логотип приятного аппетита



Зразы отбивные из утятины

4.0 из 5 всего 1 голос

По сути, это тушеные утиные рулетики фаршированные отварным яйцом, зеленью и соусом.

 Порций - 2,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • утиное филе - 300 гр.,
  • луковица - 2 шт.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • молотые пшеничные сухари - 1 ч.л.,
  • пшеничная мука - 1 ст.л.,
  • сливочное масло - 3 ст.л.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • сныть (сушеная приправа),
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Мясо (филе) разрезать на тонкие плоские ломтики, чуть отбить.
  2. Мелко нарезать лук, сныть, яйцо сваренное "вкрутую".
  3. Смешать, лук, яйцо, сныть, посолить, поперчить.
  4. Добавить молотые сухари и еще раз перемешать.
  5. На мясные ломтики выложить чайной ложечкой полученную массу и свернуть в рулетики. Обвязать ниткой, посыпать перчиком и посолить.
  6. Рулеты выложить в кастрюлю, влить немного воды и тушить около 10 минут.
  7. Слить бульон и отдельно смешать с мукой добавить томатную пасту и масло, хорошо перемешать и опять вылить в зразы.
  8. Тушить под крышкой еще 5 минут.
  9. При подачи, на блюдо выложить листья салаты, на них зразы отбивные из утятины, сверху полить соусом после тушения и резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы из индейки Бифштекс из рубленой зайчатины »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Картофель фаршированный грибами

(украинская кухня)   Мои украинские корни время от времени требуют в меню картофель. Существуют множество рецептов приготовления этого чудо-корнеплода, но картофель фаршированный  грибами один из моих любимых. порций – 6, время приготовления – 60 мин. (если грибы готовы). ...

12-04-2013 Просмотров: 2862 Вика

Картофель фаршированный грибам…

С говядиной

Говядина с черносливом

Говядина с черносливом – прекрасное мясо в кисло-сладком карамельном соусе меня всегда сводит с ума. Из-за большого количества соуса это блюдо прекрасно сочетается с любым граниром, но особенно с картофельным пюре (толченкой) или спагетти. Самое главное, это не начать поглощать говядину, не успев сн...

13-05-2015 Просмотров: 4318 Вика

Говядина с черносливом

Гарниры из овощей

Цветная капуста в кляре

Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главное вкусно и полезно. Но сейчас мы приготовим цветную капусту в кляре. ...

01-03-2013 Просмотров: 25269 Виктория

Цветная капуста в кляре

С курицей

Куриные ножки в духовке

Куриные ножки в духовке – это находка для любой хозяйки. Если у Вас вот-вот гости на пороге, то куриные ножки можно сразу, обмазав маринадом отправить в духовку. Но лучше заранее, промариновать курицу, тогда она будет более мягкой и сочной. Время приготовления – 1 час + время для маринования.Порций...

08-04-2013 Просмотров: 7238 Виктория

Куриные ножки в духовке

С говядиной

Говядина с овощами

(итальянская кухня)Говядина с овощами – прекрасное блюдо в лучших итальянских традициях. Набор овощей можно дополнить или убрать лишнее по своему усмотрению. Мясо поливается соусом, а рядом раскладываются овощи, ну разве не картина маслом?

09-12-2014 Просмотров: 3133 Вика

Говядина с овощами

С говядиной

Рис с говядиной

(японская кухня)Рис с говядиной – это прекрасный рецепт взят из японской кухни и адаптирован под славянского человека. Получается очень вкусно и готовится легко. Порций – 4 шт.,Время приготовления – 15 мин (+ 2 часа замачиваем рис). ...

15-04-2013 Просмотров: 4136 Вика

Рис с говядиной

С говядиной

Рубленные котлеты из телятины

Рубленые котлеты из телятины - это, практически, бифштекс, за исключением нескольких деталей. Для сочности добавим в котлету немножко майонеза с сальцем и смажем взбитым яйцом, чтобы котлета не распадалась при обжаривании.

06-04-2013 Просмотров: 6850 Вика

Рубленные котлеты из телятины

Блины

Блины на кефире с крахмалом

Блины на кефире с крахмалом - как видно из названия отличительной чертой этих замечательных блинчиков является наличие кефира и крахмала в своем составе, что заметно улучшает вкус и пышность блинов.

12-02-2013 Просмотров: 10544 Виктория

Блины на кефире с крахмалом

Со свининой

Квашеная капуста со свининой

Квашеная капуста со свининой – это блюдо еще называется бигус или свинина бигус, как уже понятно из названия в рецепте 2 основных компонента - свинина и кислая капуста. Блюдо получается очень вкусным, с яркой капустной кислинкой и прекрасным мясным ароматом. После приготовление это блюдо рискует поп...

13-05-2015 Просмотров: 5799 Вика

Квашеная капуста со свининой