логотип приятного аппетита



Омлет с мясом и овощами

4.3 из 5 всего 7 голосов

Омлет с мясом и овощами прекрасен тем, что в его составе можно использовать абсолютно любые овощи, которые есть в холодильнике, поэтому такое блюдо никогда не надоедает. Помимо овощей, которые есть в ингредиентах, можно также использовать сладкий и жгучий острый перец, брокколи, помидоры, брюссельскую капусту, лук и многие другие ингредиенты. 

Порций – 2,
Время приготовления – ,
Время подготовки – .

Ингредиенты:

  • Яйца – 4 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Мясо (у меня была курятина) – 200 гр.,
  • Кабачок (цуккини) – 1 шт.,
  • Грибы (шампиньоны) – 4 шт.,
  • Картофель – 2 шт.,
  • Сыр тертый – 3 ст.л.,
  • Резаная зелень – 2 ст.л.,
  • Масло растительное (для жарки) – 4 ст.л.,
  • Черный перец молотый или ваши любимые специи – по вкусу,
  • Соль – большая щепотка.

Готовим омлет с мясом и овощами так:

Для начала нужно подготовить все ингредиенты.

  1. Мясо моем, обсушиваем, нарезаем некрупными кусочками, посыпаем специями, солим.
  2. Обжариваем мясо на сковороде в растительном масле, иногда помешивая, до образования аппетитной корочки со всех сторон. жареная курятина
  3. Грибы чистим, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на отдельной сковородке в небольшом количестве растительного масла, пока не выпарится вся влага, которую выделили грибы.

    После того, как влага выпарится, вместе с грибами можно обжарить одну луковицу и добавить немного сливок или сливочного масла.

    жареные грибы
  4. Картофель чистим , нарезаем также небольшими кусочками и обжариваем на сковородке в растительном масле до готовности.

    У меня был отварной картофель, который я обжарила до румянца с обеих сторон.

    жареный картофель
  5. Кабачок моем и нарезаем небольшими кубиками.

    Кожица кабачка полностью съедобна, поэтому его можно не чистить, если, конечно, кабачок молодой.

    резаный кабачок
  6. Яйца взбиваем вилкой с молоком, с добавлением щепотки соли.

    Чтобы омлет не был рыхлым, а был упругим, но, тем не менее, немного поднялся, взбивать следует именно вилкой, а не венчиком или миксером.

    взбитые яйца с молоком

Жарим омлет.

  1. Выкладываем все подготовленные ингредиенты в глубокую сковородку и перемешиваем.овощи с мясом в сковородке
  2. Вливаем взбитые яйца и перемешиваем, чтобы все ингредиенты оказались в яичной жидкости. яйца в сковородке с овощами
  3. На крупной терке трем сыр прямо в сковородку. сыр для омлета
  4. Готовим наш омлет на тихом огне около 6 -8 минут, с накрытой крышкой. 

    За пару минут до готовности крышку можно убрать, чтобы омлет немножко подсушился сверху и сырная корочка стала хрустящей.

  5. Омлет с мясом и овощами готов, посыпаем его резаной зеленью и немедленно подаем на стол. омлет с мясом и овощами в сквородке

    Совет.

    Идеальное соотношение молока в омлете -  50% от объема яиц. Чтобы точно отмерить молоко для омлета, нужно его отмерять половинками яичной скорлупы – количество молока должно быть равно объему всех яиц деленное пополам, т.е. половине всех получившихся яичных половинок скорлупы.

    Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

 

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Плов с курицей

Плов с курицей – великолепный рецепт, хотя этот плов и не совсем классический  для Средней Азии, но очень популярный на территории Украины, Белоруссии и России, так как курятина здесь самое употребляемое мясо из всех видов, ну посудите сами – легкое, нежирное, вкусное, распространенное, да еще и сам...

24-04-2013 Просмотров: 5103 Вика

Плов с курицей

Другое мясо

Как приготовить утку

Как приготовить утку? Если Вы задаете себе этот вопрос, значит Вы попали именно на ту страницу, которую искали. Вопрос очень объемный, потому что утку можно приготовить разными способами, например: Рецепт утки с яблоками находится здесь, Утка по-пекински здесь, А здесь, утка, запеченная с луком...

23-09-2015 Просмотров: 5779 Вика

Как приготовить утку

С говядиной

Зразы говяжьи

Зразы говяжьи - по сути это рулетики из говядины, обжаренные, а затем тушеные в сметанном соусе. Получается очень вкусно и сочно, а на гарнир картошечка, приготовленная в оставшемся соусе. Количество - 6 - 8 шт., Время приготовления - 1,5 часа ...

12-04-2013 Просмотров: 3470 Вика

Зразы говяжьи

Рыбные вторые блюда

Кольца кальмара

Кольца кальмара - это очень простое, но одновременно и очень вкусное блюдо, если сделать все правильно, то кальмары получатся нежными и могут послужить прекраснейшей закуской на любой вечеринке, пикнике или официальном приеме. Порций – 4 – 6 шт.,Время приготовления – 35 мин. ...

15-04-2014 Просмотров: 6064 Вика

Кольца кальмара