логотип приятного аппетита



Котлеты в духовке

5.0 из 5 всего 8 голосов

Котлеты в духовке более полезны, чем те, которые мы привыкли обжаривать. Но в этом рецепте главная фишка в подаче котлет на праздничный стол. Для украшения мы будем использовать ягодки клюквы и листья салата, а в фарш для пышности добавим минеральную воду. Ведь скоро праздники, и нам захочется оформить стол необычным и интересным способом. Если Вы захотите приготовить котлеты в духовке в обычный день, сформируйте из фарша шарики, придавите их немного посередине и запекайте без майонеза, сыра и клюквы. 

Сохранить в кулинарную книгу

Время приготовления – 45 минут и ночь, чтобы фарш настоялся.
Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Фарш свино-говяжий – 600 гр.,
  • Булочка – 1 шт.,
  • Молоко – 50 мл,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Минеральная вода (сильногазированная) – 150 мл,
  • Сода – 0,5 ч. ложки,
  • Чеснок – 2 зубочка,
  • Майонез – 50 мл,
  • Грибы – 150 гр.,
  • Сыр – 150 гр.,
  • Клюква (для украшения) – 100 гр.,
  • Подсолнечное масло для жарки,
  • Листья салата для подачи на праздничный стол,
  • Соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Грибы режем соломкой и обжариваем на подсолнечном масле. Присаливаем. Так как грибы использовать мы будем позже, их нужно сложить в судок и спрятать в холодильник.
  2. Затем берем мясной фарш. Лучше взять смесь свинины и говядины, хотя можно добавить 30 % куриного фарша, а остальное свино-говяжий.
  3. Трем лук на терке и кладем в фарш.
  4. Теперь добавляем в него замоченную булочку, чеснок, давленный через пресс, соль, перец и хорошо перемешиваем.
  5. Затем наливаем минеральную воду, кладем соду и снова хорошо перемешиваем.
  6. Складываем фарш в судок с крышкой и отправляем в холодильник на 12 часов. Если Вы планируете гостей встречать вечером, то приготовьте фарш утром, и он настоится в холодильнике за целый день. За час до прихода гостей достаем фарш и формируем котлеты.
  7. Выкладываем их на противень, смазанный подсолнечным маслом, и делаем посередине небольшие углубления.
  8. В эти ямочки наливаем майонез (чуть-чуть), кладем по чайной ложке грибов.
  9. Сверху накрываем кусочками сыра, а на сыр выкладываем клюкву. В таком виде котлеты отправляем в разогретую духовку до 180 градусов С на 30 минут.
  10. Для подачи нам понадобятся листья салата. Поэтому мы заранее листья промываем и высушиваем. Затем раскладываем их на тарелке, а сверху помещаем наши котлеты из духовки.

Совет

 Любой фарш для котлет должен настояться. Тогда он становится однородным, и котлеты получаются нежными, сочными и пышными. В нашем случае это принципиально, так как мы будем добавлять минеральную воду. 


Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Свиная поджарка Как приготовить вкусные котлеты »

Медиа

Комментарии  

Влад
0 # Влад 11.04.2014 13:08
Интересный рецепт котлеток, это скорее зразы, но оригинальные. ни разу таких не пробовал :-)
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 11.04.2014 15:29
Это оригинальные котлеты!
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С говядиной

Говядина в вине

Говядина в вине - великолепное мясо для ценителей пикантных и утонченных блюд. Вино наполняет мясо своим букетом, а кокосовая стружка вносит экзотические нотки, в общем - не проходите мимо! порций – 4 время приготовления – 60 - 80 мин. ...

21-02-2013 Просмотров: 2281 Вика

Говядина в вине

Из грибов, овощей, круп

Запеченный рис с овощами

 Запеченный рис с овощами – это не самый простой рецепт приготовления риса, (потому что более простой, но вкусный рецепт запеченного риса находится здесь), но не смотря на это, наверное, и один из самых вкусных. В этом рецепте используется уже отваренный рис (рецепт, где закладывается сырой рис и го...

27-04-2013 Просмотров: 7382 Вика

Запеченный рис с овощами

Рыбные вторые блюда

Сом в грибном соусе

Сом в грибном соусе - прекрасное блюдо, все кто пробовал, в восторге, подойдет на любой стол, готовится легко и просто, а рыба подойдет любая. Время приготовления – 40 минут. Порций – 2. ...

18-02-2013 Просмотров: 3405 Виктория

Сом в грибном соусе

Со свининой

Рис с мясом

Рис с мясом очень напоминает плов. Но в приготовлении плова есть много нюансов, а это блюдо делается намного быстрее и проще. Например: ферганский плов готовится 2 часа, а этот вариант в два раза быстрее. И со свининой, и с курицей будет вкусно. Нужна свинина с небольшим количеством жира или курица ...

30-04-2013 Просмотров: 2836 Виктория

Рис с мясом

Со свининой

Фаршированный перец

В сезон свежих овощей - весной и летом, нужно съесть как можно больше всевозможных вариантов овощных и не очень овощных перцев, помидор, баклажан, огурцов и зелени. Для начала предлагаю отведать красивое, аппетитное, а главное, очень вкусное и полезное блюдо на скорую руку - это знаменитый  фарширов...

10-02-2013 Просмотров: 2674 Виктория

Фаршированный перец

Из грибов, овощей, круп

Картофель фаршированный грибами

(украинская кухня)   Мои украинские корни время от времени требуют в меню картофель. Существуют множество рецептов приготовления этого чудо-корнеплода, но картофель фаршированный  грибами один из моих любимых. порций – 6, время приготовления – 60 мин. (если грибы готовы). ...

12-04-2013 Просмотров: 1623 Вика

Картофель фаршированный грибам…

Гарниры из овощей

Цветная капуста в кляре

Какое большое количество рецептов из цветной капусты. Супы, салаты, яичницы, омлеты..., а главное вкусно и полезно. Но сейчас мы приготовим цветную капусту в кляре. ...

01-03-2013 Просмотров: 21482 Виктория

Цветная капуста в кляре