логотип приятного аппетита



Ванильный экстракт

4.5 из 5 всего 8 голосов

Ванильный экстракт – это рецепт приготовления ванильной эссенции, пасты, или сиропа. Назвать этот концентрат можно как угодно, но предназначение у него только одно - это вкусовая добавка к разным блюдам (особенно выпечке и десертам), как заменитель ванилина или ванильного сахара, ведь натурпродукт всегда лучше, чем химия в пакетиках :).
А готовится такой экстракт элементарно.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 8 - 10 ст.л.,
Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

  • Стручки ванили (сушеные) – 6 шт.,
  • Вода – 2 – 3 ст.л.,
  • Сахар – 2 – 3 ст.л.

Готовим ванильный экстракт так:

  1. Стручки ванили крупно режем и закладываем в блендер. измельчение стручков ванили
  2. Соединяем воду с сахаром и нагреваем в сотейнике на тихом огне до кипения.
  3. Затем сахар с водой снимаем с плиты и даем остыть так, чтобы на сотейнике можно было держать руку.
  4. Вливаем сахарный раствор в блендер к ванили и измельчаем до пюреообразного состояния. сахарный сироп для экстракта
  5. Ванильный экстракт готов, выливаем его в герметично-закрывающуюся тару и храним в холодильнике 2 - 3 месяца.

Совет.

Консервантом для такого экстракта является сахар, поэтому, если Вы рассчитываете долго хранить эту эссенцию в холодильнике, то сахара в сироп можно добавить больше, а воды меньше.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт меренги Карамельная паутинка »

Медиа

Комментарии  

Оля
0 # Оля 18.03.2016 13:25
Нужно сделать
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.03.2016 09:46
Уверена, будет интересно...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Горячие десерты

Мороженое в духовке

Мороженое в духовке – да, да, да, это мороженое запекается в духовке под слоем бисквита и меренги. Получается очень оригинально и вкусно. Отличный вариант десерта для романтического ужина или детского праздника.

18-03-2015 Просмотров: 2744 Вика

Мороженое в духовке

Холодные десерты

Суп на вине

Суп на вине – это суп на основе нескольких видов вин, а так же свежих ягод и с шикарной карамельной паутинкой в качестве декора. Получается прекрасный десертный суп, который можно приготовить на романтический вечер.

17-12-2015 Просмотров: 1895 Вика

Суп на вине

Горячие десерты

Фаршированные яблоки с миндалем

Фаршированные яблоки с миндалем - это прекрасный десерт для детского праздника, яблоки в фольге смотрятся красиво и необычно. Для взрослой вечеринки можно использовать коньяк. Если нет миндаля, не расстраивайтесь, замените его грецкими орехами, но обязательно приготовьте это "чудо".  ...

17-03-2013 Просмотров: 2887 Вика

Фаршированные яблоки с миндале…

Холодные десерты

Манная запеканка

Обычно детки очень любят манную кашу. Так вот эту запеканку можно сделать вместе с малышом и назвать ее именем ребенка. Манная запеканка "Василиса"! Ура, товарищи! А курага, изюм, орехи и чернослив дополнят рацион полезностями. Время приготовления – 1 час. Порций – 4. ...

01-04-2013 Просмотров: 5039 Виктория

Манная запеканка

Холодные десерты

Мусс из киви

Мусс из киви - это прекрасный десерт без всяких добавок, содержит в себе только киви, яйца и сахар. Мусс из киви очень легкий и освежающий. Если Вам необходим более сложный вариант приготовления мусса, то вы его можете найти здесь и заменить любой главный ингредиент на киви. Кстати, киви, это один и...

03-04-2013 Просмотров: 4040 Вика

Мусс из киви