логотип приятного аппетита



Зразы отбивные из утятины

4.0 из 5 всего 1 голос

По сути, это тушеные утиные рулетики фаршированные отварным яйцом, зеленью и соусом.

Сохранить в кулинарную книгу

 Порций - 2,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • утиное филе - 300 гр.,
  • луковица - 2 шт.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • молотые пшеничные сухари - 1 ч.л.,
  • пшеничная мука - 1 ст.л.,
  • сливочное масло - 3 ст.л.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • сныть (сушеная приправа),
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Мясо (филе) разрезать на тонкие плоские ломтики, чуть отбить.
  2. Мелко нарезать лук, сныть, яйцо сваренное "вкрутую".
  3. Смешать, лук, яйцо, сныть, посолить, поперчить.
  4. Добавить молотые сухари и еще раз перемешать.
  5. На мясные ломтики выложить чайной ложечкой полученную массу и свернуть в рулетики. Обвязать ниткой, посыпать перчиком и посолить.
  6. Рулеты выложить в кастрюлю, влить немного воды и тушить около 10 минут.
  7. Слить бульон и отдельно смешать с мукой добавить томатную пасту и масло, хорошо перемешать и опять вылить в зразы.
  8. Тушить под крышкой еще 5 минут.
  9. При подачи, на блюдо выложить листья салаты, на них зразы отбивные из утятины, сверху полить соусом после тушения и резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы из индейки Бифштекс из рубленой зайчатины »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Как приготовить бефстроганов

Как приготовить бефстроганов – нет ничего проще, следуем всем этапам рецепта и уже скоро, прекрасный ужин у Вас на столе. Такое мясо, благодаря шикарной сметанной подливке, может сочетаться абсолютно с любым гарниром. А когда представляешь, что это еще и историческое блюдо, которое впервые изобрел п...

22-05-2015 Просмотров: 2145 Вика

Как приготовить бефстроганов

Гарниры из овощей

Фасоль в томатном соусе

Так как фасоль содержит много белка, она прекрасно заменит мясо. Поэтому рекомендую употреблять фасоль в томатном соусе вегетарианцам. И для тех, кто соблюдает пост, это блюдо то же прекрасно подойдет. Время приготовления – 45 минут, при условии, что фасоль отварена. Порций – 6. ...

12-04-2013 Просмотров: 6675 Виктория

Фасоль в томатном соусе

Вареники и пельмени

Рецепт пельменей

Рецепт пельменей попал в русскую кухню из Сибири и Урала. На языке коренных жителей Сибири пельмень переводится, как «хлебное ухо». Лепят их всей семьей и за один раз могут налепить несколько тысяч штук, затем замораживают и ссыпают в матерчатые мешки. Хранятся пельмени на морозе, считается, что чем...

03-04-2013 Просмотров: 5376 Вика

Рецепт пельменей

С говядиной

Котлеты по-семейному

Вы когда-нибудь ели котлеты по-семейному? Сочные, ароматные, вкусные и очень домашние! Тогда прошу к столу отведать!

23-03-2013 Просмотров: 1720 Вика

Котлеты по-семейному

Из грибов, овощей, круп

Плов Ташкентский

(узбекская кухня)    Плов Ташкентский – один из ярких представителей узбекского плова с отличительными чертами приготовления присущими только этому типу. Все кто готовит такой плов утверждают, что именно Ташкентский плов вобрал в себя все самое лучшее из рецептов своих собратьев – Ферганского, Сама...

29-04-2013 Просмотров: 4869 Вика

Плов Ташкентский

С курицей

Голубцы диетические

Если Вы следите за своим здоровьем и холестерином, то диетические голубцы специально для Вас. Минимум жиров, максимум овощей, и никаких зажарок.  Время приготовления – 1 час.Количество - 15-16 шт. ...

02-03-2013 Просмотров: 5881 Виктория

Голубцы диетические

С курицей

Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы – очень вкусное блюдо с древними корнями. Как говорят кулинарные историки, это блюдо родом из Франции и само слово фрикасе означает – всякая всячина. Фактически, фрикасе это мясное рагу с белым соусом. В качестве мяса обычно используют курятину, но существует фрикасе с телятиной, с...

15-07-2014 Просмотров: 5739 Виктория

Фрикасе из курицы