Овощной салат с корнишонами

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.,
• корейская морковь - 50 гр.,
• корнишоны – 5 - 6 шт.,,
• морковь – 1 шт.,
• квашеная капуста – 50 гр.,
• консервированная фасоль - 50 гр.,
• лук репчатый – 1 шт.,
• моченое яблоко – 1 шт.,
• оливковое масло - 1 ст.л.,
• зелень петрушки, соль.

Способ приготовления:

1. Тщательно моем и варим морковь и картофель.
2. Нарезаем сваренные, остуженные и очищенные овощи соломкой или кубиками.
3. Шинкуем колечками лук.
4. Яблоко режем тоже или соломкой, или кубиками.
5. Соединяем нарезанные ингредиенты и добавляем к ним корейскую морковь (рецепт можно прочитать здесь), квашеную капусту, фасоль и корнишоны. Тщательно перемешиваем, солим и поливаем оливковым маслом.
6. Выкладываем наш овощной салат с корнишонами в салатницу и украшаем листиками петрушки.

Приятного аппетита!