Рис с овощами

Время приготовления – 35 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

• Рис – 150- 200 гр.,
• Мексиканская смесь – 200 гр.,
• Соль по вкусу,
• Сливочное масло – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Уже много лет готовлю рис только так. Мне нравится, чтобы он был рассыпчатым, и не было лишних непонятных запахов. Промываю рис пару раз под проточной водой.
2. Заливаю рис водой в большом количестве: на стакан риса пойдет 1 литр воды. Когда вода закипает, хорошо рис мешаю ложкой, солю и убавляю огонь до среднего.
3. Рис постепенно набухает. Если рис не доварился, добавляю еще холодной воды 200 мл и варю до готовности. 
4. Готовый рис откидываю на дуршлаг и хорошо промываю под струей горячей воды. Далее даю стечь лишней жидкости, перекладываю рис обратно в кастрюлю и кладу много сливочного масла. Масло должно растаять. Осталось только хорошо перемешать рис.
5. С овощами еще проще. Достаю пакет со смесью из морозилки и перекладываю овощи на горячую сковородку.
6. Кладу немного сливочного масла и тушу под крышкой минут 5.
7. Теперь к овощам добавляю рис, все перемешиваю, тушу 2 минуты и изумительный гарнир отварной рис с овощами готов!

Приятного аппетита!