логотип приятного аппетита



Рисовый пудинг

4.8 из 5 всего 4 голосов

В этом рецепте в рисовый пудинг мы добавим немного кардамона и розовой воды, применять которую в кулинарии, между прочим, начали еще еще в Древней Персии, откуда этот прием передался по «наследству» поварам Азербайджана и Ирана. Поэтому, розы это не только красивейшие цветы,но еще и очень древний кулинарный продукт.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций – 6 шт.,
Время приготовления - 2,5 часа.

Ингредиенты:

  • рис (круглозерный) - 1 стакан,
  • молоко - 4 стакана
  • сахар - 1 стакан,
  • розовая вода  - 3 ст. л.,
  • кардамон - 6-7 коробочек,
  • мед ( желательно цветочный) – 2 ст.л.,
  • фисташки (несоленые) - 10-12 шт.

Готовим рисовый пудинг так:

  1. Промываем в нескольких водах рис.
  2. Соединяем молоко с 2-ми стаканами воды в кастрюле и всыпаем рис. Ставим на огонь, доводим до кипения, а затем огонь уменьшаем до минимального и, иногда помешивая, варим около двух часов.
  3. Коробочки кардамона разлущиваем, достаем семена и толчем в ступке или кофемолке «в пыль». Можно купит уже меленый кардамон, но аромат у него не такой яркий.
  4. Всыпаем в молоко с рисом молотый кардамон и сахар, вливаем розовую воду.
  5. Продолжаем варить около 10 минут. Пробуем на вкус и, если необходимо, то добавляем еще сахар и перемешиваем.
  6. Рисовый пудинг почти готов, осталось его выложить на блюдо и дать остыть (около получаса).
  7. При подаче на стол выкладываем пудинг в порционные креманки, сверху поливаем медом и присыпаем молотыми фисташками.

Совет

В качестве присыпки и украшения в рисовом пудинге можно использовать молотый миндаль, корицу, листики мяты, апельсиновую цедру, изюм. Розовую воду можно купить в больших супермаркетах и отделах, где продают приправы, а можно приготовить самому, рецепт приготовления розовой воды находится здесь.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Запеченные ананасы Рисовые оладьи »

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Печенье на пиве

Пышное и легкое печенье на пиве подкупает своей простотой изготовления и превосходными вкусовыми качествами. порций – 6, время приготовления – 20 мин. (+1 час для настаивания теста)

12-04-2013 Просмотров: 2029 Вика

Печенье на пиве

Горячие десерты

Морковные котлеты с клубничным вареньем

Морковь - это овощ, но из именно из него Мы будем готовить наш десерт. Морковные котлеты с клубничным вареньем получаются очень вкусные и нежные, а вот в приготовлении совсем не сложные.   

10-04-2013 Просмотров: 1513 Вика

Морковные котлеты с клубничным…

Горячие десерты

Сырники с маком и бананом

Сырники с маком и бананом - это чудесный нежный десертик. Ваниль и корица – это как сладкая женщина, банан и творог – мужчина. Страстный танец двух противоположностей! Время приготовления – 20 минут.Порций – 2. ...

22-04-2013 Просмотров: 2304 Виктория

Сырники с маком и бананом

Горячие десерты

Яблоки печеные в духовке

(французская кухня)  Яблоки печеные в духовке – очень просто и одновременно очень вкусное блюдо. Нет ничего проще, чем поставить яблоки, присыпанные сахаром, в духовку и запечь их, но если приложить немного старания и знать тонкости, то можно приготовить десерт, который не стыдно подать на самое от...

11-09-2015 Просмотров: 1499 Александр

Яблоки печеные в духовке

Холодные десерты

Сорбет из малины

Это великолепный малиновый сорбет меня поразил наповал, сразу, как только я его попробовала. Просто взрыв вкуса. Попробуйте приготовить и Вы увидите, чем настоящий сорбет отличается от мороженого с консервантами. Количество – 2 литра,Время приготовления – 15 мин (+ 5 - 10 часов для заморозки). ...

02-04-2013 Просмотров: 5397 Вика

Сорбет из малины