логотип приятного аппетита



Зразы говяжьи с пшеничной кашей

5.0 из 5 всего 1 голос

Зразы говяжьи с пшеничной кашей - это ломтики мяса с начинкой из каши, благодаря нескольким этапам приготовления зоазы получаются сочные и вкусные.

Количество - 4 - 6 шт.,

Время приготовления - 1 час,

Ингредиенты:

  • говядина филейная или телятина - 800 гр.,
  • луковица - 1шт.,
  • крупа пшеничная - 0,5 стакана,
  • бульон или разведенный в воде бульонный кубик - 1 стакан,
  • Яйцо - 2 шт.,
  • панировочные сухари
  • соль, перец черный молотый - по вкусу,
  • масло сливочное - 2 ложки,
  • мука - 1 столовая ложка,
  • перец черный в зернах,
  • лавровый лист - 2 шт.,
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. В подсоленной воде сварить пшеничную кашу. Рецепт пшеничной каши можно взять здесь.
  2. Порезать мелко лук и смешать с кашей.
  3. Распустить говядину на плоские и широкие ломтики толщиной меньше мальца, отбить, посолить, поперчить.
  4. Положить начинку из лука и каши в ломтики филе, свернуть каждый кусок трубочкой, крепко обвязать ниткой или защипнуть зубочисткой.
  5. Немного взбить яйцо и обмакнуть в нем рулетики, а затем обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сильном огне в большом количестве растителmyого масла около 3 минут с каждой стороны. зразы в яйце
  6. Затем переложить зразы в кастрюлю и добавить к ним ложку масла, влить немного бульона, и тушить в духовке с накрытой крышкой при 180 градусах С 15 - 20 минут.
  7. Вскипятить отдельно немного бульона и смешать его с оставшейся ложкой масла.
  8. В холодной воде растереть ложку муки, и соединить с бульоном и маслом и довести до кипения, добавить перец в зернах и лаврушку.
  9. Довести зразы в духовке до полуготовности и влить приготовленный соус. Довести до готовности, при 180 градусах еще 20 минут.
  10. При подаче говяжьи зразы с пшеничной кашей посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Сохранить в кулинарную книгу
Если Вам понравился рецепт, поддержите развитие ресурса - ставьте лайк!
Печать | Добавить комментарий

Медиа

Добавить комментарий

*Если войти через значок Вашей социальной сети, то заполнять обязательные поля и проверочный код не нужно :)

Войдите с помощью Вашей социальной сети...

     


Защитный код
Обновить

Популярные вторые блюда

  • 1
  • 2
  • 3
Prev Next

С курицей

Курица с яблоками

Такая курочка не оставит без эмоций даже вегетарианца. Делается она, как по мановению волшебной палочки – практически готовится сама. Вкуснота неописуемая. Не подумайте, что я не ела трое суток. Приготовьте, и Вы все поймете сами. Время приготовления – 45 минут подготовка + 1 час 20 минут в духовке...

09-04-2013 Просмотров: 4243 Виктория

Курица с яблоками

Из грибов, овощей, круп

Плов с чесноком

Плов с чесноком - можно сказать этот плов относится к классическому узбекскому варианту плова. Как и всякое популярное блюдо плов имеет столько вариантов приготовления, что по этому поводу можно написать целую кулинарную книгу. Этот же рецепт плова с чесноком является беспроигрышным вариантом пригот...

15-04-2013 Просмотров: 6539 Вика

Плов с чесноком

С говядиной

Как приготовить голубцы

(украинская кухня) Как приготовить голубцы? Это распространенный вопрос, который часто задают начинающие хозяйки. А это очень просто, нужно только следовать всем шагам в рецепте и очень скоро на Вашем столе будет стоять блюдо, которое можно подать на любой стол, как в праздник, так и в будни. В Укр...

21-05-2015 Просмотров: 3715 Вика

Как приготовить голубцы

Рыбные вторые блюда

Кольца кальмара

Кольца кальмара - это очень простое, но одновременно и очень вкусное блюдо, если сделать все правильно, то кальмары получатся нежными и могут послужить прекраснейшей закуской на любой вечеринке, пикнике или официальном приеме. Порций – 4 – 6 шт.,Время приготовления – 35 мин. ...

15-04-2014 Просмотров: 6181 Вика

Кольца кальмара

Гарниры из овощей

Овощной рататуй

(французская кухня) Овощной рататуй – это самый простой и быстрый рецепт рататуя (фактически, это овощное рагу, но только во французском стиле, без капусты и картофеля), более сложный и изысканный рецепт рататуя, который готовится в духовке, можно найти здесь. Но, несмотря на свою быстроту и скорос...

25-11-2015 Просмотров: 4534 Вика

Овощной рататуй

Со свининой

Квашеная капуста со свининой

Квашеная капуста со свининой – это блюдо еще называется бигус или свинина бигус, как уже понятно из названия в рецепте 2 основных компонента - свинина и кислая капуста. Блюдо получается очень вкусным, с яркой капустной кислинкой и прекрасным мясным ароматом. После приготовление это блюдо рискует поп...

13-05-2015 Просмотров: 5985 Вика

Квашеная капуста со свининой

Из грибов, овощей, круп

Простой рецепт ризотто

(итальянская кухня)Простой рецепт ризотто. Ризотто считается итальянским блюдом и имеет огромное множество видов, точного рецепта ризотто не существует, так как применяется много разнообразных наполнителей - грибы, мясо, птица, овощи, фрукты, орехи, морепродукты или сухофрукты. От наполнителей и зав...

04-04-2013 Просмотров: 7441 Вика

Простой рецепт ризотто