логотип приятного аппетита



Зразы отбивные из утятины

4.0 из 5 всего 1 голос

По сути, это тушеные утиные рулетики фаршированные отварным яйцом, зеленью и соусом.

 Порций - 2,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

  • утиное филе - 300 гр.,
  • луковица - 2 шт.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • молотые пшеничные сухари - 1 ч.л.,
  • пшеничная мука - 1 ст.л.,
  • сливочное масло - 3 ст.л.,
  • томатная паста - 1 ст.л.,
  • сныть (сушеная приправа),
  • соль,
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Мясо (филе) разрезать на тонкие плоские ломтики, чуть отбить.
  2. Мелко нарезать лук, сныть, яйцо сваренное "вкрутую".
  3. Смешать, лук, яйцо, сныть, посолить, поперчить.
  4. Добавить молотые сухари и еще раз перемешать.
  5. На мясные ломтики выложить чайной ложечкой полученную массу и свернуть в рулетики. Обвязать ниткой, посыпать перчиком и посолить.
  6. Рулеты выложить в кастрюлю, влить немного воды и тушить около 10 минут.
  7. Слить бульон и отдельно смешать с мукой добавить томатную пасту и масло, хорошо перемешать и опять вылить в зразы.
  8. Тушить под крышкой еще 5 минут.
  9. При подачи, на блюдо выложить листья салаты, на них зразы отбивные из утятины, сверху полить соусом после тушения и резаной зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Зразы из индейки Бифштекс из рубленой зайчатины »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица, запеченная с картошкой

Чтобы накормить быстро и вкусно существует курица, запеченная с картошкой. Вкуснейший гарнир с запеченной курочкой – это 2 в 1 и много, много слов благодарности от гостей или ваших близких. Для нашего блюда подойдет практически любая часть курицы. Это могут быть окорочка, голени, бедрышки – что купи...

04-04-2013 Просмотров: 7714 Виктория

Курица, запеченная с картошкой

С курицей

Котлеты "по-киевски"

Котлеты "по-киевски" - это очень узнаваемая котлета. Как правило, она имеет эллипсоидную форму и начинку в виде сливочного масла с зеленью. Первоначально, сливочное масло вбивалось кулинарным молотком в куриное филе, но при массовом производстве на это уходило очень много времени и масло стали заво...

01-08-2013 Просмотров: 7551 Raisa

Котлеты "по-киевски"

Рыбные вторые блюда

Отварная семга

Отварная семга – это прекрасное, очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое можно подать на любой стол и даже праздник или на романтический ужин. Благодаря технологии приготовления и ингредиентам, получается неимоверная вкуснятина.

24-12-2015 Просмотров: 12075 Вика

Отварная семга

Рыбные вторые блюда

Запеканка из рыбного фарша

Меня всегда интересовало, чем кормят сейчас наших детей в детских садах. Обычно это всевозможные запеканки из творога, овощей и рыбы. Запеканка из рыбного фарша - точное повторение рецепта для детских садов. Только лук я добавила на свое усмотрение. Получилось очень вкусно. Полпорции запеканки мы съ...

03-03-2014 Просмотров: 19493 Виктория

Запеканка из рыбного фарша

Из грибов, овощей, круп

Красный рис

(японская кухня) Красный рис (Секихан).Рецептом приготовления красного риса японцы пользуются только по праздникам - дням рожденья, свадьбам и и т.д. По своей сути, это блюдо из клейкого риса, а готовится оно только на праздники, потому что времени на его приготовления уходит столько, что если гото...

11-04-2013 Просмотров: 4640 Вика

Красный рис