- Автор Вика
- Опубликовано в Рыбные вторые блюда
- Прочитано 5782 раз
Как приготовить рыбные котлеты
Галерея изображений
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
-
Нажмите чтобы открыть! Нажмите чтобы открыть!
https://priyatnogo-appetita.com/retsepty/vtorye-blyuda/rybnye/item/433-rybnye-kotlety-po-domashnemu.html#sigProGalleria9697377ff4
Как приготовить рыбные котлеты? Точно так же как и мясные, только вместо мясного фарша у нас будет рыбный. Рыбные котлеты - это вкусное и полезное блюдо, вкус будет во многом зависеть от качества и сорта рыбы. Котлеты получаются очень нежные, сочные и, благодаря специям, ароматные.
Порций - 4,
Время приготовления - 40 минут.
Ингредиенты:
- фарш (из судака, пеленгаса, щуки, минтая, налима, хека или трески) - 500 гр.,
- луковица - 1 шт.,
- черствая булка (размоченная в молоке) - 1 - 2 ломтика,
- свиное сало - 50 гр.,
- яйцо - 1 шт.,
- перец черный молотый,
- базилик сухой растертый (или мелко резаный)- 1 ст. л.,
- молоко или сливки - 3 - 4 ст. л.,
- панировочные сухари,
- соль,
- растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
- На мясорубке с мелкой сеткой пропустить очищенную луковицу, булку, сало и рыбный фарш.
- В фарш вбить яйцо, поперчить, посолить, добавить базилик, молоко или сливки. К сожалению, когда готовила, забыла добавить базилик.
- Фарш хорошо вымесить, а лучше взбить миксером.
- Сформировать рукой котлеты, панировать в сухарях и обжарить на растительном масле на сильном огне с одной стороны. Затем котлеты перевернуть, убавить огонь, накрыть сковородку крышкой и обжарить с другой стороны.
Чтобы котлеты хорошо прожарились внутри, их можно переложить в форму и запечь 10 минут в духовке при 180 градусах С. А также можно налить пару ложек воды в сковородку с котлетами и потушить.
- Вот теперь Вы знаете как приготовить рыбные котлеты, и сможете в любое время использовать ваши знания на практике. Желаю удачи и...
Приятного аппетита!
Сохранить в кулинарную книгуПечать | Комментарии (2)
Комментарии