логотип приятного аппетита



Рисовый пудинг

4.8 из 5 всего 4 голосов

В этом рецепте в рисовый пудинг мы добавим немного кардамона и розовой воды, применять которую в кулинарии, между прочим, начали еще еще в Древней Персии, откуда этот прием передался по «наследству» поварам Азербайджана и Ирана. Поэтому, розы это не только красивейшие цветы,но еще и очень древний кулинарный продукт.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 шт.,
Время приготовления - 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • рис (круглозерный) - 1 стакан,
  • молоко - 4 стакана
  • сахар - 1 стакан,
  • розовая вода  - 3 ст. л.,
  • кардамон - 6-7 коробочек,
  • мед ( желательно цветочный) – 2 ст.л.,
  • фисташки (несоленые) - 10-12 шт.

Готовим рисовый пудинг так:

  1. Промываем в нескольких водах рис.
  2. Соединяем молоко с 2-ми стаканами воды в кастрюле и всыпаем рис. Ставим на огонь, доводим до кипения, а затем огонь уменьшаем до минимального и, иногда помешивая, варим около двух часов.
  3. Коробочки кардамона разлущиваем, достаем семена и толчем в ступке или кофемолке «в пыль». Можно купит уже меленый кардамон, но аромат у него не такой яркий.
  4. Всыпаем в молоко с рисом молотый кардамон и сахар, вливаем розовую воду.
  5. Продолжаем варить около 10 минут. Пробуем на вкус и, если необходимо, то добавляем еще сахар и перемешиваем.
  6. Рисовый пудинг почти готов, осталось его выложить на блюдо и дать остыть (около получаса).
  7. При подаче на стол выкладываем пудинг в порционные креманки, сверху поливаем медом и присыпаем молотыми фисташками.

Совет

В качестве присыпки и украшения в рисовом пудинге можно использовать молотый миндаль, корицу, листики мяты, апельсиновую цедру, изюм. Розовую воду можно купить в больших супермаркетах и отделах, где продают приправы, а можно приготовить самому, рецепт приготовления розовой воды находится здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Запеченные ананасы Рисовые оладьи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка – это зимний десерт. Полезный, вкусный, сладкий и нежный. На второй день эта запеканочка еще вкуснее.

07-04-2013 Просмотров: 3135 Виктория

Творожно-тыквенная запеканка

Горячие десерты

Фаршированные яблоки с миндалем

Фаршированные яблоки с миндалем - это прекрасный десерт для детского праздника, яблоки в фольге смотрятся красиво и необычно. Для взрослой вечеринки можно использовать коньяк. Если нет миндаля, не расстраивайтесь, замените его грецкими орехами, но обязательно приготовьте это "чудо".  ...

17-03-2013 Просмотров: 2370 Вика

Фаршированные яблоки с миндале…

Холодные десерты

Творог со сметанным кремом

Творог со сметанным кремом - отличный завтрак или ужин. В зависимости от вашего вкуса, творог можно сочетать с ягодами, медом, орехами, черносливом… Улучшается цвет лица и настроение!

06-04-2013 Просмотров: 3392 Виктория

Творог со сметанным кремом

Холодные десерты

Цыганский торт

История умалчивает происхождение названия этого торта, но ясно только одно, что после его употребления можно отправляться в путешествие не опасаясь быстро проголодаться, т.к. супервкусный и сладкий цыганский торт по своей сути - суперкалорийный десерт. Британские школьники заслуженно называют такой ...

25-04-2013 Просмотров: 3933 Вика

Цыганский торт

Холодные десерты

Пирог из киви

Пирог из киви – это праздничный вариант летнего пирога, который больше относится к десертам, чем к выпечке, ведь выпекать нужно только корж – основу нашего пирога, а все остальное - это вкусная желеобразная натуральная начинка из киви и украшенная клубникой и черной смородиной. В восторге не только ...

19-08-2014 Просмотров: 2985 Александр

Пирог из киви

Горячие десерты

Морковно-яблочные котлеты

Морковно-яблочные котлеты - прекрасный представитель полезной, витаминизарованной вегетарианской кухни. Такие котлетки можно поджарить на сковороде, но если Вы за здоровое питание, то их можно даже запечь в духовке, а при подаче полить сметаной или джемом.

09-11-2015 Просмотров: 2776 Вика

Морковно-яблочные котлеты

Холодные десерты

Чернослив с грецким орехом

Чернослив с грецким орехом – прекрасный десерт, который очень просто делается, стоит копейки, а на вкус восхитителен. Орехи с черносливом и сметаной – это беспроигрышное сочетание, которое можно подать на любой стол и наслаждаться в любое время года и в любой компании.

28-05-2015 Просмотров: 2335 Вика

Чернослив с грецким орехом

Горячие десерты

Горячий шоколад с чили

Горячий шоколад с чили - это пряный, густой, согревающий напиток, а приготовить его можно как для взрослых, так и на детский праздник, но только алкоголь детям не добавляйте. Порций - 1, Время приготовления - 10 минут. ...

29-10-2015 Просмотров: 2111 Виктория

Горячий шоколад с чили

Холодные десерты

Туррон классический

(испанская кухня) Одно из основных украшений рождественского испанского стола является блюдо под названием "Классический туррон". порций – 8 - 10время приготовления – 30 мин (и 7 дней настаивание). ...

13-04-2013 Просмотров: 2165 Вика

Туррон классический