логотип приятного аппетита



Как приготовить рыбные котлеты

4.6 из 5 всего 10 голосов

Как приготовить рыбные котлеты? Точно так же как и мясные, только вместо мясного фарша у нас будет рыбный. Рыбные котлеты - это вкусное и полезное блюдо, вкус будет во многом зависеть от качества и сорта рыбы. Котлеты получаются очень нежные, сочные и, благодаря специям, ароматные.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • фарш (из судака, пеленгаса, щуки, минтая, налима, хека или трески) - 500 гр.,
  • луковица - 1 шт.,
  • черствая булка (размоченная в молоке) - 1 - 2 ломтика,
  • свиное сало - 50 гр.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • перец черный молотый,
  • базилик сухой растертый (или мелко резаный)- 1 ст. л.,
  • молоко или сливки - 3 - 4 ст. л.,
  • панировочные сухари,
  • соль,
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. На мясорубке с мелкой сеткой пропустить очищенную луковицу, булку, сало и рыбный фарш.
  2. В фарш вбить яйцо, поперчить, посолить, добавить базилик, молоко или сливки. К сожалению, когда готовила, забыла добавить базилик.
  3. Фарш хорошо вымесить, а лучше взбить миксером.
  4. Сформировать рукой котлеты, панировать в сухарях и обжарить на растительном масле на сильном огне с одной стороны. Затем котлеты перевернуть, убавить огонь, накрыть сковородку крышкой и обжарить с другой стороны.

     Чтобы котлеты хорошо прожарились внутри, их можно переложить в форму и запечь 10 минут в духовке при 180 градусах С. А также можно налить пару ложек воды в сковородку с котлетами и потушить.

  5. Вот теперь Вы знаете как приготовить рыбные котлеты, и сможете в любое время использовать ваши знания на практике. Желаю удачи и...

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рыба в фольге с розмарином Котлеты рыбные из фарша »

Комментарии  

Fanny
+1 # Fanny 10.07.2012 01:35
If time is money you've made me a welthaier woman.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.01.2015 15:04
I am a soviet for you.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Тушеная капуста с грибами

Тушеная капуста с грибами - простое в приготовление, но очень вкусное блюдо, которое может подаваться как отдельное блюдо или гарнир, так и служить начинкой для различных пирогов, булочек, пирожков и вареников.

23-04-2013 Просмотров: 3650 Виктория

Тушеная капуста с грибами

Рыбные вторые блюда

Запеканка из рыбного фарша

Меня всегда интересовало, чем кормят сейчас наших детей в детских садах. Обычно это всевозможные запеканки из творога, овощей и рыбы. Запеканка из рыбного фарша - точное повторение рецепта для детских садов. Только лук я добавила на свое усмотрение. Получилось очень вкусно. Полпорции запеканки мы съ...

03-03-2014 Просмотров: 13677 Виктория

Запеканка из рыбного фарша

Из грибов, овощей, круп

Шампиньоны в соусе бешамель

Шампиньоны в соусе бешамель - великолепное блюдо, которое может послужить украшением любого стола. Время приготовления – 45 минут.Порций – 4.

24-02-2013 Просмотров: 8984 Александр

Шампиньоны в соусе бешамель

С говядиной

Зразы телячьи с грибами

Зразы телячьи с грибами - прекрасные мясные рулетики с грибной начинкой внутри и сметанным соусом.

22-11-2015 Просмотров: 1840 Вика

Зразы телячьи с грибами

Из грибов, овощей, круп

Жареный рис «по-тайски»

(тайская кухня)В Тайланде такой жареный рис называется «као пад» – это блюдо является традиционным для тайской кухни и занимает в ней такое  же место как борщ в украинской кухне или сыр в Швейцарии и кофе в Бразилии, в общем – классика жанра. Причем, такой рис «по-тайски» в Тайланде продается повсюд...

01-04-2013 Просмотров: 8877 Вика

Жареный рис «по-тайски»

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из грибов и риса

Котлеты из грибов и риса - вкусные котлетки для приготовления вегетарианских бургеров и всех, кто предпочитает здоровое, низкокалорийное питание. Такие котлетки отлично разнообразят рацион любой семьи.

09-11-2015 Просмотров: 2144 Вика

Котлеты из грибов и риса

Со свининой

Вкусный шашлык из свинины

(грузинская кухня)   Вкусный шашлык из свинины. Наверняка у каждого в загашнике есть свой любимый рецепт приготовления вкусного шашлыка, в каком-нибудь маринаде, например, из кефира, с томатной пастой, особыми пряностями, изысканными травами или жареные на особых углях: буковых, вишневых, абрикосов...

19-04-2013 Просмотров: 3702 Вика

Вкусный шашлык из свинины

Из грибов, овощей, круп

Пшеничная каша с тыквой

Пшеничная каша с тыквой - это действительно по-домашнему. Каша с тыквой, да еще томленная в духовке. А заливая кашу сметано-яичной смесью, получается нежная, сладкая корочка, которая по вкусу напоминает суфле.

16-02-2013 Просмотров: 3562 Виктория

Пшеничная каша с тыквой

Из грибов, овощей, круп

Картофельные котлеты с мясом

Такие картофельные котлеты с мясом очень любят детки. И вариаций на эту тему всевозможное множество. В эти котлеты можно добавить и грибы, и приготовить зразы, вложив рубленое мясо во внутрь котлеток. Но самый простой способ - это все перемолоть на мясорубке и обжарить. А дополнения, если Вас посети...

29-06-2015 Просмотров: 2905 Вика

Картофельные котлеты с мясом