Ноябрь 23
Автор Виктория
Опубликовано в Со свининой
Прочитано 5845 раз

Голубцы с тыквой

4.2 из 5 всего 11 голосов

Голубцы – это обычное, повседневное блюдо, которое при небольшой сноровке готовится достаточно быстро. Сейчас я Вам предложу голубцы с тыквой, но не как второе блюдо, а как горячую праздничную закуску. Если Вы заинтригованы, прошу продолжить общение с последующим рассказом и иллюстрациями, то есть фотографиями…поехали…

Время приготовления – 1 час.
Порций – 2-3.

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 1 кг,
Фарш (куриный, свиной, говяжий) – 400 гр.,
Тыква – 400 гр.,
Соль и перец по вкусу,
Сметана для подачи.

Способ приготовления:

У небольшой капусты вырезаем кочерыжку и разбираем на листочки. У листочков отрезаем толстую «жилу» и отвариваем их 5 минут в подсоленной воде.
Затем литья вынимаем и охлаждаем.
На мясорубке перекручиваем мясо в фарш.

А пока приготовим начинку:

У тыквы отрезаем кожуру и вынимаем сердцевину с семенами.
Мякоть трем на крупную терку.
Теперь в миске соединяем фарш с тыквой, солим, перчим и размешиваем.
Затем в капустные листья заворачиваем начинку, голубцы складываем плотненько в кастрюлю,
Заливаем подсоленной водой, в которой варилась капуста, и тушим до готовности (это диетический вариант голубцов без томата и обжаренного лука).

Но у нас будет праздничная горячая закуска.

А для этого нам понадобится фольга.
Из фольги аккуратно нарезаем квадраты.
Затем на середину кладем капустный лист.
В него накладываем 2-3 столовые ложки начинки.
Капустный лист складываем кулечком, а противоположные края фольги соединяем вверху.
На противне складываем кулечки с голубцами.
На дно наливаем 100 мл и ставим в духовку на 30 минут.
Духовку заранее разогреваем до 180 градусов С.
Голубцы с тыквой готовы. Их можно оставить в духовке еще на 10-15 минут, затем подать, в каждый кулечек, добавив сметаны и зелени.

Совет

Чтобы получился самый диетический вариант голубцов, вместо фарша нужно добавить отварной рис.