логотип приятного аппетита



Омлет с мясом и овощами

4.4 из 5 всего 5 голосов

Омлет с мясом и овощами прекрасен тем, что в его составе можно использовать абсолютно любые овощи, которые есть в холодильнике, поэтому такое блюдо никогда не надоедает. Помимо овощей, которые есть в ингредиентах, можно также использовать сладкий и жгучий острый перец, брокколи, помидоры, брюссельскую капусту, лук и многие другие ингредиенты. 

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Мясо (у меня была курятина) – 200 гр.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Грибы (шампиньоны) – 4 шт.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Сыр тертый – 3 ст.л.,
  • Резаная зелень – 2 ст.л.,
  • Масло растительное (для жарки) – 4 ст.л.,
  • Черный перец молотый или ваши любимые специи – по вкусу,
  • Соль – большая щепотка.

Готовим омлет с мясом и овощами так:

Для начала нужно подготовить все ингредиенты.

  1. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем некрупными кусочками, посыпаем специями, солим.
  2. Обжариваем мясо на сковороде в растительном масле, иногда помешивая, до образования аппетитной корочки со всех сторон. жареная курятина
  3. Грибы чистим, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на отдельной сковородке в небольшом количестве растительного масла, пока не выпарится вся влага, которую выделили грибы.

    После того, как влага выпарится, вместе с грибами можно обжарить одну луковицу и добавить немного сливок или сливочного масла.

    жареные грибы
  4. Картофель чистим , нарезаем также небольшими кусочками и обжариваем на сковородке в растительном масле до готовности.

    У меня был отварной картофель, который я обжарила до румянца с обеих сторон.

    жареный картофель
  5. Кабачок моем и нарезаем небольшими кубиками.

    Кожица кабачка полностью съедобна, поэтому его можно не чистить, если, конечно, кабачок молодой.

    резаный кабачок
  6. Яйца взбиваем вилкой с молоком, с добавлением щепотки соли.

    Чтобы омлет не был рыхлым, а был упругим, но, тем не менее, немного поднялся, взбивать следует именно вилкой, а не венчиком или миксером.

    взбитые яйца с молоком

Жарим омлет.

  1. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в глубокую сковородку и перемешиваем.овощи с мясом в сковородке
  2. Вливаем взбитые яйца и перемешиваем, чтобы все ингредиенты оказались в яичной жидкости. яйца в сковородке с овощами
  3. На крупной терке трем сыр прямо в сковородку. сыр для омлета
  4. Готовим наш омлет на тихом огне около 6 -8 минут, с накрытой крышкой. 

    За пару минут до готовности крышку можно убрать, чтобы омлет немножко подсушился сверху и сырная корочка стала хрустящей.

  5. Омлет с мясом и овощами готов, посыпаем его резаной зеленью и немедленно подаем на стол. омлет с мясом и овощами в сквородке

    Совет.

    Идеальное соотношение молока в омлете -  50% от объема яиц. Чтобы точно отмерить молоко для омлета, нужно его отмерять половинками яичной скорлупы – количество молока должно быть равно объему всех яиц деленное пополам, т.е. половине всех получившихся яичных половинок скорлупы.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Морковные котлеты с чесноком

Морковные котлеты с чесноком - это классические морковные котлетки, родом из вегетарианской кухни, а чесночек в них добавляется при подаче.

01-11-2015 Просмотров: 3122 Вика

Морковные котлеты с чесноком

С говядиной

Гуляш "по-венгерски"

(венгерская кухня) Гуляш "по-венгерски" - это блюдо не похоже на остальные, так как его нельзя точно отнести ни к первым блюдам, так как он слишком густой для них, ни ко вторым, так как он  жидкий. А в самой Венгрии гуляш вообще подают на завтрак. И все же на вопрос - "что такое гуляш?" - можно ска...

22-04-2013 Просмотров: 5317 Виктория

Гуляш "по-венгерски"