логотип приятного аппетита



Зразы из рыбы

4.0 из 5 всего 4 голосов

Зразы из рыбы можно приготовить разными способами, из рыбного фарша, как в этом рецепте или из рыбного филе (рецепт можно прочитать здесь), но главное их отличие от котлет или просто жаренной рыбы, это, конечно же, начинка, она может быть весьма разнообразной. Сейчас мы приготовим зразы с начинкой, которая понравится всем, так называемый беспроигрышный вариант.

Количество - 6 - 8 шт.,

Время приготовления - 30 минут.

Ингредиенты:

Готовим зразы из рыбы так:

  1. Перекрутить на мясорубке рыбное филе без костей. Нарезать очень небольшими кусочками шпик и смешать с фаршем, вбить 1 яйцо, добавить хлеб и пропустить еще раз через мясорубку.
  2. Хорошенько вымесить фарш, посолить, поперчить.
  3. Мелко нашинковать лук и обжарить в растительном масле, смешать с мелкорублеными сваренными "вкрутую" яйцами, мелкорезанным чесноком, посолить и перемешать.
  4. Сделать из фарша круглые и плоские (толщиной с палец) лепешки. Выложить в центр лепешки чайной ложкой луково-яичную начинку. Мокрыми руками сформовать зразы, окунуть во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари, повторить эту процедуру несколько раз, чтобы панировка была плотной.
  5. Обжарить зразы  на сковороде на среднем огне в растительном масле.
  6. На гарнир к зразам из рыбы картофель и зеленый горошек.

Совет

Обязательно подайте к зразам из рыбы четвертинку целого лимона, лимонный сок, которым можно поливать блюдо во время трапезы, делает зразы еще вкуснее :).

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)

Комментарии  

Abid
0 # Abid 09.07.2012 15:06
Many many qaultiy points there.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 14.07.2014 11:55
Health to you and successes!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Котлеты из телячьих мозгов

Котлеты из телячьих мозгов - это не совсем стандартные котлеты, так как они готовятся из двух слоев, один из которых пластинки из мозгов, а другой - мозговой фарш, тушеный в сметане. Количество - 10 шт.,  Время приготовления - 2 часа.

26-04-2015 Просмотров: 3317 Вика

Котлеты из телячьих мозгов

С говядиной

Котлеты с яблоками

Котлеты с яблоками - эти котлеты готовятся из говядины с добавлением грудинки и тертого яблока, получается необыкновенный, очень свежий и оригинальный вкус, почти как утка с яблоками :)  порций - 4, время приготовления - 20 мин. ...

03-03-2013 Просмотров: 4112 Raisa

Котлеты с яблоками

Гарниры из круп

Пшенная каша с тыквой

(русская кухня) Пшенная каша с тыквой – это что ни на есть русский рецепт, и как и большинство рецептов русской кухни возник он во времена широкого распространения русских печей. Поэтому пшенную кашу с тыквой мы будем готовить в духовке. Порций – 3 шт.,Время приготовления – 1 час ...

14-04-2013 Просмотров: 4246 Вика

Пшенная каша с тыквой

С курицей

Курица тушеная с луком

Курица тушеная с луком – это один из самых популярных рецептов в нашей семье, потому что такая вкуснятина не требует Вашего постоянного присутствия на кухня и готовится без дополнительной воды. Все тушится в собственном соке и в итоге получается вкуснейший карамелизированный лук с очень сочной куро...

22-05-2015 Просмотров: 9553 Вика

Курица тушеная с луком

Из грибов, овощей, круп

Плов с грибами и ветчиной

(греческая кухня)    Плов с грибами и ветчиной, да-да, не рис с колбасой и шампиньонами, а именно плов. Этот рецепт привезла из Греции моя мама. Тяжело даже представить, что обычный классический плов с бараниной, который пользуется огромной популярностью на всем Ближнем Востоке, в Греции трансформи...

26-04-2013 Просмотров: 4786 Вика

Плов с грибами и ветчиной

Рыбные вторые блюда

Филе рыбы с овощами

Наконец-то решила осваивать очень полезные блюда. Полезные с точки зрения ингредиентов и способа обработки. Собрала овощи, какие были в холодильнике: болгарский перец, горошек, стручковая фасоль и рыбное филе. Морковь и лук всегда под рукой. Чуть фантазии и получилось вкусное филе рыбы с овощами, за...

17-02-2014 Просмотров: 5958 Виктория

Филе рыбы с овощами

С говядиной

Мясные зразы с яйцом

С некоторых пор, очень часто добавляю начинку в котлеты. То обжаренные грибочки с луком добавлю, то отварное яйцо, а еще очень вкусно с омлетом. Получаются котлеты с секретом, которые именуются зразы. А чтобы было еще и полезно, готовлю эти мясные зразы с яйцом на пару. Хотя у них нет румяной хрустя...

14-07-2014 Просмотров: 3597 Вика

Мясные зразы с яйцом