логотип приятного аппетита



Зразы говяжьи с пшеничной кашей

5.0 из 5 всего 1 голос

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

Количество - 4 - 6 шт.,

Время приготовления - 1 час,

Ингредиенты:

  • говядина филейная или телятина - 800 гр.,
  • луковица - 1шт.,
  • крупа пшеничная - 0,5 стакана,
  • бульон или разведенный в воде бульонный кубик - 1 стакан,
  • Яйцо - 2 шт.,
  • панировочные сухари
  • соль, перец черный молотый - по вкусу,
  • масло сливочное - 2 ложки,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • перец черный в зернах,
  • лавровый лист - 2 шт.,
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. В подсоленной воде сварить пшеничную кашу. Рецепт пшеничной каши можно взять здесь.
  2. Порезать мелко лук и смешать с кашей.
  3. Распустить говядину на плоские и широкие ломтики толщиной меньше мальца, отбить, посолить, поперчить.
  4. Положить начинку из лука и каши в ломтики филе, свернуть каждый кусок трубочкой, крепко обвязать ниткой или защипнуть зубочисткой.
  5. Немного взбить яйцо и обмакнуть в нем рулетики, а затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сильном огне в большом количестве растителmyого масла около 3 минут с каждой стороны. зразы в яйце
  6. Затем переложить зразы в кастрюлю и добавить к ним ложку масла, влить немного бульона, и тушить в духовке с накрытой крышкой при 180 градусах С 15 - 20 минут.
  7. Вскипятить отдельно немного бульона и смешать его с оставшейся ложкой масла.
  8. В холодной воде растереть ложку муки, и соединить с бульоном и маслом и довести до кипения, добавить перец в зернах и лаврушку.
  9. Довести зразы в духовке до полуготовности и влить приготовленный соус. Довести до готовности, при 180 градусах еще 20 минут.
  10. При подаче говяжьи зразы с пшеничной кашей посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

Из грибов, овощей, круп

Лесные грибы на сковороде

Лесные грибы на сковороде – блюдо, которое я непременно готовлю в сезон грибов. Что может быть вкуснее сковородки свежих, ароматных и сочных лесных грибов. Это блюдо можно смело назвать грибное фрикасе. А если Вам хочется грибов с картошкой, то рецепт находится здесь, но самые вкусная картошка с гри...

30-09-2015 Просмотров: 2790 Александр

Лесные грибы на сковороде

Рыбные вторые блюда

Зразы рыбные

Зразы рыбные - это простой способ сделать из обычного ужина праздничный, а всего-то нужно завернуть начинку (очень простую) в рыбное филе и вуаля, настроение поднимается просто на глазах. 

08-04-2013 Просмотров: 3105 Вика

Зразы рыбные

Другое мясо

Свиная отбивная с овощами

Свиная отбивная с овощами - это очень простое, но вкусное блюдо, так как овощи насыщают мясо своим букетом, а мясо отдает овощам свой вкус. Для этого рецепта лучше всего использовать свинину на косточке, например, котлетную часть или антрекот, так как самое вкусное мясо вблизи косточки и этот костны...

29-10-2015 Просмотров: 4287 Вика

Свиная отбивная с овощами

Гарниры из круп

Вкусный отварной рис

Отварить вкусный рис может не каждый. Сегодня я поделюсь с Вами беспроигрышным вариантом вкусного риса, а в качестве «модели» у нас будет выступать обычный белый рис, можно использовать как круглой, так и продолговатой формы. ...

19-02-2013 Просмотров: 35224 Виктория

Вкусный отварной рис

Рыбные вторые блюда

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка – прекрасное блюдо приготовленное в духовке. Овощи, рыба и технология делают это блюдо не только очень вкусным, но и чрезвычайно полезным. А если менять состав овощей, то каждый раз можно готовить рыбную запеканку с новыми вкусами.

06-06-2014 Просмотров: 4600 Вика

Рыбная запеканка

Из грибов, овощей, круп

Простой рецепт ризотто

(итальянская кухня)Простой рецепт ризотто. Ризотто считается итальянским блюдом и имеет огромное множество видов, точного рецепта ризотто не существует, так как применяется много разнообразных наполнителей - грибы, мясо, птица, овощи, фрукты, орехи, морепродукты или сухофрукты. От наполнителей и зав...

04-04-2013 Просмотров: 7439 Вика

Простой рецепт ризотто