- Автор Виктория
- Опубликовано в Овощные закуски
- Прочитано 4562 раз
Жареные кабачки с помидорами
5.0 из
5
всего
6 голосов
Такая закуска сможет дополнить и украсить любой праздничный и будничный стол! Уже при одном виде этого блюда, желудок будет готов выделить сок, чтобы Вы поскорее отведали эту вкуснятину. Жареные кабачки с помидорами – это закуска на скорую руку, которая всегда получается невероятно нежной, вкусной и красивой.
Время приготовления – 45 минут.
Порций – 4-6.
Ингредиенты:
- Кабачки – 500-600 гр. (2 небольшие штуки),
- Помидоры (диаметром чуть меньше, чем у кабачков) – 250-300гр.,
- Мука – 100 гр.,
- Майонез – 90 мл,
- Чеснок – 2-4 зубика,
- Соль, перец,
- Подсолнечное масло для жарки,
- Петрушка для подачи.
Способ приготовления:
- Молодые кабачки промываем и нарезаем одинаковыми кружками толщиной где-то 6-8 мм. Солим, встряхиваем и так оставляем на 10 минут, чтобы они равномерно просолились.
- Для жарки наливаем в сковородку подсолнечное масло и разогреваем.
- Каждый кабачковый медальон макаем со всех сторон в муку.
- Выкладываем кабачки на сковородку и зажариваем до характерного румянца.
- Готовые кабачки кладем на тарелку и охлаждаем.
Чтобы удалить лишний жир, кабачки можно выложить на бумажное полотенце.
- Нарезаем вымытые помидоры кругляшками примерно 5 мм. Солим, перчим.
- Наливаем в пиалу майонез и выдавливаем в него чеснок через пресс.
- Теперь будем формировать наши «кабачковые пирожные». На широкое блюдо выкладываем помидоры и поливаем майонезом (чуть-чуть). Затем кладем кабачки. Снова кладем помидор, поливаем майонезом и кладем кабачок.
- Выдавливаем сверху бусинки майонеза и украшаем зеленью. Жареные кабачки с помидорами готовы. Наслаждайтесь "плодами" Ваших рук и дарами лета!!!
Совет
Таким же способом можно приготовить и баклажаны.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Добавить комментарий
