логотип приятного аппетита



Квашеная капуста с перцем

4.2 из 5 всего 17 голосов

Такой посол очень напоминает капусту, которой нас угощали в Белоруссии. На Украине предпочитают квасить капусту в собственном соку или рассоле из соли и сахара. А здесь добавляется подсолнечное масло и уксус. Как вариант, можно испробовать. Итак, квашеная капуста с перцем:

порций - 3
время приготовления - 30 мин (+72 часа настаивания)

Сохранить в кулинарную книгу

Ингредиенты:

  • капуста - 500 гр.,
  • морковь - 100 гр.,
  • перец болгарский - 100 гр.,
  • лук - 100 гр.,
  • сахар - 1 ч.л.,
  • масло растительное - 50 гр.,
  • уксус - 50 гр.,
  • душистый и черный перчик (горошком) - по вкусу,
  • соль - 0,5 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Очищаем болгарский перец от сердцевины и удаляем семечки, распускаем на полоски или кубики.
  2. Натираем на крупной терке морковь, шинкуем капусту и лук. Все перемешиваем.
  3. Пересыпаем капусту солью, добавляем сахар, уксус, перец горошком и растительное масло.
  4. Все перемешиваем и складываем в стеклянную или эмалированную кастрюлю, можно в банку, сверху размещаем какой-нибудь пресс и плотно утрамбовываем.
  5. Через 3 - 4 дня дня квашеная капуста с перцем будет готова.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий
Другие материалы в этой категории: « Салат «Март» Салат «Эзме» »

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные салаты

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Рыбные салаты

Салат с копченой скумбрией

Салат с копченой скумбрией – это очень простой, но очень вкусный рыбный салат. Все продукты в этом салате шикарно сочетаются друг с другом, а заправка объединяет их в едином аккорде. Порций – 2,Время приготовления – 30 мин. ...

06-02-2015 Просмотров: 1946 Вика

Салат с копченой скумбрией

Овощные салаты

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны - грибочки по этому рецепту получаются превосходные.   Время приготовления – 30 минут и сутки, чтобы грибы настоялись. Количество - 1 литр. ...

08-02-2013 Просмотров: 3772 Вика

Маринованные шампиньоны

Мясные салаты

Салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой

Салат с курицей, крабовыми палочками и кукурузой – это нестандартный крабовый салат, как видно из названия, но помимо этих ингредиентов в нем еще присутствуют обжаренные грибочки, отварные яйца и соленые огурчики, что вместе с майонезной заправкой делают салат ярким и запоминающимся. ...

05-03-2017 Просмотров: 1547 Виктория

Салат с курицей, крабовыми пал…

Рыбные салаты

Мимоза с яблоками

 Салат "Мимоза с яблоками" - это мой любимый салат из всех мимоз. Его легкая, почти воздушная консистенция, ненавязчивая кислинка и аромат яблок "отодвигают" в сторону все остальное на столе. Время приготовления – 45 минут. Порций – 8. ...

18-02-2013 Просмотров: 9445 Виктория

Мимоза с яблоками