Салат с огурцом и кукурузой

Время приготовления – 8,55 минут.
Порций – 1,3.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 2 шт. (225 гр.),
• Кукуруза консервированная – 125 гр.,
• Яйца куриные (вареные) – 2 шт.,
• Листья молодой капусты (можно салата и листья шпината) – 225 гр.,
• Зеленый лук – 4-6 перьев,
• Майонез (лучше домашний - рецепт здесь) – 110 мл,
• Соль на Ваше усмотрение.

Способ приготовления:

1. Промываем листья салата (у меня были еще и листья шпината) и режем крупными полосками.
2. Измельчаем кружочками зеленый лук.
3. Режем огурцы кубиками или полукольцами.
4. Соединяем все измельченные продукты, заливаем майонезом (рецепт домашнего майонеза здесь) и перемешиваем.
5. Сливаем маринад с консервированной кукурузы.
6. Чистим куриные отварные яйца и рубим кубиками.
7. Кукурузу и яйца также кладем в миску к овощам и еще раз перемешиваем. Соль добавляем по необходимости. Салат с огурцом и кукурузой готов.

Приятного аппетита! Ваша Виктория