Апрель 12
Автор Виктория
Опубликовано в Гарниры из овощей
Прочитано 6240 раз

Рис с овощами

5.0 из 5 всего 5 голосов

Такой рис можно есть как самостоятельное блюдо. Вкусно и полезно. Как гарнир подойдет к рыбе и мясу. Очень удобно использовать набор овощей, который называется «Мексиканская смесь». Эта смесь содержит набор овощей, которые практически готовы к употреблению. В состав смеси входят: морковь, горошек, кукуруза, фасоль стручковая, болгарский перец. Но Вы можете видоизменять набор овощей, исходя из ваших вкусов и предпочтений. Можно использовать репчатый лук, брюссельскую капусту, спаржу, помидоры...

Время приготовления – 35 минут.
Порций – 2.

Ингредиенты:

Рис – 150- 200 гр.,
Мексиканская смесь – 200 гр.,
Соль по вкусу,
Сливочное масло – 50 гр.

Способ приготовления:

Уже много лет готовлю рис только так. Мне нравится, чтобы он был рассыпчатым, и не было лишних непонятных запахов. Промываю рис пару раз под проточной водой.
Заливаю рис водой в большом количестве: на стакан риса пойдет 1 литр воды. Когда вода закипает, хорошо рис мешаю ложкой, солю и убавляю огонь до среднего.
Рис постепенно набухает. Если рис не доварился, добавляю еще холодной воды 200 мл и варю до готовности.
Готовый рис откидываю на дуршлаг и хорошо промываю под струей горячей воды. Далее даю стечь лишней жидкости, перекладываю рис обратно в кастрюлю и кладу много сливочного масла. Масло должно растаять. Осталось только хорошо перемешать рис.
С овощами еще проще. Достаю пакет со смесью из морозилки и перекладываю овощи на горячую сковородку.
Кладу немного сливочного масла и тушу под крышкой минут 5.
Теперь к овощам добавляю рис, все перемешиваю, тушу 2 минуты и изумительный гарнир отварной рис с овощами готов!