Курица с овощами в сметано-сырном соусе

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.,
• Картофель – 3 шт.,
• Болгарский перец – 2 шт.,
• Кабачок – 1 шт.,
• Лук – 2 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Соль, специи для курицы, перец.

Для соуса:

• Сметана – 100 мл,
• Молоко или вода – 100 мл,
• Мука – 1 ст. ложка,
• Чеснок – 3 зубочка,
• Сыр – 100 гр.

Способ приготовления:

1. Окорочка помыть, порезать порционно, посолить и натереть специями для курицы.
2. Все овощи порезать на тонкие кружочки, чтобы они хорошо пропеклись.
3. Приготовить соус. Для этого в кастрюльке соединить сметану и воду, немного подогреть, выдавить чеснок, натереть сыр и домешать муку. Посолить и перемешать так, чтобы не было комочков.
4. Теперь нужно взять форму средней величины (25 на 35) и выложить мясо и овощи.
5. Положить слой картофеля, потом кабачки, морковь, лук, перец, помидоры.
6. Залить соус по всей поверхности и погрузить кусочки курицы в овощи.
7. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 1 час при температуре 200 С.
8. Затем убавить температуру до 180 С, убрать фольгу и запечь курицу до золотистого цвета.
9. Курицу с овощами в сметано-сырном соусе подавать в горячем виде, украсив ее рубленой зеленью.

Приятного аппетита!