Томатный маринад «Кровавая Мэри»

Ингредиенты:

• Мясо (говядина, баранина, свинина) – 600 гр.,
• Томатный сок (желательно домашний) – 1 стакан,
• Лук репчатый (средний) – 0,5 шт,
• Чеснок – 2 зубца,
• Красный перец (острый) – 1 стручок.
• Водка – 100 мл,
• Лимонный сок – 1 ст.л.,
• Вустерский соус (можно заменить соевым) – 1 ст.л.,
• Перец черный молотый, семена сельдерея (или тертый сельдерей), тертый хрен, соль – по 1 ч.л.,
• Оливковое масло – 5 ст.л.,
• Соль.

Готовим маринад так:

1. Измельчаем семена сельдерея, мелко рубим красный перец, давим чеснок на прессе и смешиваем эти ингредиенты с остальными специями, солью, соусом, лимонным и томатным соком.
2. Лучше всего маринад взбить на блендере, ну или хотя бы просто тщательно перемешать.
3. Мясо нарезаем на шашлычные кусочки, выкладываем в эмалированную или пластиковую посуду. 
4. Заливаем маринадом и перемешиваем. Накрываем крышкой, ставим в холодильник на 4 – 10 часов.
5. Если Вы любите много лука, то нарежьте его кружочками и выложите в посуду с мясом и маринадом, а затем нанизывайте вместе с мясом на шампура. 
6. Томатный маринад «Кровавая Мэри» готов, как видите - ничего сложного :).

Приятного аппетита!