логотип приятного аппетита



Террин из утки

4.7 из 5 всего 15 голосов

 Террин из утки – это изысканное, праздничное блюдо, которое удивит и порадует любого гостя. Террин напоминает паштет, но паштет намазывают на хлеб, а террин подают кусочками. А по типу приготовления террин похож на запеканку. В этом рецепте можно использовать мясо любой птицы.

Время приготовления – 1 час.
Порций – 6.

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

Для соуса:

Способ приготовления рецепта «Террин из утки»:

  1. Филе утки порезать небольшими кусочками и обжарить на подсолнечном масле до готовности.
  2. На другой сковородке обжарить порезанные соломкой курагу и чернослив. Добавить к сухофруктам фисташки и выдавить сок лимона и апельсина.
  3. Болгарский перец нужно предварительно запечь в духовке 20 минут при 200 С, остудить и снять с него кожуру.
  4. Готовое филе утки нужно переложить в глубокую миску, добавить йогурт, яйца, перец чили, горчицу, посолить и взбить блендером.Затем положить полпорции сухофруктов с орехами и перемешать.
  5. Теперь нужно взять судок для запекания, выложить половину паштета, а сверху застелить мякотью болгарского перца. Затем выложить оставшуюся гусиную массу и сверху выложить вторую часть фруктов с орехами. Накрыть форму крышкой и поставить в разогретую духовку до 200 С на 45 минут.
  6. Для соуса: мелко порезать огурец и порубить зелень. В пиале соединить майонез, огурец, зелень и горчицу. Хорошо перемешать и выложить в соусник.
  7. Террин из утки достать из духовки, дать остыть, нарезать на порционные кусочки, украсить каперсами и резаным шнитт-луком  и подать вместе с соусом.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Закуска из брокколи Яйца, фаршированные грибами »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные закуски

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные закуски

Жульен из курицы

 Жульен из курицы - прекрасная горячая закуска, который согреет, насытит и поднимет настроение

28-02-2013 Просмотров: 2250 Виктория

Жульен из курицы

Мясные закуски

Буженина в мультиварке

Не один праздник не обходится без мясной нарезки. Буженина в мультиварке – это как раз то, что способно накормить и удивить своим вкусом очень большую компанию, причем хозяйка приложит минимум усилий, потому, что у нее есть помощница. И эта помощница делает чудеса. Буженина в мультиварке получается ...

27-08-2015 Просмотров: 2630 Виктория

Буженина в мультиварке

Мясные закуски

Рулетики из говядины с черносливом

Чернослив и чеснок шикарно дополняют вкус мяса. Эти рулетики из говядины с черносливом можно кушать как в холодном, так и в горячем виде, и даже на 4-ый день, ну очень вкусно.    Время приготовления – 2 часа.Порций – 6.   Ингредиенты: ...

04-04-2013 Просмотров: 13421 Александр

Рулетики из говядины с черносл…

Рыбные закуски

Рецепт севиче

Севиче - это очень старинное блюдо, ему насчитывается не менее 2 тысяч лет. Впервые оно было приготовлено в Перу. В основе рецепта севиче лежит свежая рыба, маринованная в соке цитрусов. Различные источники утверждают, что около 2 тысяч лет назад севиче употреблялось вдоль всего перуанского побережь...

13-06-2014 Просмотров: 3128 Вика

Рецепт севиче