логотип приятного аппетита



Рисовый пудинг

4.8 из 5 всего 4 голосов

В этом рецепте в рисовый пудинг мы добавим немного кардамона и розовой воды, применять которую в кулинарии, между прочим, начали еще еще в Древней Персии, откуда этот прием передался по «наследству» поварам Азербайджана и Ирана. Поэтому, розы это не только красивейшие цветы,но еще и очень древний кулинарный продукт.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 шт.,
Время приготовления - 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • рис (круглозерный) - 1 стакан,
  • молоко - 4 стакана
  • сахар - 1 стакан,
  • розовая вода  - 3 ст. л.,
  • кардамон - 6-7 коробочек,
  • мед ( желательно цветочный) – 2 ст.л.,
  • фисташки (несоленые) - 10-12 шт.

Готовим рисовый пудинг так:

  1. Промываем в нескольких водах рис.
  2. Соединяем молоко с 2-ми стаканами воды в кастрюле и всыпаем рис. Ставим на огонь, доводим до кипения, а затем огонь уменьшаем до минимального и, иногда помешивая, варим около двух часов.
  3. Коробочки кардамона разлущиваем, достаем семена и толчем в ступке или кофемолке «в пыль». Можно купит уже меленый кардамон, но аромат у него не такой яркий.
  4. Всыпаем в молоко с рисом молотый кардамон и сахар, вливаем розовую воду.
  5. Продолжаем варить около 10 минут. Пробуем на вкус и, если необходимо, то добавляем еще сахар и перемешиваем.
  6. Рисовый пудинг почти готов, осталось его выложить на блюдо и дать остыть (около получаса).
  7. При подаче на стол выкладываем пудинг в порционные креманки, сверху поливаем медом и присыпаем молотыми фисташками.

Совет

В качестве присыпки и украшения в рисовом пудинге можно использовать молотый миндаль, корицу, листики мяты, апельсиновую цедру, изюм. Розовую воду можно купить в больших супермаркетах и отделах, где продают приправы, а можно приготовить самому, рецепт приготовления розовой воды находится здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Запеченные ананасы Рисовые оладьи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Клубничный торт

Клубничный торт – это мое любимое лакомство в клубничный период. Его можно было бы назвать пирог с клубникой, но пироги делаются закрытыми, а этот торт открыт, как песня. В нем сохраняются все полезные клубничные витамины, так как сама клубника не поддается долгой и высокой термической обработке. А...

03-02-2015 Просмотров: 2447 Вика

Клубничный торт

Горячие десерты

Сырники с маком и бананом

Сырники с маком и бананом - это чудесный нежный десертик. Ваниль и корица – это как сладкая женщина, банан и творог – мужчина. Страстный танец двух противоположностей! Время приготовления – 20 минут.Порций – 2. ...

22-04-2013 Просмотров: 2541 Виктория

Сырники с маком и бананом

Холодные десерты

Вишневый суп

Спелым, сладким и бардовым вишням всегда найдется применение на кухне. А что делать если вишня маленькая, светлая, кислая и водянистая? Ответ очевиден - эта вишня просто предназначена для приготовления великолепного десерта, который носит весьма прозаическое название – «Вишневый суп». ...

23-04-2013 Просмотров: 2123 Вика

Вишневый суп

Горячие десерты

Рецепт цимеса

Рецепт цимеса – это рецепт сладкого овощного блюда, фактически это рагу еврейской национальной кухни. Цимес бавает разного вида в зависимости от продуктов, которые входят в состав блюда, но готовят в основном 3 разновидности: морковный, нутовый и фасолевый. Мы сегодня приготовим морковный цимес. ...

06-03-2015 Просмотров: 3069 Вика

Рецепт цимеса

Горячие десерты

Жареное мороженое

Вы только представьте – мороженое в горячей панировке, заинтриговало? В нашем случае жареное мороженое будет подаваться с соусом из малины или маракуйи . Мне кажется не найдется такого человека, который остался бы равнодушным к этому безумно вкусному рецепту.  порций – 8 - 10,время приготовления – ...

14-03-2013 Просмотров: 6551 Вика

Жареное мороженое