логотип приятного аппетита



Как приготовить рыбные котлеты

4.6 из 5 всего 10 голосов

Как приготовить рыбные котлеты? Точно так же как и мясные, только вместо мясного фарша у нас будет рыбный. Рыбные котлеты - это вкусное и полезное блюдо, вкус будет во многом зависеть от качества и сорта рыбы. Котлеты получаются очень нежные, сочные и, благодаря специям, ароматные.

Сохранить в кулинарную книгу

Порций - 4,

Время приготовления - 40 минут.

Ингредиенты:

  • фарш (из судака, пеленгаса, щуки, минтая, налима, хека или трески) - 500 гр.,
  • луковица - 1 шт.,
  • черствая булка (размоченная в молоке) - 1 - 2 ломтика,
  • свиное сало - 50 гр.,
  • яйцо - 1 шт.,
  • перец черный молотый,
  • базилик сухой растертый (или мелко резаный)- 1 ст. л.,
  • молоко или сливки - 3 - 4 ст. л.,
  • панировочные сухари,
  • соль,
  • растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

  1. На мясорубке с мелкой сеткой пропустить очищенную луковицу, булку, сало и рыбный фарш.
  2. В фарш вбить яйцо, поперчить, посолить, добавить базилик, молоко или сливки. К сожалению, когда готовила, забыла добавить базилик.
  3. Фарш хорошо вымесить, а лучше взбить миксером.
  4. Сформировать рукой котлеты, панировать в сухарях и обжарить на растительном масле на сильном огне с одной стороны. Затем котлеты перевернуть, убавить огонь, накрыть сковородку крышкой и обжарить с другой стороны.

     Чтобы котлеты хорошо прожарились внутри, их можно переложить в форму и запечь 10 минут в духовке при 180 градусах С. А также можно налить пару ложек воды в сковородку с котлетами и потушить.

  5. Вот теперь Вы знаете как приготовить рыбные котлеты, и сможете в любое время использовать ваши знания на практике. Желаю удачи и...

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Комментарии (2)
Другие материалы в этой категории: « Рыба в фольге с розмарином Котлеты рыбные из фарша »

Комментарии  

Fanny
+1 # Fanny 10.07.2012 01:35
If time is money you've made me a welthaier woman.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
Виктория
0 # Виктория 30.01.2015 15:04
I am a soviet for you.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Со свининой

Свиные ребрышки в духовке

Эти свиные ребрышки в духовке способны превратить любой ужин в праздничный вечер. Приготовив ребра по этому рецепту, Вы будете долго вспоминать вкус основного блюда, при этом глотая слюнки. Обычно свиные ребрышки покрыты изрядным количеством сала. Для этого ребра замаринуем, а затем выжарим лишний ж...

20-10-2014 Просмотров: 4004 Виктория

Свиные ребрышки в духовке

Рыбные вторые блюда

Хрустящая рыба

(тайская кухня)    Хрустящая рыба - это блюдо пришло к нам из тайской кухни и готовится оно относительно в большом количестве масла (так называемая рыбы фри или во фритюре). Рыбка получается душистая, пряная, остренькая и главное – хрустящая, что еще нужно для наслаждения пищей :). А вот чтобы прос...

18-06-2014 Просмотров: 3586 Вика

Хрустящая рыба

С бараниной

Рулетики из мяса

Рулетики из мяса – это блюдо, которое можно подать как на второе, так и на закуску. Готовятся такие рулетики элементарно и быстро. В качестве начинки можно использовать все что угодно, начиная от соленых огурцов и заканчивая черносливом, кстати, рецепты всех рулетиков можно прочитать здесь. Мясо мож...

16-04-2015 Просмотров: 1419 Александр

Рулетики из мяса

С говядиной

Мясные зразы с начинкой

Мясные зразы с начинкой - это котлетки с сюрпризом внутри. Такие зразы еще называются "Утро", а все потому что дают положительный и калорийный заряд на целый день, если их съесть утром. В качестве начинки будут выступать вареные яйца, пассерованный лук и морковочка, в общем это вкусно, рекомендую. ...

10-11-2015 Просмотров: 1287 Вика

Мясные зразы с начинкой

Из грибов, овощей, круп

Котлеты из помидор

Котлеты из помидор - это томатные котлеты в вегетарианском стиле. Для разнообразия то что нужно, особенно если помидорный сезон.

02-11-2015 Просмотров: 1437 Вика

Котлеты из помидор

С бараниной

Каре ягненка

(французская кухня) Каре ягненка – самая вкусная и дорогая часть барашка. Это прекрасный рецепт родом из французской кухни. Каре готовится с панировкой из пряных трав и сухариков. Зная некоторые секреты приготовления этого блюда, можно приготовить каре ресторанного уровня и побаловать себя родимого...

25-11-2015 Просмотров: 2872 Александр

Каре ягненка

Из грибов, овощей, круп

Рецепт паэльи

(испанская кухня) Рецепт паэльи. Как утверждают испанцы, а это блюдо получило мировое признание именно благодаря испанской кухне, рецептов Паэльи существует более 300 видов. Классическая паэлья содержит в себе помимо курятины еще около 6 – 7-ми видов рыбы, а также другие морепродукты, вяленую колба...

08-04-2013 Просмотров: 1755 Вика

Рецепт паэльи