логотип приятного аппетита



Зразы говяжьи с пшеничной кашей

5.0 из 5 всего 1 голос

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

Сохранить в кулинарную книгу

Количество - 4 - 6 шт.,

Время приготовления - 1 час,

Ингредиенты:

  • говядина филейная или телятина - 800 гр.,
  • луковица - 1шт.,
  • крупа пшеничная - 0,5 стакана,
  • бульон или разведенный в воде бульонный кубик - 1 стакан,
  • Яйцо - 2 шт.,
  • панировочные сухари
  • соль, перец черный молотый - по вкусу,
  • масло сливочное - 2 ложки,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • перец черный в зернах,
  • лавровый лист - 2 шт.,
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. В подсоленной воде сварить пшеничную кашу. Рецепт пшеничной каши можно взять здесь.
  2. Порезать мелко лук и смешать с кашей.
  3. Распустить говядину на плоские и широкие ломтики толщиной меньше мальца, отбить, посолить, поперчить.
  4. Положить начинку из лука и каши в ломтики филе, свернуть каждый кусок трубочкой, крепко обвязать ниткой или защипнуть зубочисткой.
  5. Немного взбить яйцо и обмакнуть в нем рулетики, а затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сильном огне в большом количестве растителmyого масла около 3 минут с каждой стороны. зразы в яйце
  6. Затем переложить зразы в кастрюлю и добавить к ним ложку масла, влить немного бульона, и тушить в духовке с накрытой крышкой при 180 градусах С 15 - 20 минут.
  7. Вскипятить отдельно немного бульона и смешать его с оставшейся ложкой масла.
  8. В холодной воде растереть ложку муки, и соединить с бульоном и маслом и довести до кипения, добавить перец в зернах и лаврушку.
  9. Довести зразы в духовке до полуготовности и влить приготовленный соус. Довести до готовности, при 180 градусах еще 20 минут.
  10. При подаче говяжьи зразы с пшеничной кашей посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Самые интересные и новые рецепты 1 раз в неделю (100% без спама). Введите Ваш email:

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Гарниры из овощей

Отварной картофель

   Отварной картофель – это простой и очень распространенный гарнир всех времен и народов. Он отлично подойдет к мясу, рыбе, курице и грибам, а также к овощным салатам. Самый вкусный картофель получается из молодых клубней. Но и зимой такая картошка получается нежной, таящей во рту, наполненная аром...

26-11-2014 Просмотров: 2665 Вика

Отварной картофель

Рыбные вторые блюда

Рецепт фриттаты

(итальянская кухня) Рецепт фриттаты – это универсальный рецепт блюда, в который кладутся те продукты, которые уже начали "мозолить" глаза в холодильнике, или необычно долго лежат в кухонном шкафчике, например, остатки спагетти и баночка рыбных консервов.

19-05-2014 Просмотров: 1883 Вика

Рецепт фриттаты

Со свининой

Свиная рулька запеченная в духовке

Свиная рулька запеченная в духовке - это калорийный беспредел, но хочется заметить, что очень вкусный и несложный в приготовлении. Если нужно накормить здорового мужика, так чтобы он глубоко, вкусно и надолго наелся, то это как раз то, что вам нужно.

14-11-2019 Просмотров: 1040 Вика

Свиная рулька запеченная в дух…

С говядиной

Кекс из фарша

Кекс из фарша - это, по своей сути, котлеты в формочках, их очень интересно делать с детьми, а на столе такой кекс из фарша смотрится очень оригинально и красиво, особенно, если гости узнают, что его делал ребенок. Порций - 4, Время приготовления - 50 минут. ...

01-03-2013 Просмотров: 2239 Raisa

Кекс из фарша

Со свининой

Свинина с сыром

Свинина с сыром – это вкусные отбивные из свинины в сырной панировке, получается неимоверная вкуснятина, которую можно подать на праздник или приготовить в будни. Делается такое мясо в сыре быстро, а ингредиенты всегда есть в холодильнике.

08-07-2014 Просмотров: 1867 Вика

Свинина с сыром