логотип приятного аппетита



Котлеты в духовке

5.0 из 5 всего 8 голосов

Котлеты в духовке более полезны, чем те, которые мы привыкли обжаривать. Но в этом рецепте главная фишка в подаче котлет на праздничный стол. Для украшения мы будем использовать ягодки клюквы и листья салата, а в фарш для пышности добавим минеральную воду. Ведь скоро праздники, и нам захочется оформить стол необычным и интересным способом. Если Вы захотите приготовить котлеты в духовке в обычный день, сформируйте из фарша шарики, придавите их немного посередине и запекайте без майонеза, сыра и клюквы. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут и ночь, чтобы фарш настоялся.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий – 600 гр.,
  • Булочка – 1 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Минеральная вода (сильногазированная) – 150 мл,
  • Сода – 0,5 ч. ложки,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Майонез – 50 мл,
  • Грибы – 150 гр.,
  • Сыр – 150 гр.,
  • Клюква (для украшения) – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Листья салата для подачи на праздничный стол,
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Грибы режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле. Присаливаем. Так как грибы использовать мы будем позже, их нужно сложить в судок и спрятать в холодильник.
  2. Затем берем мясной фарш. Лучше взять смесь свинины и говядины, хотя можно добавить 30 % куриного фарша, а остальное свино-говяжий.
  3. Трем лук на терке и кладем в фарш.
  4. Теперь добавляем в него замоченную булочку, чеснок, давленный через пресс, соль, перец и хорошо перемешиваем.
  5. Затем наливаем минеральную воду, кладем соду и снова хорошо перемешиваем.
  6. Складываем фарш в судок с крышкой и отправляем в холодильник на 12 часов. Если Вы планируете гостей встречать вечером, то приготовьте фарш утром, и он настоится в холодильнике за целый день. За час до прихода гостей достаем фарш и формируем котлеты.
  7. Выкладываем их на противень, смазанный подсолнечным маслом, и делаем посередине небольшие углубления.
  8. В эти ямочки наливаем майонез (чуть-чуть), кладем по чайной ложке грибов.
  9. Сверху накрываем кусочками сыра, а на сыр выкладываем клюкву. В таком виде котлеты отправляем в разогретую духовку до 180 градусов С на 30 минут.
  10. Для подачи нам понадобятся листья салата. Поэтому мы заранее листья промываем и высушиваем. Затем раскладываем их на тарелке, а сверху помещаем наши котлеты из духовки.

Совет

 Любой фарш для котлет должен настояться. Тогда он становится однородным, и котлеты получаются нежными, сочными и пышными. В нашем случае это принципиально, так как мы будем добавлять минеральную воду. 


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Свиная поджарка Как приготовить вкусные котлеты »

Медиа

Комментарии  

Влад
0 # Влад 11.04.2014 13:08
Интересный рецепт котлеток, это скорее зразы, но оригинальные. ни разу таких не пробовал :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.04.2014 15:29
Это оригинальные котлеты!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Как приготовить шницель

Как приготовить шницель – очень легко. Для этого нужно просто прочитать статью до конца и выполнять все этапы, а если добавить еще немного фантазии и дополнительных продуктов, то можно приготовить не только шницель, а шницель ресторанного уровня. Стандартное мясо для классического венского шницеля э...

21-08-2014 Просмотров: 4691 Виктория

Как приготовить шницель

Из грибов, овощей, круп

Как приготовить плов

Как приготовить плов – ловкость рук и ни какого мошенничества, а еще нужны хорошие продукты. Рецепт плова был известен еще во 2-3 в. до н.э., хотя точную дату возникновения этого шедеврального, не побоюсь этого слова, блюда, не знает никто. Название «плов» в различных народах и языках, таких как пе...

11-09-2014 Просмотров: 3077 Вика

Как приготовить плов

С курицей

Как приготовить курицу на мангале

На мангале можно приготовить очень большое количество блюд: шашлыки, овощи, лаваш и, конечно, курицу. Куриное мясо такое нежное, что его можно просто посолить, поперчить и уже выкладывать на решетку. Курицу можно приготовить на вертеле (целиком), на мангале или в виде шашлыков. Мы рассмотрим, как пр...

04-09-2015 Просмотров: 5424 Виктория

Как приготовить курицу на манг…

С говядиной

Бифштекс в ореховой корочке

Бифштекс в ореховой корочке - очень вкусный бифштекс с гарниром из тушеных овощей. Порций - 4 шт., Время приготовления - 30 минут.

04-04-2013 Просмотров: 2831 Вика

Бифштекс в ореховой корочке

Со свининой

Гуляш из свинины

Классика жанра - "старый",  добрый гуляш из свинины, что может быть лучше? Отлично подходит как для употребления с гарниром, а так же и как отдельное блюдо!

27-02-2013 Просмотров: 5148 Вика

Гуляш из свинины

Гарниры из круп

Гречневая каша на молоке

(русская кухня)    Гречневая каша на молоке – очень популярное блюдо среди населения России. Гречка – великолепный источник растительного белка. витаминов, аминокислот минералов и углеводов. При частом употреблении гречневая крупа снижает количество холестерина в крови, а также благоприятно действу...

07-10-2014 Просмотров: 1890 Вика

Гречневая каша на молоке

Со свининой

Зразы из свинины с грибами

Зразы из свинины с грибами - это вкусные мясные рулетики с ветчинно-грибной начинкой и сливочным соусом. Получается празднично, оригинально, сочно и вкусно.

23-11-2015 Просмотров: 2669 Вика

Зразы из свинины с грибами