Голубцы с тыквой

Время приготовления – 1 час.
Порций – 2-3.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 1 кг,
• Фарш (куриный, свиной, говяжий) – 400 гр.,
• Тыква – 400 гр.,
• Соль и перец по вкусу,
• Сметана для подачи.

Способ приготовления:

1. У небольшой капусты вырезаем кочерыжку и разбираем на листочки. У листочков отрезаем толстую «жилу» и отвариваем их 5 минут в подсоленной воде.
2. Затем литья вынимаем и охлаждаем.
3. На мясорубке перекручиваем мясо в фарш. 

А пока приготовим начинку:

1. У тыквы отрезаем кожуру и вынимаем сердцевину с семенами.
2. Мякоть трем на крупную терку. 
3. Теперь в миске соединяем фарш с тыквой, солим, перчим и размешиваем. 
4. Затем в капустные листья заворачиваем начинку, голубцы складываем плотненько в кастрюлю,
5. Заливаем подсоленной водой, в которой варилась капуста, и тушим до готовности (это диетический вариант голубцов без томата и обжаренного лука).

Но у нас будет праздничная горячая закуска.

1. А для этого нам понадобится фольга.
2. Из фольги аккуратно нарезаем квадраты.
3. Затем на середину кладем капустный лист.
4. В него накладываем 2-3 столовые ложки начинки. 
5. Капустный лист складываем кулечком, а противоположные края фольги соединяем вверху. 
6. На противне складываем кулечки с голубцами. 
7. На дно наливаем 100 мл и ставим в духовку на 30 минут. 
8. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов С. 
9. Голубцы с тыквой готовы. Их можно оставить в духовке еще на 10-15 минут, затем подать, в каждый кулечек, добавив сметаны и зелени.

   Совет

   Чтобы получился самый диетический вариант голубцов, вместо фарша нужно добавить отварной рис.

Приятного аппетита! Ваша Виктория