- Автор Виктория
- Опубликовано в Со свининой
- Прочитано 5714 раз
Голубцы с тыквой
Голубцы – это обычное, повседневное блюдо, которое при небольшой сноровке готовится достаточно быстро. Сейчас я Вам предложу голубцы с тыквой, но не как второе блюдо, а как горячую праздничную закуску. Если Вы заинтригованы, прошу продолжить общение с последующим рассказом и иллюстрациями, то есть фотографиями…поехали…
Время приготовления – 1 час.
Порций – 2-3.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная – 1 кг,
- Фарш (куриный, свиной, говяжий) – 400 гр.,
- Тыква – 400 гр.,
- Соль и перец по вкусу,
- Сметана для подачи.
Способ приготовления:
- У небольшой капусты вырезаем кочерыжку и разбираем на листочки. У листочков отрезаем толстую «жилу» и отвариваем их 5 минут в подсоленной воде.
- Затем литья вынимаем и охлаждаем.
- На мясорубке перекручиваем мясо в фарш.
А пока приготовим начинку:
- У тыквы отрезаем кожуру и вынимаем сердцевину с семенами.
- Мякоть трем на крупную терку.
- Теперь в миске соединяем фарш с тыквой, солим, перчим и размешиваем.
- Затем в капустные листья заворачиваем начинку, голубцы складываем плотненько в кастрюлю,
- Заливаем подсоленной водой, в которой варилась капуста, и тушим до готовности (это диетический вариант голубцов без томата и обжаренного лука).
Но у нас будет праздничная горячая закуска.
- А для этого нам понадобится фольга.
- Из фольги аккуратно нарезаем квадраты.
- Затем на середину кладем капустный лист.
- В него накладываем 2-3 столовые ложки начинки.
- Капустный лист складываем кулечком, а противоположные края фольги соединяем вверху.
- На противне складываем кулечки с голубцами.
- На дно наливаем 100 мл и ставим в духовку на 30 минут.
- Духовку заранее разогреваем до 180 градусов С.
- Голубцы с тыквой готовы. Их можно оставить в духовке еще на 10-15 минут, затем подать, в каждый кулечек, добавив сметаны и зелени.
Совет
Чтобы получился самый диетический вариант голубцов, вместо фарша нужно добавить отварной рис.
Приятного аппетита! Ваша Виктория
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии