логотип приятного аппетита



Ванильный экстракт

4.5 из 5 всего 8 голосов

Ванильный экстракт – это рецепт приготовления ванильной эссенции, пасты, или сиропа. Назвать этот концентрат можно как угодно, но предназначение у него только одно - это вкусовая добавка к разным блюдам (особенно выпечке и десертам), как заменитель ванилина или ванильного сахара, ведь натурпродукт всегда лучше, чем химия в пакетиках :).
А готовится такой экстракт элементарно.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество – 8 - 10 ст.л.,
Время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты:

  • Стручки ванили (сушеные) – 6 шт.,
  • Вода – 2 – 3 ст.л.,
  • Сахар – 2 – 3 ст.л.

Готовим ванильный экстракт так:

  1. Стручки ванили крупно режем и закладываем в блендер. измельчение стручков ванили
  2. Соединяем воду с сахаром и нагреваем в сотейнике на тихом огне до кипения.
  3. Затем сахар с водой снимаем с плиты и даем остыть так, чтобы на сотейнике можно было держать руку.
  4. Вливаем сахарный раствор в блендер к ванили и измельчаем до пюреообразного состояния. сахарный сироп для экстракта
  5. Ванильный экстракт готов, выливаем его в герметично-закрывающуюся тару и храним в холодильнике 2 - 3 месяца.

Совет.

Консервантом для такого экстракта является сахар, поэтому, если Вы рассчитываете долго хранить эту эссенцию в холодильнике, то сахара в сироп можно добавить больше, а воды меньше.


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рецепт меренги Карамельная паутинка »

Медиа

Комментарии  

Оля
0 # Оля 18.03.2016 13:25
Нужно сделать
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 19.03.2016 09:46
Уверена, будет интересно...
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные десерты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Холодные десерты

Клубничный суп с желе из шампанского

Клубничный суп с желе из шампанского - что может быть лучше сочетания клубники и шампанского? Аромат и свежесть клубничного сока, блестящие кубики желе, - красиво, ароматно, изыскано. Но не забывайте о шампанском, ведь это все же напиток с градусами.

21-03-2013 Просмотров: 2266 Вика

Клубничный суп с желе из шампа…

Горячие десерты

Запеченное мороженое

Наверняка многие слышали о мороженом, которое подается внутри горячего бисквита, но наверняка не многие пробовали этот чудо-десерт. Сейчас мы вместе с Вами пройдем все этапы приготовления этого рецепта и Вы убедитесь, что запеченное мороженое тяжело представить, но легче приготовить и попробовать. ...

17-03-2013 Просмотров: 6134 Вика

Запеченное мороженое

Холодные десерты

Десерт из свежих фруктов

 Десерт из свежих фруктов - это очень вкусно и полезно, а фрукты можно взять разные, я сделала из того, что было в холодильнике :).

01-02-2013 Просмотров: 4610 Виктория

Десерт из свежих фруктов

Холодные десерты

Туррон классический

(испанская кухня) Одно из основных украшений рождественского испанского стола является блюдо под названием "Классический туррон". порций – 8 - 10время приготовления – 30 мин (и 7 дней настаивание). ...

13-04-2013 Просмотров: 2250 Вика

Туррон классический

Горячие десерты

Морковные котлеты с клубничным вареньем

Морковь - это овощ, но из именно из него Мы будем готовить наш десерт. Морковные котлеты с клубничным вареньем получаются очень вкусные и нежные, а вот в приготовлении совсем не сложные.   

10-04-2013 Просмотров: 1513 Вика

Морковные котлеты с клубничным…

Холодные десерты

Сорбет из малины

Это великолепный малиновый сорбет меня поразил наповал, сразу, как только я его попробовала. Просто взрыв вкуса. Попробуйте приготовить и Вы увидите, чем настоящий сорбет отличается от мороженого с консервантами. Количество – 2 литра,Время приготовления – 15 мин (+ 5 - 10 часов для заморозки). ...

02-04-2013 Просмотров: 5397 Вика

Сорбет из малины

Горячие десерты

Творожно-яблочный пирог

 Творожно-яблочный пирог -  творожная начинка с тоненькими ломтиками яблок и медовый аромат, вот краткое описание этого великолепного десерта.  порций – 10-12,время приготовления 45 мин ( + подготовка 1 ч 40 мин). ...

20-04-2013 Просмотров: 4232 Вика

Творожно-яблочный пирог