логотип приятного аппетита



Рисовый пудинг

4.8 из 5 всего 4 голосов

В этом рецепте в рисовый пудинг мы добавим немного кардамона и розовой воды, применять которую в кулинарии, между прочим, начали еще еще в Древней Персии, откуда этот прием передался по «наследству» поварам Азербайджана и Ирана. Поэтому, розы это не только красивейшие цветы,но еще и очень древний кулинарный продукт.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 шт.,
Время приготовления - 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • рис (круглозерный) - 1 стакан,
  • молоко - 4 стакана
  • сахар - 1 стакан,
  • розовая вода  - 3 ст. л.,
  • кардамон - 6-7 коробочек,
  • мед ( желательно цветочный) – 2 ст.л.,
  • фисташки (несоленые) - 10-12 шт.

Готовим рисовый пудинг так:

  1. Промываем в нескольких водах рис.
  2. Соединяем молоко с 2-ми стаканами воды в кастрюле и всыпаем рис. Ставим на огонь, доводим до кипения, а затем огонь уменьшаем до минимального и, иногда помешивая, варим около двух часов.
  3. Коробочки кардамона разлущиваем, достаем семена и толчем в ступке или кофемолке «в пыль». Можно купит уже меленый кардамон, но аромат у него не такой яркий.
  4. Всыпаем в молоко с рисом молотый кардамон и сахар, вливаем розовую воду.
  5. Продолжаем варить около 10 минут. Пробуем на вкус и, если необходимо, то добавляем еще сахар и перемешиваем.
  6. Рисовый пудинг почти готов, осталось его выложить на блюдо и дать остыть (около получаса).
  7. При подаче на стол выкладываем пудинг в порционные креманки, сверху поливаем медом и присыпаем молотыми фисташками.

Совет

В качестве присыпки и украшения в рисовом пудинге можно использовать молотый миндаль, корицу, листики мяты, апельсиновую цедру, изюм. Розовую воду можно купить в больших супермаркетах и отделах, где продают приправы, а можно приготовить самому, рецепт приготовления розовой воды находится здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Запеченные ананасы Рисовые оладьи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Десерт из апельсинов

(индийская кухня)Десерт из апельсинов – это великолепное блюдо, которое готовится очень быстро, на вкус восхитительно и оригинально, а на столе смотрится эффектно. Такие апельсины еще называются маринованными по-индийски или по-бомбейски.

05-02-2016 Просмотров: 2844 Вика

Десерт из апельсинов

Холодные десерты

Фрукты на шпажках

Обычные ягоды и фрукты приобретут новую жизнь, если из них сделать фрукты на шпажках. Ваши гости будут довольны, а Вы получите статус суперхозяйки. И даже уже не важно ЧТО, главное, КАК. Используйте любые ягоды и фрукты, у меня были такие…смотри в галерее изображений.   

06-02-2013 Просмотров: 13874 Виктория

Фрукты на шпажках

Холодные десерты

Творог со сметанным кремом

Творог со сметанным кремом - отличный завтрак или ужин. В зависимости от вашего вкуса, творог можно сочетать с ягодами, медом, орехами, черносливом… Улучшается цвет лица и настроение!

06-04-2013 Просмотров: 4189 Виктория

Творог со сметанным кремом

Холодные десерты

Чернослив с орехами

Скоро Новый год! Пора подумать о праздничном меню и о десертах в частности. Чернослив со сметаной и орехами – это уникальный способ порадовать гостей и полакомиться самим. Его можно подать в креманках или выложить на плоском блюде, украсив орехами и пудрой (сахарной конечно). Время приготовления – ...

14-04-2013 Просмотров: 2122 Виктория

Чернослив с орехами

Горячие десерты

Оладьи с яблоками на кефире

Нашу семью впервые такими оладиками угостили в России. Приехав домой на Украину, мы стали часто жарить оладики именно с яблоками. Делаю, как учили друзья, слово в слово. Получается вкусно и необычно. Время приготовления – 30 минут + 2 часа, чтобы тесто настоялось.Порций – 4. ...

28-03-2013 Просмотров: 4464 Виктория

Оладьи с яблоками на кефире

Холодные десерты

Пирожное «картошка» из печенья

Пирожное «картошка» из печенья - ну кто не любит это замечательное пирожное, которое хотя и является пережитком Советских времен, но зато таким вкусным и ностальгическим пережитком, что его продолжают готовить не только все хозяйки постсоветского пространства, но и подают в самых гламурных ресторана...

17-07-2014 Просмотров: 3625 Александр

Пирожное «картошка» из печенья