиконовый коврик или фольгу, но фольгу нужно дополнительно смазать растительным маслом.

  8. Ставим духовку на разогрев до 175 градусов С.
  9. Выкладываем тесто на устеленный противень чайной ложкой. 

    Величина заготовки должна быть не более размера грецкого ореха, а расстояние между двумя заготовками на противне должно быть не менее 15 см, так как в процессе выпекания тесто начнет растекаться по противню.

    заготовки из теста на противне
  10. Ставим противень в духовку и выпекаем при температуре 170 – 180 градусов С около 10 – 15 минут. 

    Время выпекания зависит от производительности духовки, температуры и желаемой степени прожарки.

    противень с печеньем
  11. Через 10 минут выпекания загляните в духовку и держите этот момент на контроле, так как в течении 1 лишней минуты проведенной в духовке, печенье может почернеть.
  12. Вынимаем противень из духовке и даем остыть печенью прямо на противне до комнатной температуры. кунжутное печенье на противне
  13. Пока один противень остывает, накладываем тесто на второй, а если противень один, то печенье можно снять с противня вместе с подстилкой (бумагой, ковриком, фольгой), а противень устелить по-новому.
  14. Кунжутное печенье готово, это самодостаточное печенье и к нему можно подать, разве что чай или кофе. кунжутное печенье на тарелке

    Совет

    В тесто можно добавить немного ванили и лимонную цедру (ее цветную часть, так как она наиболее ароматна и не горчит) – будет тоже очень вкусно и полезно.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (4)
Другие материалы в этой категории: « Творожное печенье розочки

Медиа

Комментарии  

Вера
+1 # Вера 18.04.2017 12:23
Приготовила на выходные, всем понравилось.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория Приятная
0 # Виктория Приятная 19.04.2017 09:33
На выходных всегда хочется чем-нибудь порадовать себя и близких, и это печенье хороший выбор для сладкоежек!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Лидия
0 # Лидия 13.05.2017 13:10
Класс, размели за 10 минут
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Viktoriya
0 # Viktoriya 15.05.2017 22:27
Приятно, за Вас и за себя:):)))
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярная выпечка

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Сладкая выпечка

Черно-белые кексы

Черно-белые кексы - оригинальные кексы с ванилькой и коньяком для аромата.

10-03-2013 Просмотров: 3217 Вика

Черно-белые кексы

Несладкая выпечка

Пирог с рыбой

Сегодня мы будем готовить пирог с рыбой на песочном тесте. Причем, такая песочная форма используется для приготовления пирогов с любой начинкой (и сладкой, и соленой). Рыбный пирог получается очень нежный, вкусный и на удивление сытный. А еще в нем очень-очень много начинки. Время приготовления – 1...

02-04-2013 Просмотров: 4146 Moskova

Пирог с рыбой

Сладкая выпечка

Булочки с изюмом

Булочки с изюмом - это прекрасная выпечка, которую любят все, от мала, до велика. Ну только представьте - свежая и мягкая, практически пушистая, булочка, внутри сочный изюм, у Вас на столе вологодское масло и абрикосовое или любое любимое варенье, а в чашке ароматный чай или свежее молоко. А если по...

19-08-2014 Просмотров: 2223 Виктория

Булочки с изюмом

Сладкая выпечка

Царский кулич

(русская кухня) Царский кулич свое название получил из-за обилия натуральных ароматических добавок, которые раньше мог себе позволить только повар царя, а сейчас мы имеем возможность наслаждаться этой царской выпечкой хоть каждый день.

08-03-2013 Просмотров: 1976 Вика

Царский кулич

Несладкая выпечка

Чебуреки на водке

Чебуреки – это любимейшая еда в нашей семье. Пренебрегая всеми советами полезного питания, почти каждые выходные мы балуем себя этим лакомством. Когда я приготовила чебуреки на водке, то получила столько благодарности, что считаю своим долгом поделиться со всеми этим рецептом. Маленькие хитрости хоз...

23-09-2014 Просмотров: 24982 Виктория

Чебуреки на водке

Несладкая выпечка

Бездрожжевое слоеное тесто

Бездрожжевое слоеное тесто. Принцип приготовления слоеного теста практически везде один, а вот ингредиенты могут меняться, лично у меня есть 4 разных набора составляющих, главное соблюдать пропорции, каждая заслуживает внимания и по своему хороша, а окончательный выбор за Вами. ...

22-04-2013 Просмотров: 3776 Вика

Бездрожжевое слоеное тесто