логотип приятного аппетита



Квашеная капуста с перцем

4.0 из 5 всего 21 голосов

Такой посол очень напоминает капусту, которой нас угощали в Белоруссии. На Украине предпочитают квасить капусту в собственном соку или рассоле из соли и сахара. А здесь добавляется подсолнечное масло и уксус. Как вариант, можно испробовать. Итак, квашеная капуста с перцем:

порций - 3
время приготовления - 30 мин (+72 часа настаивания)

Ингредиенты:

  • капуста - 500 гр.,
  • морковь - 100 гр.,
  • перец болгарский - 100 гр.,
  • лук - 100 гр.,
  • сахар - 1 ч.л.,
  • масло растительное - 50 гр.,
  • уксус - 50 гр.,
  • душистый и черный перчик (горошком) - по вкусу,
  • соль - 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Очищаем болгарский перец от сердцевины и удаляем семечки, распускаем на полоски или кубики.
  2. Натираем на крупной терке морковь, шинкуем капусту и лук. Все перемешиваем.
  3. Пересыпаем капусту солью, добавляем сахар, уксус, перец горошком и растительное масло.
  4. Все перемешиваем и складываем в стеклянную или эмалированную кастрюлю, можно в банку, сверху размещаем какой-нибудь пресс и плотно утрамбовываем.
  5. Через 3 - 4 дня дня квашеная капуста с перцем будет готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат «Март» Салат «Эзме» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Мясные салаты

Как приготовить оливье

Если Вы читаете эту статью, значит, Вас заинтересовал вопрос: «как приготовить оливье». Конечно, очень просто. Вам не понадобится специальная кулинарная подготовка и курсы повышения квалификации. Вам достаточно знать, как отварить яйца и картошку в мундирах. Вот, чем действительно можно удивить себя...

17-04-2015 Просмотров: 4160 Виктория

Как приготовить оливье