Апрель 16
Автор Вика
Опубликовано в Овощные салаты
Прочитано 2951 раз

Салат «Крестьянский»

Галерея изображений

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/salaty/ovoshchnye/item/770-salat-krestyanskii.html#sigProGalleriad5cf4a5773

5.0 из 5 всего 8 голосов

Салат «Крестьянский» потому так называется, что относится к очень простой и постной пище. Этот салат по вкусу напоминает винегрет. Благодаря свежему огурцу, онприобретает весенние нотки. Салат хорош для поста, а также для тех, кто не ест мясные продукты.

порций - 4.
время приготовления - 30 мин (если все отварено).

Ингредиенты:

картофель отварной (в мундире) - 4 шт.,
свекла отварная (средняя) - 1 шт.,
капуста квашеная - 200 гр.,
лук - 1 головка,
огурец свежий (средний) - 1 шт.,
сок из квашеных огурцов (по желанию) - 50 мл,
масло растительное - 50 гр.,
сахар, соль.,
зеленый лук для украшения.

Способ приготовления:

Картофель, лук и свеклу очищаем. Огурец промываем под проточной водой.
Все овощи (картофель, свеклу, лук, свежий огурец) режем кубиками и смешиваем с квашеной капустой.
Вливаем растительное масло, посыпаем сахаром, солью и хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой и даем настояться 15 минут. При подаче салат «Крестьянский» необходимо еще раз перемешать и украсить зеленым луком.