логотип приятного аппетита



Котлеты в духовке

5.0 из 5 всего 8 голосов

Котлеты в духовке более полезны, чем те, которые мы привыкли обжаривать. Но в этом рецепте главная фишка в подаче котлет на праздничный стол. Для украшения мы будем использовать ягодки клюквы и листья салата, а в фарш для пышности добавим минеральную воду. Ведь скоро праздники, и нам захочется оформить стол необычным и интересным способом. Если Вы захотите приготовить котлеты в духовке в обычный день, сформируйте из фарша шарики, придавите их немного посередине и запекайте без майонеза, сыра и клюквы. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут и ночь, чтобы фарш настоялся.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий – 600 гр.,
  • Булочка – 1 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Минеральная вода (сильногазированная) – 150 мл,
  • Сода – 0,5 ч. ложки,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Майонез – 50 мл,
  • Грибы – 150 гр.,
  • Сыр – 150 гр.,
  • Клюква (для украшения) – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Листья салата для подачи на праздничный стол,
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Грибы режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле. Присаливаем. Так как грибы использовать мы будем позже, их нужно сложить в судок и спрятать в холодильник.
  2. Затем берем мясной фарш. Лучше взять смесь свинины и говядины, хотя можно добавить 30 % куриного фарша, а остальное свино-говяжий.
  3. Трем лук на терке и кладем в фарш.
  4. Теперь добавляем в него замоченную булочку, чеснок, давленный через пресс, соль, перец и хорошо перемешиваем.
  5. Затем наливаем минеральную воду, кладем соду и снова хорошо перемешиваем.
  6. Складываем фарш в судок с крышкой и отправляем в холодильник на 12 часов. Если Вы планируете гостей встречать вечером, то приготовьте фарш утром, и он настоится в холодильнике за целый день. За час до прихода гостей достаем фарш и формируем котлеты.
  7. Выкладываем их на противень, смазанный подсолнечным маслом, и делаем посередине небольшие углубления.
  8. В эти ямочки наливаем майонез (чуть-чуть), кладем по чайной ложке грибов.
  9. Сверху накрываем кусочками сыра, а на сыр выкладываем клюкву. В таком виде котлеты отправляем в разогретую духовку до 180 градусов С на 30 минут.
  10. Для подачи нам понадобятся листья салата. Поэтому мы заранее листья промываем и высушиваем. Затем раскладываем их на тарелке, а сверху помещаем наши котлеты из духовки.

Совет

 Любой фарш для котлет должен настояться. Тогда он становится однородным, и котлеты получаются нежными, сочными и пышными. В нашем случае это принципиально, так как мы будем добавлять минеральную воду. 


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Свиная поджарка Как приготовить вкусные котлеты »

Медиа

Комментарии  

Влад
0 # Влад 11.04.2014 13:08
Интересный рецепт котлеток, это скорее зразы, но оригинальные. ни разу таких не пробовал :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.04.2014 15:29
Это оригинальные котлеты!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

           


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Другое мясо

Котлеты из соевого фарша

Котлеты из соевого фарша - прекрасный представитель вегетарианской кухни, который несомненно оценят все противники мяса, а так же люди соблюдающие пост и диету.

09-11-2015 Просмотров: 3473 Вика

Котлеты из соевого фарша

Из грибов, овощей, круп

Картошка с грибами в духовке

Что же еще новенького приготовить для своей семьи? Решила за основу взять грибы, всеми известные шампиньоны, а остальные ингредиенты – картошка, лук и помидоры. Так и получилась картошка с грибами. В духовке под воздействием высокой температуры все ингредиенты пустили сок, пропитались друг другом, и...

14-07-2015 Просмотров: 3103 Виктория

Картошка с грибами в духовке

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты

Это настоящие картофельные "пирожки"!!! Отличная замена жареной картошке и чипсам. Рекомендую картофельные котлеты,как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным блюдам. 

28-06-2015 Просмотров: 3796 Вика

Картофельные котлеты

Рыбные вторые блюда

Кальмары на гриле

Кальмары на гриле – прекрасный вариант легкого и полезного перекуса на пикнике или вечеринке. Кальмары это очень полезный продукт и поэтому есть возможность совместить приятное с полезным В мясе кальмара очень много минеральных веществ (йод, молибден, фосфор, цинк, магний), которых нет в остальных п...

17-10-2015 Просмотров: 3477 Вика

Кальмары на гриле

Рыбные вторые блюда

Отварная семга

Отварная семга – это прекрасное, очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое можно подать на любой стол и даже праздник или на романтический ужин. Благодаря технологии приготовления и ингредиентам, получается неимоверная вкуснятина.

24-12-2015 Просмотров: 3659 Вика

Отварная семга

Из грибов, овощей, круп

Тушеная свекла

Свекла незаменимый овощ для нашего организма. Она благоприятно влияет на органы пищеварения, очищает кровь, предотвращает анемию и выводит холестерин. Тушеная свекла очень вкусна и полезна, и ее можно предложить на гарнир или как холодную закуску. Очень простое универсальное овощное блюдо, которое г...

02-09-2015 Просмотров: 2634 Виктория

Тушеная свекла