Июль 15
Автор Виктория
Опубликовано в Овощные закуски
Прочитано 4072 раз

Кабачки в панировке

Галерея изображений

Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!

Просмотреть встроенную фотогалерею в Интернете по адресу:
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/zakuski/ovoshchnye/item/3149-kabachki-v-panirovke.html#sigProGalleria4ac7469afb

4.5 из 5 всего 2 голосов

Очень необычное, хрустящее блюдо – это кабачки в панировке. Если Вы уже испробовали всевозможные рецепты с кабачками, и Вам хочется чего-нибудь новенького, тогда стоит попробовать и эти. Кабачки служат отличным гарниром к мясным котлеткам или как самостоятельное - для, тех, кто не ест мясо, для вегетарианцев.

Время приготовления – 31 минута.
Порций – 3-4.

Ингредиенты:

Кабачки (цуккини) – 2-3 шт.,
Соль и перец по вкусу,
Панировочные сухари – 90 гр.,
Мука – 90 гр.,
Яйца куриные – 2 шт.,
Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

Кабачки берем молоденькие с нежной оболочкой и без семян внутри. Нарезаем их медальонами толщиной не больше 1 см.
Солим, перемешиваем и оставляем на 4-8 минут.
Сливаем с них сок и панируем. Подготавливаем три тарелки: одну с пшеничной мукой, другую с подсоленными взбитыми яйцами, третью с панировочными сухарями. Окунаем кабачок вначале в муку, после во взбитые яйца.
А затем в сухарях.
Раскладываем кабачки на сковороде с разогретым подсолнечным маслом, и так жарим с одной стороны до загорелого цвета. Огонь делаем небольшой и далеко не отходим, так как кабачки быстро прожарятся.
Теперь кабачки переворачиваем и снова жарим до румянца.
Кабачки в панировке готовы. Перекладываем кабачки на тарелку и подаем к столу в теплом виде.

Совет

Чтобы кабачки были вкуснее подайте к ним сметанный соус (сметану нужно соединить с чесноком и рубленым укропом) или соус из шампиньонов.