логотип приятного аппетита



Омлет с мясом и овощами

4.2 из 5 всего 6 голосов

Омлет с мясом и овощами прекрасен тем, что в его составе можно использовать абсолютно любые овощи, которые есть в холодильнике, поэтому такое блюдо никогда не надоедает. Помимо овощей, которые есть в ингредиентах, можно также использовать сладкий и жгучий острый перец, брокколи, помидоры, брюссельскую капусту, лук и многие другие ингредиенты. 

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 2,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Мясо (у меня была курятина) – 200 гр.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Грибы (шампиньоны) – 4 шт.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Сыр тертый – 3 ст.л.,
  • Резаная зелень – 2 ст.л.,
  • Масло растительное (для жарки) – 4 ст.л.,
  • Черный перец молотый или ваши любимые специи – по вкусу,
  • Соль – большая щепотка.

Готовим омлет с мясом и овощами так:

Для начала нужно подготовить все ингредиенты.

  1. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем некрупными кусочками, посыпаем специями, солим.
  2. Обжариваем мясо на сковороде в растительном масле, иногда помешивая, до образования аппетитной корочки со всех сторон. жареная курятина
  3. Грибы чистим, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на отдельной сковородке в небольшом количестве растительного масла, пока не выпарится вся влага, которую выделили грибы.

    После того, как влага выпарится, вместе с грибами можно обжарить одну луковицу и добавить немного сливок или сливочного масла.

    жареные грибы
  4. Картофель чистим , нарезаем также небольшими кусочками и обжариваем на сковородке в растительном масле до готовности.

    У меня был отварной картофель, который я обжарила до румянца с обеих сторон.

    жареный картофель
  5. Кабачок моем и нарезаем небольшими кубиками.

    Кожица кабачка полностью съедобна, поэтому его можно не чистить, если, конечно, кабачок молодой.

    резаный кабачок
  6. Яйца взбиваем вилкой с молоком, с добавлением щепотки соли.

    Чтобы омлет не был рыхлым, а был упругим, но, тем не менее, немного поднялся, взбивать следует именно вилкой, а не венчиком или миксером.

    взбитые яйца с молоком

Жарим омлет.

  1. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в глубокую сковородку и перемешиваем.овощи с мясом в сковородке
  2. Вливаем взбитые яйца и перемешиваем, чтобы все ингредиенты оказались в яичной жидкости. яйца в сковородке с овощами
  3. На крупной терке трем сыр прямо в сковородку. сыр для омлета
  4. Готовим наш омлет на тихом огне около 6 -8 минут, с накрытой крышкой. 

    За пару минут до готовности крышку можно убрать, чтобы омлет немножко подсушился сверху и сырная корочка стала хрустящей.

  5. Омлет с мясом и овощами готов, посыпаем его резаной зеленью и немедленно подаем на стол. омлет с мясом и овощами в сквородке

    Совет.

    Идеальное соотношение молока в омлете -  50% от объема яиц. Чтобы точно отмерить молоко для омлета, нужно его отмерять половинками яичной скорлупы – количество молока должно быть равно объему всех яиц деленное пополам, т.е. половине всех получившихся яичных половинок скорлупы.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Как приготовить тефтели

Тефтели – это такие небольшие тушеные котлеты с рисом. Обычное, бюджетное блюдо на каждый день. Тефтели отлично сочетаются с любым гарниром: картофельным пюре, гречневой кашей или вермишелью. Но особенно вкусной получается подливка. Вот мы и будем сейчас разбираться в тонкостях, секретах и мелочах, ...

19-08-2015 Просмотров: 2407 Виктория

Как приготовить тефтели

Со свининой

Тушеная картошка с мясом

Тушеная картошка с мясом готовится настолько просто, что любой ребенок способен приготовить это блюдо. Для этого рецепта подойдет недорогая свинина. Лучше с небольшим количеством жира – это лопатка или задняя часть, подойдет даже гуляшное мясо. Лук, морковь и картошка всегда найдутся в хозяйстве. Из...

06-04-2013 Просмотров: 8216 Виктория

Тушеная картошка с мясом

Гарниры из овощей

Сладкий перец на гриле

Сладкий перец на гриле - прекрасный вариант для оттенения мяса, например: шашлыка, стейков на гриле, гамбургеров и т.п.

17-02-2013 Просмотров: 4691 Вика

Сладкий перец на гриле

С говядиной

Рагу из говядины

(французская кухня)  Рагу из говядины – прекрасное блюдо родом из французской кухни. Это блюдо можно приготовить на праздник или в выходной день, так как говядина готовится долго. Но если сделать все по рецепту то получится объедение, которое можно отведать разве что в ресторане. А Мясо для этого р...

19-08-2015 Просмотров: 2273 Вика

Рагу из говядины

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис с овощами

 Запеченный рис с овощами – это не самый простой рецепт приготовления риса, (потому что более простой, но вкусный рецепт запеченного риса находится здесь), но не смотря на это, наверное, и один из самых вкусных. В этом рецепте используется уже отваренный рис (рецепт, где закладывается сырой рис и го...

27-04-2013 Просмотров: 7513 Вика

Запеченный рис с овощами

Рыбные вторые блюда

Жареная кефаль

Для этого рецепта подойдет рыбка небольшого размера. В кефали практически нет костей, и чистится она очень легко, одним взмахом ножа. Ну а мясо у этой рыбки вкуснейшее и нежнейшее. Время приготовления - 45 минут.Порций – 4. ...

01-04-2013 Просмотров: 8477 Виктория

Жареная кефаль