логотип приятного аппетита



Омлет с мясом и овощами

4.3 из 5 всего 7 голосов

Омлет с мясом и овощами прекрасен тем, что в его составе можно использовать абсолютно любые овощи, которые есть в холодильнике, поэтому такое блюдо никогда не надоедает. Помимо овощей, которые есть в ингредиентах, можно также использовать сладкий и жгучий острый перец, брокколи, помидоры, брюссельскую капусту, лук и многие другие ингредиенты. 

Порций – 2,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Мясо (у меня была курятина) – 200 гр.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Грибы (шампиньоны) – 4 шт.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Сыр тертый – 3 ст.л.,
  • Резаная зелень – 2 ст.л.,
  • Масло растительное (для жарки) – 4 ст.л.,
  • Черный перец молотый или ваши любимые специи – по вкусу,
  • Соль – большая щепотка.

Готовим омлет с мясом и овощами так:

Для начала нужно подготовить все ингредиенты.

  1. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем некрупными кусочками, посыпаем специями, солим.
  2. Обжариваем мясо на сковороде в растительном масле, иногда помешивая, до образования аппетитной корочки со всех сторон. жареная курятина
  3. Грибы чистим, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на отдельной сковородке в небольшом количестве растительного масла, пока не выпарится вся влага, которую выделили грибы.

    После того, как влага выпарится, вместе с грибами можно обжарить одну луковицу и добавить немного сливок или сливочного масла.

    жареные грибы
  4. Картофель чистим , нарезаем также небольшими кусочками и обжариваем на сковородке в растительном масле до готовности.

    У меня был отварной картофель, который я обжарила до румянца с обеих сторон.

    жареный картофель
  5. Кабачок моем и нарезаем небольшими кубиками.

    Кожица кабачка полностью съедобна, поэтому его можно не чистить, если, конечно, кабачок молодой.

    резаный кабачок
  6. Яйца взбиваем вилкой с молоком, с добавлением щепотки соли.

    Чтобы омлет не был рыхлым, а был упругим, но, тем не менее, немного поднялся, взбивать следует именно вилкой, а не венчиком или миксером.

    взбитые яйца с молоком

Жарим омлет.

  1. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в глубокую сковородку и перемешиваем.овощи с мясом в сковородке
  2. Вливаем взбитые яйца и перемешиваем, чтобы все ингредиенты оказались в яичной жидкости. яйца в сковородке с овощами
  3. На крупной терке трем сыр прямо в сковородку. сыр для омлета
  4. Готовим наш омлет на тихом огне около 6 -8 минут, с накрытой крышкой. 

    За пару минут до готовности крышку можно убрать, чтобы омлет немножко подсушился сверху и сырная корочка стала хрустящей.

  5. Омлет с мясом и овощами готов, посыпаем его резаной зеленью и немедленно подаем на стол. омлет с мясом и овощами в сквородке

    Совет.

    Идеальное соотношение молока в омлете -  50% от объема яиц. Чтобы точно отмерить молоко для омлета, нужно его отмерять половинками яичной скорлупы – количество молока должно быть равно объему всех яиц деленное пополам, т.е. половине всех получившихся яичных половинок скорлупы.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из шампиньонов

Эти котлеты из шампиньонов смели с тарелки за 5 минут! Так вкусно!

22-07-2015 Просмотров: 6166 Вика

Котлеты из шампиньонов

Со свининой

Фарш в духовке

   Фарш в духовке – это, как одна большая, сочная котлета или фарш по-французски. Ваши домочадцы будут довольны, тем более что подготовка в приготовлении этого блюда займет 15 минут, а остальное доделает духовка. Время приготовления – 40 минут.Порций – 4. ...

20-04-2013 Просмотров: 10225 Виктория

Фарш в духовке

Со свининой

Яичные блинчики с грибами и ветчиной

Яичные блинчики с грибами и ветчиной - вкусная закуска, которая может послужить прекрасным началом или завершением дня. 

07-02-2013 Просмотров: 5353 Вика

Яичные блинчики с грибами и ве…

С говядиной

Говядина в духовке

Говядина в духовке - это шикарное блюдо, которое обычно готовят на выходных, так как готовится такая говядина относительно долго, но оно того стоит. Рецепт простой, но если сделать все как нужно, то на выходе у Вас будет вкуснятина, рецепт которой будут спрашивать гости, а все дело в некоторых тонко...

27-10-2015 Просмотров: 7948 Вика

Говядина в духовке

С говядиной

Рецепт тефтелей с подливкой

Что может лучше и ярче, чем детские воспоминания? Первая воспитательница, лучший друг и тефтели, которые получались вкуснее, чем у мамы. Этот рецепт тефтелей с подливкой попал ко мне именно из детского сада. Вот так мы стараемся освежить свою память. Может и Вам захочется ненадолго попасть в детство...

21-10-2014 Просмотров: 7428 Виктория

Рецепт тефтелей с подливкой

Гарниры из круп

Кукурузная каша на воде

   Кукурузная каша на воде отлично сочетается с мясными ингредиентами и, конечно же, с фруктами и, с овощами. Нужно отметить, что кукурузная крупа бывает разного помола, а от этого зависит вкус и время приготовления каши. Но все это не умаляет ее полезные качества, и поэтому ее следует в разумных ко...

28-12-2015 Просмотров: 7135 Moskova

Кукурузная каша на воде

Из грибов, овощей, круп

Картофельные шарики

Картофельные шарики - великолепный гарнир к любому блюдо, будь то рыба или мясо, а может и овощной салат. А сделать такие шарики можно даже из вчерашнего пюре, все равно будет очень вкусно. :)

04-11-2015 Просмотров: 5857 Вика

Картофельные шарики

С бараниной

Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога. Сегодня мы приготовим запеченную баранью ногу в духовку использую в качестве маринада киви (хотя для этих целей запросто подойдт лимон, апельсин или даже ананас). Не многие знают, что с таким маринадом мясо получается просто волшебное по вкусу и тающее во рту. Порций – 10 ш...

28-04-2013 Просмотров: 6409 Вика

Запеченная баранья нога