Март 21
Автор Вика
Опубликовано в Из грибов, овощей, круп
Прочитано 5129 раз

Зразы картофельные со свеклой

5.0 из 5 всего 2 голосов

Зразы картофельные со свеклой - это удивительные котлетки с луково-яичным "сюрпризом" внутри. Блюдо оценят вегетарианцы, а также люди соблюдающие диеты и все те кто любит легкую и разнообразную пищу.

количество - 8 - 10 шт.,

время приготовления - 60 мин.

Ингредиенты:

картофель - 400 гр.,
яйца - 2 шт.,
свекла - 1 шт. (крупная),
сливочное масло - 50 гр.,
луковица - 1шт.,
белый хлеб - 1 ломтик,
сметана - 100 гр. (густой),
зелень,
лимона - 0,5 шт.,
панировочные сухари или мука.
соль.

Способ приготовления:

Отварить и протереть на сите или перекрутить на мясорубке картофель и свеклу, вбить 1 яйцо, добавить растопленное сливочное масло и лимонный сок. Сформовать из картофеле-свекольной массы плоские лепешки, на середину каждой положить фарш.
1. - Фарш:
  - Репчатый лук мелко нарезать, спассеровать в масле. Из яиц приготовить омлет, мелко его порезать и смешать с луком, добавить резанный укроп и петрушку.
Края картофеле-свекольных лепешек завернуть и придать им руками овальную форму, обвалять в сухарях или в муке, поджарить до румяной корочки.
При подаче картофельные зразы со свеклой полить сметаной.