логотип приятного аппетита



Ванильный экстракт

4.5 из 5 всего 8 голосов

Ванильный экстракт – это рецепт приготовления ванильной эссенции, пасты, или сиропа. Назвать этот концентрат можно как угодно, но предназначение у него только одно - это вкусовая добавка к разным блюдам (особенно выпечке и десертам), как заменитель ванилина или ванильного сахара, ведь натурпродукт всегда лучше, чем химия в пакетиках :).
А готовится такой экстракт элементарно.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 8 - 10 ст.л.,
Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

  • Стручки ванили (сушеные) – 6 шт.,
  • Вода – 2 – 3 ст.л.,
  • Сахар – 2 – 3 ст.л.

Готовим ванильный экстракт так:

  1. Стручки ванили крупно режем и закладываем в блендер. измельчение стручков ванили
  2. Соединяем воду с сахаром и нагреваем в сотейнике на тихом огне до кипения.
  3. Затем сахар с водой снимаем с плиты и даем остыть так, чтобы на сотейнике можно было держать руку.
  4. Вливаем сахарный раствор в блендер к ванили и измельчаем до пюреообразного состояния. сахарный сироп для экстракта
  5. Ванильный экстракт готов, выливаем его в герметично-закрывающуюся тару и храним в холодильнике 2 - 3 месяца.

Совет.

Консервантом для такого экстракта является сахар, поэтому, если Вы рассчитываете долго хранить эту эссенцию в холодильнике, то сахара в сироп можно добавить больше, а воды меньше.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт меренги Карамельная паутинка »

Медиа

Комментарии  

Оля
0 # Оля 18.03.2016 13:25
Нужно сделать
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.03.2016 09:46
Уверена, будет интересно...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Сорбет с авокадо

Тропический вариант сорбета, с непревзойденным и оригинальным вкусом авокадо имеет в отличии традиционного сорбета, насыщенным сливочным и одновременно ярким фруктовым вкусом авокадо. Вопреки сложившемуся мнению, авокадо - это именно фрукт, а не овощ. Из-за маслянистой консистенции авокадо, сорбет н...

08-03-2013 Просмотров: 3763 Вика

Сорбет с авокадо

Горячие десерты

Новогодний рис с драгоценностями

Часто ли Вам приходилось встречать Новый год без оливье. Вот теперь представьте себе китайцев, которые встречают Новый год в России, Украине или Беларуси и не видят на столе "бабаофань". Ведь этот десерт у жителей поднебесной ассоциируется с Новым годом так же, как у нас «Оливье». Оригинальное назва...

24-03-2013 Просмотров: 2108 Вика

Новогодний рис с драгоценностя…

Горячие десерты

Творожная запеканка с рисом

 Творожная запеканка с рисом - отличный десерт для детей, вкусный, полезный, питательнай  и красивый. Время приготовления – 30 минут. Порций – 2.

28-02-2013 Просмотров: 2602 Виктория

Творожная запеканка с рисом

Горячие десерты

Запеченные яблоки

 Запеченные яблоки, казалось бы, что может быть проще, но если немножко постараться, и приложить чуть больше усилий, чем при стандартном запекании в духовке с сахаром, то можно приготовить королевское угощение. порций – 4, время приготовления – 30 мин. ...

12-04-2013 Просмотров: 2408 Вика

Запеченные яблоки

Холодные десерты

Фруктовый салат с цитрусовой заправкой

Фруктовый салат с цитрусовой заправкой - великолепное десертное блюдо, которое просто не может не понравиться, а фрукты можно взять любые.

01-04-2013 Просмотров: 3414 Виктория

Фруктовый салат с цитрусовой з…